Yemek ve Eğlence 2024, Kasım

Et uygun şekilde muhafaza edilirse haftalar, aylar ve hatta yıllar boyunca güvenle saklanabilir. Dondurulmuş eti dondurucuda saklamak pek çok kişinin aşina olduğu bir yöntemdir. Bununla birlikte, eti muhafaza etmenin, bazıları 1000 yıldan uzun süredir uygulanmakta olan başka yolları da vardır.

Domuz bacağından yapılan yemekler çeşitli kültürlerde bulunabilmesine rağmen, her bölgede kullanılan gerçek işleme yöntemleri büyük farklılıklar göstermektedir. Bununla birlikte, domuz pirzolası çok fazla bağ dokusu ve kalın bir deri içerdiğinden, tüm tarifler yenildiğinde daha yumuşak bir doku elde etmek için genellikle düşük ısıda yavaş pişirme yöntemini kullanmanızı gerektirir.

Kalça bifteği, ineğin arka bacağından alınır, bu nedenle oldukça yalın ve genellikle oldukça serttir. Bu nedenle kalça biftek, etin daha ucuz kesimlerinden biridir, ancak uygun şekilde hazırlanması şartıyla daha zengin bir tat vermek için işlenebilir.

Hiç "It's Always Sunny in Philadelphia" adlı bir televizyon dizisini izleyip onu sevdiniz mi? Eğer öyleyse, muhtemelen Charlie Kelly adlı karakterlerden birinin en sevdiği yemeği, bir tencerede "çok iyi" kaynatılan ve jöleli fasulye ile servis edilen bir biftek parçası biliyorsunuzdur.

Tatlı veya tuzlu bir tada sahip yumuşak kızarmış domuz eti için orta ateşte ızgara yapın. Domuz rostosu olarak işlenecek ideal domuz parçaları, bel, omuz, derin haşlama ve taç kızartmadır (kaburgalar bir taç şeklinde işlenir ve servis edilir).

Gün soğuk olduğunda, kesinlikle çok fazla yiyecek ve sıcak istersiniz. Dumanı tüten bir kase konserve sığır eti ve buğulanmış sebzeler gününüzü ısıtabilir. Konserve sığır eti, bazı örnekler lahana, turp, soğan ve patates olmak üzere, istediğiniz herhangi bir malzemeyle karıştırılabilen temel bir et türüdür.

Beef Paprika Saute, kıyma ve dolmalık biberden oluşan kolay tavada kızartılan bir yemektir. Birçok tarifte soğan ve domates de eklenir ve bu yemeği soslu veya sossuz yapabilirsiniz. İşte bu yemeğin basit bir varyasyonunu nasıl yapacağınız. İçindekiler '4 porsiyon yapar 450 gr domuz göbeği (yan biftek) 3 yemek kaşığı (45 ml) soya sosu 1 yemek kaşığı (15 ml) pirinç şarabı 2 ila 3 diş sarımsak, doğranmış 1 tatlı kaşığı (5ml) şeker 1 yemek kaşığı (15ml) mısır

Sosisli sandviçleri kaynatmak, lezzetli bir akşam yemeği yemenin kolay ve hızlı bir yoludur. Tek gereken bir kap su ve bir paket sosisli sandviç. Suyu baharatlayarak veya haşlanmış bir sosisliyi soteleyerek lezzet katabilirsiniz. Haşlanmış sosisliyi topuzun içine yerleştirerek ve en sevdiğiniz lezzet arttırıcıyı ekleyerek işlemi tamamlayın.

Haşlama, sert, ucuz et parçalarını yumuşak ve lezzetli yemeklere dönüştürmenizi sağlayan basit bir tekniktir. Fransızlar tarafından mükemmelleştirilen ve Amerika'daki "rosto" terimiyle eş anlamlı olan kaynatma, ızgara etin fırında uzun süre pişirilip zengin bir sosa batırılarak birkaç saat bekletilmesiyle oluşur.

Tavşan eti, sığır, domuz ve tavuktan çok daha az yağ içerir ve ayrıca iyi bir protein kaynağı olabilir. Tavşan eti pişirmenin birkaç yolu vardır ve bu yemeği daha önce hiç hazırlamadıysanız, burada size tavşan eti pişirmek için bazı iyi önerilerde bulunacağız.

Rendelenmiş domuz eti aslında Amerika Birleşik Devletleri'nde bir güney spesiyalitesidir, ancak Amerika genelinde restoran aşçıları ve ev aşçıları tarafından pişirilen yaygın bir yemektir. Çoğu kıyılmış domuz eti tarifleri en iyi domuz eti gerektirmez.

Kuru baharat, eti baharatlamak için kullanılan tuz, biber, şeker, otlar ve baharatların bir kombinasyonudur. Marine işleminden farklı olarak, kuru baharatlar ızgara yapıldığında etin dışında lezzetli bir kabuk oluşturacaktır. Kuru bir baharat tarifiniz varsa veya kendi tarifinizi yaptıysanız, kalın bir et parçası seçerek ve marine sosunu elle hafifçe ovalayarak bifteğin üzerine pürüzsüz hale getirin ve arkadaşlarınızla ve ailenizle birlikte yiyebileceğiniz lezzetli bir yemek ya

Popüler inanışın aksine, "Londra kızartması" terimi aslında etin türünü değil, pişirme yöntemini ifade eder. London broil hazırlamak, sert bir sığır etini (genellikle yan veya üst yuvarlak) fırında yüksek ısıda kızartmadan önce marine etmek anlamına gelir.

Çıtır, kuru pastırmayı seviyorsanız, pastırma pişirmenin hızlı bir yolu olduğunu bilmek sizi mutlu edecektir. Yeterince pastırma pişirdiğinizden emin olun, çünkü daha fazlası için geri gelmek isteyeceksiniz! Adım Yöntem 1 / 2: Doku Kağıdı Yöntemi Adım 1.

Bu lezzetli etleri veya etleri tüttürmek veya haşlamak istediğinizde, büyük dilimleri kesmekte zorlanabilirsiniz. Endişelenmeyin, akılda tutulması gereken ana kural, etin yumuşak kalması için eti pişirdikten sonra tanelerine karşı kesmeniz gerektiğidir.

Kaliteli konserve sığır eti, Yahudi, İrlanda ve Karayip mutfağının temelini oluşturur. Et, yaygın olarak mısır adı verilen tuzla korunur ve daha sonra birkaç saat kısık ateşte pişirilir. Sığır konservesi, döşün sert kısmından yapıldığından, yumuşaması için ince dilimlenmesi gerekir.

Dörtlüler (chuck rosto), sığır omzundan kalın sığır eti kesimleridir. Bu lezzetli, zengin tadı olan et, klasik ev yapımı yemeklerde yaygın olarak kullanılmaktadır. Yumuşak ve sulu bir yemek için hazırlığı yapın, baharatlayın ve eti ocakta kızarana kadar kızartın.

Bakon lezzetli bir atıştırmalıktır ve harika bir garnitürdür. Dondurulmuş pastırmanın buzdolabında çözülmesi uzun zaman alır. Bu nedenle, buzunu daha hızlı çözmek için alternatif bir yöntem deneyin. Buzu çözmek için mikrodalgayı kullanabilir veya pastırmayı ıslatabilirsiniz.

Üstün kaliteli et yemeyi seviyorsunuz, ancak çoğu zaman çok pahalı fiyattan pişmanlık duyuyor musunuz? Bir çözüm, elbette, daha düşük kaliteli et parçaları satın almaktır. Ne yazık ki, düşük kaliteli et kolayca yumuşamaz ve çok hızlı pişirilirse lezzet açısından zengin olma eğilimindedir.

Domuz omzu ("Boston poposu" veya "Pork Butt" olarak da bilinir), domuzun ön bacağının üst kısmından kesilen bir et türüdür. Genellikle domuz eti pişirme yöntemi, eti yumuşak, sulu ve kemiksiz hale getirmek için yavaş, parça parça bir yöntem kullanır.

Ördek eti daha fazla yağ içerdiğinden, ördek diğer kümes hayvanlarına göre daha güçlü, daha zengin bir tada sahiptir. Ördek genellikle özel günler için servis edilir, ancak hazırlanması oldukça kolaydır ve çeşitli lezzetler için çok yönlü bir malzemedir.

Domuz filetosu denilen domuz filetosunu hiç duydunuz mu? Aslında, domuz filetosu çok hassas ve az yağ içeren bir et parçasıdır. Bunca zaman piyasada yaygın olarak satılan domuz filetosu türü domuz filetosu rosto ise, aslında pişirildiğinde daha az lezzetli olmayan domuz filetosu parçaları da bulabilirsiniz, bilirsiniz!

Bratwurst - doğal bir kılıf içinde paketlenmiş lezzetli bir domuz sosisi - dumanlı, tuzlu ve lezzetli bir yemektir, ancak çok çekicidir. Bratwurst Almanya'da doğdu ve tüm dünyada popüler oldu. Lezzetli bir sosisli sandviçin nasıl yapılacağına dair talimatlar için okumaya devam edin.

Bratwurst pişirmenin yanlış bir yolu olmasa da en kolayı fırında pişirmek. Bu seçenek, hava uygun olmadığı için dışarıda yemek yapamıyorsanız en iyisidir. Fırın ayrıca yumuşak ve lezzetli sosisler de yapabilir. İster düz ister bir dilim ekmekle yiyin, aşağıdaki tarifi denediğinize pişman olmayacaksınız!

Normal bir günün akşam yemeği sırasında buzdolabına veya derin dondurucuya bakarsanız ya da yemek masasını kontrol ederseniz, menüde kemiksiz domuz eti bulma olasılığınız daha yüksektir veya yemek tabağınızda görünecektir. Domuz pirzolası hazırlarken, normal kasap, çiftçi veya bakkaldan kaliteli domuz eti seçerek başlayın.

Eti indirimli olarak bulursanız veya çok miktarda tavuk, sığır eti veya başka etler alırsanız, konserve onu yıllarca korumanın harika bir yoludur. Konserve etin tadını dondurmaktan daha iyi koruyabilir, çünkü dondurucuda bir süre kaldıktan sonra etin tadı ve kokusu rahatsız edici hale gelebilir.

Sigara, eti korumak için kullanılan geleneksel bir tekniktir. Artık eti taze tutmanın daha iyi yollarına sahip olsak da, sigara içmenin popülaritesi asla ölmedi. Sigara içmek, et kemiklerinden ayrılana kadar içildiğinde en iyi tadı veren et, kaburga ve diğer et parçalarının derin ve zengin lezzetlerini ortaya çıkarmanın mükemmel bir yoludur.

Bir kesim sığır eti, kaburga eti veya kaburga eti, her zaman en sadık etobur et sevgilisinin memnuniyetini garanti eder. Bu hızlı ve basit yöntem size mümkün olan en iyi bifteği nasıl yapacağınızı gösterecektir. İçindekiler 10 oz (300 g) Kaburga eti 1/4 su bardağı (60 ml) Zeytinyağı Tatmak için biber ve tuz Adım Yöntem 1/2:

Öküz kuyruğu daha az lezzetli görünebilir, ancak bir parça öküz kuyruğu yağ, kas ve jelatin içerir. Öküz kuyruğu kısık ateşte yavaş pişirilirse, öküz kuyruğunu ağızda eriyen bir yemek yapar. Öküz kuyruğunu bol fıstık ezmesi ve baharatlarla ocakta kısık ateşte pişirebilir veya kırmızı şarap ve taze otlar ile fırında kavurabilirsiniz.

Hindinin kuru ve sert olmasından endişe ediyorsanız, kızartmadan önce tuzlayın. Sebze suyu, baharatlar ve tuzdan lezzetli bir marine yapın. Çözülmüş hindiyi buzlu su ile tuzlu karışıma batırın, sonra 8-16 saat soğumaya bırakın. Hindiyi tuzlu otlardan çıkarın ve kurulayın.

Sığır eti oldukça lezzetli bir tada sahip ve hazırlaması kolay olan favori bir et seçeneğidir. Düşük ısı kullanmak ve yavaş pişirmek, sığır etini iyi hazırlamanın iki yoludur. Ayrıca baharat ve sos tercihinize göre çeşitli tatlar da ekleyebilirsiniz.

İngilizce'de domuz eti, domuzlardan gelen et için kullanılan bir terimdir. Domuz eti kelimesi aynı zamanda marine edilmiş, tütsülenmiş veya kurutulmuş etlere de atıfta bulunabilirken, bu makale yalnızca taze domuz eti üzerine odaklanacaktır.

Lezzetli ve yumuşak bir Philly cheesesteak havasında mısınız? Ya da lezzetli ve baharatlı fajita? En sevdiğiniz biftek yemeklerinden herhangi biriyle iyi giden ucuz, çok yönlü bir sığır eti kesimi olan etek bifteğine gidin. Etek bifteği, ızgara veya kızartma ile pişirildiğinde çok lezzetlidir.

Marine edilmiş jambon, ete daha fazla lezzet, renk ve aroma verir. Marine etmedeki ana bileşenler arasında tuz ve şeker bulunur, ardından etin marine edilmesinde ve dekapaj işleminde kullanılan potasyum nitrattan koruyucu olan güherçile gelir.

Pastırmayı pişirmenin birçok yolu vardır, ancak kızartmak en yaygın klasik yollardan biridir. Yumurta, krep veya çeşitli diğer kahvaltı menüleri ile yenen lezzetli domuz pastırması. Hatta onları ezebilir ve salataların üzerine serpebilirsiniz.

Ocakta yemek pişirmek ve domuz eti harika bir uyum sağlar. Ocakta domuz eti pişirmek ette daha fazla nem tutabilir ve bunu yapmanın birkaç yolu vardır. İşte denemeye değer birkaç yol. İçindekiler kızarmış domuz eti 4 porsiyon için 4 parça domuz eti 1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı 1/2 çay kaşığı tuz 1/4 çay kaşığı sarımsak tozu veya soğan tozu 1/4 çay kaşığı karabiber tozu 1 tatlı kaşığı kuru ot (maydanoz, kişniş, kekik, biberiye veya kekik)

Sosisleri mükemmel şekilde pişirmek bazen oldukça zordur. Pişmiş bir dolgu ile sosisleri çıtır çıtır ve altın kahverengi yapmak kulağa imkansız geliyor. Neyse ki, akşam yemeği için çıtır kabuklu ve içi tuzlu lezzetli sosisler pişirmenin birçok yolu var.

Muhafaza, çok eski zamanlardan beri, hemen tüketilmeyecek veya satın alındıktan sonra tüketilecek olan etlerin saklanması için kullanılan bir işlemdir. Sadece birkaç malzemeyi (tuz, nitrit ve zaman) kullanarak et değişir: sulu ve esnekten kuru ve serte.

Domuz eti, özellikle fırında pişirildiğinde çabuk kurur. Bunu önlemek için eti marine edebilir veya galeta unu karışımıyla kaplayabilirsiniz. Ayrıca, domuz eti aşırı pişirmekten kaçınmalısınız. Domuz eti tuzlayarak veya ekmeğin üzerine kaplayarak ve kızartarak veya ızgara yaparak fırında nasıl pişireceğinizi öğrenmek için Adım 1'e bakın.

Domuz eti, yiyenlerin hastalanmaması için mükemmel şekilde pişirilmelidir. Genel olarak, tüm domuz türleri tüketilmeden önce 63 °C sıcaklıkta pişirilmelidir. Kıyılmış domuz eti 71 °C'ye kadar pişirilmelidir. Bir et termometresi, bir yemeğin sıcaklığını ölçmek için en iyi araçtır.