Domuz pirzolası misafirleri eğlendirmek için hızlı, lezzetli ve uygun bir akşam yemeği olabilir. Kendi başlarına lezzetlidirler, ancak ekmek karışımı veya krema ile de pişirebilirsiniz. Domuz eti kızartmayı üç şekilde öğrenmek için okumaya devam edin.
İçindekiler
Sıradan Kızarmış Domuz Pirzolası
- 4 parça domuz eti
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Tatmak için tuz ve karabiber
- Doğranmış soğan, maydanoz tozu veya kırmızı biber gibi baharatlar zorunlu değildir.
Ekmek Karışımlı Domuz Pirzolası
- 4 parça domuz eti
- 1/2 su bardağı un
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı biber
- 1/4 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı süt
- 3 yemek kaşığı bitkisel yağ
Bal Kaplı Domuz Pirzolası
- 4 parça domuz eti
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tatmak için tuz ve karabiber
- 4 yemek kaşığı bal
Kraker ile Domuz Pirzolası
- domuz pirzolası
- 2 yumurta
- 1 1/2 yemek kaşığı süt
- kraker kırıntıları
- Tatmak için tuz ve karabiber
- Sıvı yağ
Çift Ekmek Karışımlı Domuz Pirzolası
- domuz pirzolası
- Ekmek karışımı için Un, Tuz ve Biber
- Beyaz ekmek kırıntılarına eklenen İtalyan ekmek kırıntıları veya Herbes de Provence
- parmesan peyniri
- 2 yumurta
Adım
Yöntem 1/5: Sade Kızarmış Domuz Pirzolası
Adım 1. Taze domuz pirzolası ile başlayın
Kemikli veya kemiksiz et parçalarını seçin. Kemiksiz kesimler daha az yağlı olma eğilimindedir, ancak daha az lezzetlidirler. Kemikli kesimler daha ucuzdur ve pişirildiğinde daha iyi bir tat verir.
Adım 2. Domuzu iyice yıkayın ve kurutun
Adım 3. Domuz pirzolalarını baharatlayın
2 tarafına tuz ve karabiber serpin. İsterseniz soğan tozu veya kırmızı biber gibi diğer baharatları ekleyin.
Adım 4. Tereyağını orta yüksek ateşte bir tavada ısıtın
Devam etmeden önce tereyağının tamamen erimesine izin verin. Tava tamamen hazır ve sıcak olmalıdır.
Adım 5. Domuz pirzolalarını tavaya koyun
Hiçbir şeyin birikmediğinden emin olun. Tavanızda bir seferde dört parça kızartmaya yetmiyorsa, önce iki parçayı kızartmanızda bir sakınca yoktur.
Adım 6. 3-4 dakika sonra diğer tarafa dönün
Kesim daha kalınsa, pişirmek için daha fazla zaman verin.
Adım 7. Diğer tarafı 3-4 dakika pişirin
Adım 8. Domuz pirzolalarını tavadan çıkarın ve bir tabağa koyun
Yöntem 2/5: Ekmek Karışımlı Pirzola
Adım 1. Domuz pirzolalarını yıkayın ve kurulayın
Adım 2. Yumurta sosunu çırpın
Yumurtaları ve sütü bir kaseye koyun ve bir çırpma teli kullanarak karıştırın.
Adım 3. Kaplama ununu karıştırın
Un, tuz, karabiber ve pul biberi bir kaseye koyun. Eşit dağılana kadar karıştırın.
Adım 4. Yağı bir tavada ısıtın
Bir tavaya sıvı yağ koyup orta hararetli ateşte kızdırın.
Adım 5. Domuz pirzolalarını yumurta karışımına batırın
Yumurtayı pirzolanın her iki tarafını kaplayacak şekilde kaseye batırmak için maşa veya parmaklarınızı kullanın.
Adım 6. Un karışımına batırın
Tüm sis iyi kaplanmış olduğundan emin olun.
Adım 7. Domuz pirzolalarını tavaya koyun
Adım 8. İşlemi diğer et parçalarıyla tekrarlayın
Adım 9. Et parçalarını 3-4 dakika sonra tavada ters çevirin
Adım 10. Pirzolaları 3-4 dakika pişirin
Altın kahverengi olduklarında hazır olacaklar.
Adım 11. Kızartma tavasından çıkarın ve servis yapın
Yöntem 3/5: Ballı Domuz Pirzolası
Adım 1. Domuz pirzolalarını yıkayın ve kurulayın
Adım 2. Domuz pirzolalarını tuz ve karabiberle tatlandırın
Adım 3. Yağı bir tavada orta yüksek ateşte ısıtın
Adım 4. Domuz pirzolalarını tavaya koyun ve üst üste yığılmadıklarından emin olun
Adım 5. İlk tarafı 3-4 dakika pişirin
Adım 6. Et parçalarını tavada ters çevirin
Adım 7. Her et parçasını bir yemek kaşığı bal ile kaplayın
Adım 8. Pirzola 3-4 dakika sonra tekrar çevirin
Adım 9. Domuz pirzolalarını tavadan çıkarın ve servis yapın
Yöntem 4/5: Krakerli Domuz Pirzolası
Adım 1. Domuz pirzolalarını yıkayın
Pişirme kağıdı ile kurulayın..
Adım 2. Yumurtaları ve sütü bir kapta çırpın
Adım 3. Ayrı bir kapta kraker kırıntılarını, tuzu ve biberi birleştirin
Adım 4. Yağı bir tavada orta yüksek ateşte ısıtın
Adım 5. Her domuz pirzolasını yumurta karışımına batırın
Domuz pirzolasının her iki tarafını da tamamen kapatın.
Adım 6. Yumurtaya batırılmış her et parçasını kraker karışımına batırın
Her iki tarafın da iyi kaplandığından emin olun.
Adım 7. Her bir domuz parçasını tavaya koyun
Adım 8. Domuz pirzolalarını 5 dakika sonra kontrol edin
Altın kahverengi olduğunda, bir sonraki tarafa çevirin.
Adım 9. Çıkarmadan önce diğer tarafın altın kahverengi olmasını bekleyin
Köfteler içleri pembe değil de altın sarısı olduğunda hazırdır.
Adım 10. Hemen servis yapın
Yöntem 5/5: Çift Ekmek Karışımlı Domuz Pirzolası
Adım 1. Domuz pirzolalarını yıkayın ve kurulayın
Adım 2. Un, tuz ve karabiberden ekmek karışımı yapın
- İkinci katman için İtalyan ekmek kırıntıları kullanın veya ekmek kırıntılarına Herbes de Provence gibi otlar ekleyin.
- Elinizde rendelenmiş Parmesan peyniri varsa ikinci kata ekleyin.
Adım 3. İki yumurtayı birlikte çırpın
Bir çatal kullanın ve her bir pastırmayı yumurta karışımının üzerine, ardından un karışımının üzerine iyice kaplayarak yerleştirin.
Adım 4. Köfteleri tekrar yumurta karışımına batırın ve ikinci kata bulayın
Bu, gevrek ve yemesi lezzetli daha kalın bir tabaka oluşturacaktır. Çocuklar daha çok sever.
Adım 5. Orta sıcaklıkta yağda pişirin
Altın kahverengi olana kadar pişirin, yaklaşık 3-4 dakika. Hafifçe kızarana kadar 3 dakika daha pişirmek için pirzolaları çevirin.
Adım 6. Sıcak tutmak için parşömen kağıdı üzerinde kurutun
Adım 7. Ev yapımı elma püresi ve patates ile servis yapın
İpuçları
- Yarım tereyağı ve yarım yağ kombinasyonu eklemek, yağın yanmasını önleyebilir.
- İyi ve taze soğan aldığınızdan emin olun. Küflü soğanlar pek hoş karşılanmaz.
