Yemek ve Eğlence 2024, Kasım

Carnitas, geleneksel bir Meksika ana yemeğidir ve tacolarda ve diğer yemeklerde kullanılan bir dolgudur. Genellikle daha ucuz et kesimleriyle yapılan bu pişirme şekli, eti ağzınızda erimeye yetecek kadar yumuşatır ve çeşitli garnitürlerle servis edilebilir.

Gratin dauphinoise, patates dilimleri ve lezzet açısından çok zengin kremalı bir sostan yapılan geleneksel bir Fransız yemeğidir. Mükemmel dokuyu elde etmek için geleneksel graten dauphinoise tarifi, içeriklerden biri olarak yoğun krema kullanır.

Hizmet etmek isteyebileceğiniz pek çok Çin yemeği var, ancak Çin yemeklerini nasıl hazırlayacağınız konusunda uzmanlaşmaya başlamadan önce öğrenmeniz gereken birkaç temel nokta var. Her tarif farklıdır, ancak diğerlerinden daha sık kullanılan bazı malzemeler ve kullanmanız gereken bazı teknikler vardır.

Idli, Güney Hindistan'dan ve Sri Lanka gibi sınır ülkelerinden gelen geleneksel bir kahvaltıdır. Geçmişte bu lezzetli yemek başlangıçta kızartılmış olsa da, şimdi idli genellikle buharda pişirilir. Lezzetli ve ucuz bir Hint kahvaltısı için evde idli'yi nasıl buharda pişireceğinizi öğrenin!

Burrito'nun menşei belli olmasa da, burrito'nun taşıması kolay bir incelik olduğu açıktır. Lezzetlerin dengesi mükemmel börek için yapar: bu şekilde biraz ekstra pirinç ve sebze ile dengelenmiş büyük bir et, pirinç ve nohut karışımı, ardından ekşi krema ve ılık guacamole ile gezdirilir.

Mooncakes, Çin, Vietnam ve Asya'daki diğer ülkelerde kutlanan Güz Ortası Festivali sırasında yapılan geleneksel Çin kekleridir. Ay kekleri genellikle yuvarlaktır, özel kalıplarda yapılır ve genellikle nilüfer tohumu veya kırmızı fasulye ezmesinden yapılan tatlı bir dolguya sahiptir.

Brokoli, lezzeti ve içerdiği besinlerin zenginliği ile ünlü olmasının yanı sıra, saklandığında taze kalması zor bir sebze olarak da bilinir. Brokoliyi yanlış şekilde saklarsanız, tazeliği ve gevrekliği 1-2 gün içinde kaybolur. Ancak uygun şekilde saklamayı biliyorsanız brokoliyi saklayabilir ve 5 ila 7 gün (dondurursanız daha uzun süre) taze tutabilirsiniz.

Sebze salataları sadece sağlıklı değil, aynı zamanda renklidir. Bu salata, havuç, salatalık ve domates gibi doğrudan bahçenizden gelen sebzelerle yapılabilir. Temel bir sebze salatası yapmayı öğrendikten sonra, zevkinize göre ince ayar yapabilir ve diğer sebzeleri ekleyebilirsiniz.

Dışarıda oturup güneşin tadını çıkarmak ve ev yapımı salata sosuyla salata yemekten daha iyi bir şey yoktur. Siz de bu keyifli yemek deneyiminin tadını çıkarabilirsiniz. Salata yaparken asit (limon veya balzamik sirke) ve zeytinyağı oranının bire üç olduğunu unutmayın.

Chimichurri, Arjantin ve diğer Latin Amerika ülkelerinde ızgara etlerde (özellikle bifteklerde) kullanılan yeşil bir sostur. Bu, marine olarak da kullanılabilen basit bir sostur. İçindekiler Bu sos damak zevkine göre yapıldığı için miktar belirtilmemiştir.

Bu tarif, etler, yahniler, güveçler veya vejeteryan et ikameleri için mükemmel olan mükemmel bir mantar sosu yapmanıza yardımcı olacaktır. İlk önce taban için orta beyaz bir sos yapacaksınız, ardından mantarları üzerine gelecek şekilde hazırlayacaksınız.

Rus salatası, Yeni Yıl kutlamaları sırasında yapılan geleneksel bir Rus garnitürüdür. Rusya dışında birçok kişi bu salatayı Rus salatası olarak adlandırsa da, genellikle Olivier Salatası olarak bilinir. Bir vejeteryansanız, meyveyi seviyorsanız veya geleneksel bir salata istiyorsanız, bu mükemmel Rus salatasını yapın.

Yapraklı marul besleyici bir besindir, ancak bu sebze kolayca solur, tatsızdır veya çürür. Bu yöntemi, baş marulu (lahana gibi top oluşturan ve çekirdeği olan bir demet yaprak) taze veya salatalara yapılan marulu (sossuz) taze tutmak için kullanın.

Sadece çocuğunuzun hamburger için kalan karamel sosu bitirdiğini bulmak için karamel soslu lezzetli bir kase vanilyalı dondurma istediniz mi? Evet, çocuklar hepsini yiyecek, ama kendiniz yapmak için cesaretinizi toplayın. Kendi karamel sosunuzu sıfırdan yapmak sandığınızdan çok daha kolay ve lezzetli.

İstiridye sosu, Çin mutfağında yaygın olarak kullanılan popüler bir çeşnidir. Ev yapımı istiridye sosu, ticari olarak satın alınan istiridye sosuyla tam olarak aynı tadı vermeyebilir, ancak yapımı kolaydır ve yine de lezzetlidir. İçindekiler Hızlı Sürüm 1/3 fincan yapar (60 ila 80 ml) 8 çay kaşığı (40 ml) soya sosu 4 ila 5 çay kaşığı (20 ila 25 ml) konserve istiridye sıvısı 1 ila 2 çay kaşığı (5 ila 10 ml) beyaz toz şeker Geleneksel Sürüm 1 fincan yapar

Kalın Sos, genellikle ev yapımı bisküviler, kızarmış tavuk biftekleri ve diğer doyurucu kır yemeklerinin üzerine servis edilen klasik bir çeşnidir. Standart kalın sos tuzsuz tereyağı, un ve sütten yapılır, ancak yağ, pirinç unu ve soya sütü kullanarak vegan ve glütensiz bir versiyon yapabilirsiniz.

Lezzetli olmasının ve çeşitli yiyeceklerle yenebilmesinin yanı sıra sarımsaklı kremalı sosun yapımı da oldukça kolaydır. Geleneksel bir sarımsaklı krema sosu yapabilir veya sarımsağı sos haline getirmeden önce kızartabilirsiniz. Pizzadan bifteğe ve deniz ürünlerine kadar çeşitli amaçlar için istediğiniz kadar yapın.

Makarna marul, makarna, mayonez, sebzeler ve peynir, ton balığı ve yumurta gibi isteğe bağlı protein kaynaklarından yapılan bir garnitür veya garnitürdür. Bu yemek, botram etkinliklerine (birbirlerinin evlerinden getirilen yemeklerin paylaşıldığı ortak bir yemek), garnitür olarak servis edilen veya ana yemek olarak tüketilen hızlı ve pratik bir menüdür.

Kıvrılmış limon suyuna benzeyen limon sosu, zencefilli kurabiye gibi kuru tatlıları süslemek için mükemmel olan tatlı, kalın, kremsi berrak bir sostur. Bu soslar, krema ve yumurta bazlı soslara (örn. muhallebi) kıyasla çok az yağ içeriğine sahiptir.

Beyaz sos (Fransızca adı beşamel olarak da bilinir), genellikle hevesli aşçılara öğretilen ilk tariflerden biri olan basit ama çok yönlü bir sostur. Beyaz sos kendi başına tavuk ve sebze gibi çeşitli yemeklerin lezzetli bir tamamlayıcısıdır, ancak aynı zamanda alfredo sosu ve sufle (yumurta sarısı, çırpılmış yumurta akı ve diğer malzemeler, daha sonra pişirilir).

Burger King'in Lezzet Sosu, kızarmış yiyecekler, sandviçler veya hamburgerler için mükemmel olan lezzetli ve kremsi bir sostur. Bu sos kesinlikle lezzetlidir ve herhangi bir yemekle iyi gider. Maalesef bu sos Burger King tarafından satılmıyor.

Tabasco sosu, tabasco biberleri, sirke ve tuz kullanılarak kolayca yapılabilir. Biberin üretildiği/geliştirildiği bölgeye ve kullanılan sirkenin kalitesine göre her sosun tadı farklıdır. Tabasco sosu yapmak için temel malzemeleri birleştirin, her şeyi pişirin, ardından sosu süzün ve saklayın.

Beyaz şarap, deniz ürünleri, tavuk ve makarna ile iyi giden birçok sosun temelini oluşturur ve sosların sadeliği, damak zevkinizi kişiselleştirmenizi kolaylaştırır. Beyaz şarap sosları genellikle iki çeşittir: tereyağı ve tavuk suyu ile yapılan daha hafif, daha hafif soslar ve krema ve un kullanan daha zengin, daha kalın soslar.

Özellikle eski bir yavaş ocakta (güveçte) pişirildiğinde, ev yapımı elma püresi yapmak kolaydır. Yapmanız gereken tek şey elmalarınızı kesmeniz, birkaç malzemeyle birlikte eski tencereye koymanız ve gitmeniz. Elma püreniz birkaç saat içinde pişebilir.

Ev bahçenizdeki domatesler verimli mi? Yaz aylarında bol miktarda domates stokunuz varsa, kışın tadını çıkarabileceğiniz bir salsa yapabilirsiniz. Konserve domates salsa, domateslerin korunmasına yardımcı olmak için sirke ile yapılır ve kapalı konserve kavanozlarda saklanır.

Wasabi, genellikle bir tabak suşi ve diğer Asya şekerlemelerine eşlik eden "baharatlı sambal" olarak bilinir. Bu Japon spesiyalitesi genellikle sos veya reçel şeklinde servis edilir ve çok baharatlı ve güçlü tadı nedeniyle tercih edilir.

Tzatziki, meze, daldırma ve çeşitli yiyeceklerle servis edilebilen bir Yunan yoğurt-salatalık sosudur. Bu sos, Gyros ile veya herhangi bir garnitür olmadan servis edilir. Aşağıda iki tarif bulacaksınız: zevkinize uygun olanı seçin. Aşağıdaki Adım 1 ile başlayın veya yukarıdaki bölüm listesine bir göz atın ve doğrudan istediğiniz tarife gidin!

Bir Japon ızgara hibachi veya biftek restoranına gittiyseniz, muhtemelen yemeğinizi masanın sonunda servis edilen lezzetli pembe sosa daldırmak için zamanınız olmuştur. Bu sosun çeşitli adları vardır (örn. deniz ürünleri sosu, Japon sebze sosu veya pembe sos), ancak en yaygın olarak yum yum sosu olarak adlandırılır.

Kalınlaştırıcı soslar, herhangi bir yemek kursunda temel bir derstir, ancak hangi sosun yapıldığına ve istenen sonuca bağlı olarak birçok yol vardır. Sos ve çorbalar, muhallebi ve pudingler, yoğurt ve dondurma, reçeller ve meyve setleri ve hatta salata sosları ve diğer soslar gibi koyulaştırılması gereken çeşitli sıvılar vardır.

Sığır eti ve koyulaştırıcınız olduğu sürece, sığır eti sosu veya sığır eti sosu pişirmek kolaydır. Geleneksel sığır eti sosu, bir fırın tepsisine et damlatılarak veya sığır eti doğranarak yapılır, ancak sığır eti aromalı sosları sadece dana eti kullanarak yapabilirsiniz - ve bu kılavuzda çeşitli sığır eti sosları yapmak için çeşitli yöntemler bulacaksınız.

Karamel sos yapıyorsanız ancak çok cıvık olduğunu düşünüyorsanız koyulaştırabilirsiniz. Tatlı bir sosu koyulaştırmanın en etkili yolu, daha koyu hale getirmek için ocakta kaynatmaktır. Alternatif olarak, tarifteki süt veya şeker miktarını değiştirerek veya sütü krema ile değiştirerek karamel sosu koyulaştırabilirsiniz.

Kalınlaştırıcı krema sosu kolaydır! Krema sosunu ocakta azaltarak daha koyu hale getirebilirsiniz. Bu işe yaramazsa veya aceleniz varsa, sadece bir koyulaştırıcı kullanın. Un, tereyağı, yumurta ve mısır nişastası, kremalı bir sosu daha kalın hale getirebilecek basit malzemelerdir.

Ev yapımı mayonez, çeşitli ana yemeklerin, sandviçlerin, atıştırmalıkların ve mezelerin tadını iyileştirebilir. Kendi yaptığımız mayonez, genellikle daha az katkı maddesi ve koruyucu içerir ve hazır mayoneze göre güçlü, zengin, taze bir tada sahiptir.

Harissa, Afrika'nın kuzey kesiminden gelen ve Tunus'ta tüketim için çok popüler olan bir biber salçası türüdür. Baharatlı sevenler için ete, çorbalara, balıklara ve tavada kızartılmış sebzelere biraz harissa eklemek, iştahınızı anında artıracak!

İster sıfırdan kendiniz yapın, ister mağazada şişelenmiş şişelerde satın alın, bazen spagetti sosunuzu kalınlaştırmanız gerekebilir. Bir sosu koyulaştırmanın birçok yolu vardır, ancak bazıları tadı veya dokuyu biraz değiştirebilir. Elinizde bulunan malzemeler ve zamanın yanı sıra elde etmek istediğiniz lezzet, hangi koyulaştırma yöntemini seçeceğinizi belirleyecektir.

Pekmez (bazen İngilizce'de siyah melas olarak anılır), şeker kamışının şekere dönüştürülmesinin bir yan ürünüdür. Bu ince veya kalın şurup, belirli yiyecekleri tatlandırmak veya tatlandırmak için harika bir bileşendir. Pekmez, tatlı barbunya fasulyesi veya kıyılmış domuz eti gibi çeşitli tariflerin yanı sıra hamur işleri gibi tatlı ikramlarda kullanılır.

Tatlı soya sosu, genellikle Endonezya yemekleri için bir bileşen ve baharat olarak sunulan kalın ve tatlı bir soya sosudur. Bu aromayı markette bulamıyorsanız veya büyük bir şişe soya sosu almak istemiyorsanız, soya sosunun kendi versiyonunu ocakta veya mikrodalgada yapabilirsiniz.

Alfredo sosu, Roma, İtalya'dan gelir ve yumuşak tereyağı, parmesan peyniri ve ağır krema karışımından yapılır. Bu sosu mağazalarda konserve yapmak mümkündür, ancak sadece birkaç malzeme ve biraz zaman ile evde kendiniz yapabilirsiniz. En sevdiğiniz yemeği hazırlayarak, pişirerek ve servis ederek kendi Alfredo sosunuzu yapın.

Avrupa mutfağının bir uzmanı olarak, hafta sonları sadece restoranlarda yiyebileceğiniz bir yemek tarifi uygulamak için bilinçli olarak özel zaman ayırıyorsunuz. Ancak içindeki önemli maddelerden birinin adını gördüğünüzde beklentileriniz anında yıkılıyor:

Süpermarkette mükemmel tatlı ve ekşi sosu bulmakta sorun mu yaşıyorsunuz? Bu sos, genellikle kolayca bulunabilen malzemelerle yapılması kolaydır. Daha fazlasını öğrenmek için okumaya devam edin. Adım 1. Yöntem 2: Birinci Yöntem: Geleneksel Tatlı ve Ekşi Sos Adım 1.