Patates çorbası sağlıklı bir çorbadır ve soğuk günler için veya patates bazlı yemeklerle kendinizi şımartmak istediğinizde mükemmeldir. Bu çorba meze veya ana yemek olarak servis edilebilir. Et veya yeşil yapraklı sebzeler gibi lezzetli ilavelerle çeşitli lezzetli patates çorbasının nasıl yapıldığını öğrenmek istiyorsanız, aşağıdaki kılavuzu izleyin.
İçindekiler
Etli Karışık Patates Çorbası
- 6 orta boy patates
- 2 kutu kremalı tavuk çorbası
- 2 kutu süt
- 1 su bardağı doğranmış jambon
- 3 küp tavuk suyu baharatı
- 1/2 çay kaşığı biber
- 1/8 su bardağı doğranmış kırmızı soğan
- 1 yemek kaşığı kereviz gevreği
- 1 çay kaşığı kereviz tohumu
- 1 pound patates kızartması (karma)
- 1 çay kaşığı sarımsak tuzu
- Küçük parçalar halinde kesilmiş 4 şerit füme et
- 1/2 su bardağı rendelenmiş çedar peyniri
- 1/8 su bardağı doğranmış taze soğan
- bir avuç frenk soğanı
Sağlıklı Patates Çorbası
- 6 patates, soyulmuş ve 0,5 inç (1,25 cm) küpler halinde kesilmiş
- 2 adet kırmızı soğan, orta boy doğranmış
- 2 havuç parçalara ayrılmış
- 2 kereviz kaburga doğranmış
- 2 kutu düşük sodyumlu, yağsız tavuk suyu
- 1 çay kaşığı kuru fesleğen yaprağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı biber
- 1/4 su bardağı çok amaçlı un
- 1 1/2 bardak yağsız yarı yarıya
- İtalyan kase ekmek
- Taze kereviz yaprağı
Patates ve Sosis Çorbası
- 1 kilo fırında patates
- 1/4 su bardağı tereyağı
- 1/2 su bardağı doğranmış kırmızı soğan
- 1 yemek kaşığı doğranmış taze kekik
- 1/4 su bardağı un
- 3 su bardağı tavuk suyu
- 1 paket haşlanmış sosis
- 3 bardak süt
- 3 ons rendelenmiş parmesan peyniri
- Tatmak için tuz ve karabiber
Sebzeli Karışık Patates Çorbası
- 3 kutu sebze suyu
- 6 adet orta boy küp doğranmış patates
- 1 orta boy havuç, doğranmış
- 1 büyük pırasa doğranmış
- 1/4 su bardağı tereyağı
- 1 diş ezilmiş sarımsak
- 1 çay kaşığı kuru kekik
- 3/4 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı mercanköşk
- 1/4 çay kaşığı biber
- 1 ila 1/2 bardak yarım ve yarım krema
- 1 su bardağı bezelye
Adım
Yöntem 1/4: Etli Karışık Patates Çorbası
Adım 1. 6 orta boy patatesi kaynatın
Patatesleri bir tencereye su koyun ve kaynatın. Ardından, patatesleri 15 dakika veya pişene kadar ısıtın. Kabuğu soyun ve küpler halinde kesin.
Adım 2. Bazı malzemeleri ayrı bir tavaya koyun
1 pound patates kızartması, 3 küp tavuk suyu baharatı, 1/2 çay kaşığı biber, 1 yemek kaşığı kereviz gevreği, 1 çay kaşığı kereviz tohumu ve 1/8 fincan doğranmış soğanı bir tencerede karıştırın. Tüm malzemeler suya daldırılana kadar su dökün. Suya bir veya iki tutam daha tuz ekleyin, ardından tüm malzemeleri yumuşayana kadar kaynatın.
Adım 3. Tavuk çorbasını ayrı bir tencerede karıştırın
Ayrı bir tencerede 2 kutu kremalı tavuk çorbasını ve 2 kutu sütü ekleyip karıştırın. Her ikisini de pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Adım 4. Çorba tenceresine patates, jambon ve sarımsak tuzunu ekleyin
Doğranmış patatesleri, 1 su bardağı doğranmış jambonu ve 1 çay kaşığı sarımsak tuzunu ekleyin.
Adım 5. Çorbayı 10 ila 15 dakika kısık ateşte ısıtın
Çorbayı, tüm malzemeler karışana ve tamamen pişene kadar ısıtın. Tadın doğru olup olmadığından veya hala daha fazla tuz veya karabibere ihtiyacınız olup olmadığından emin olmak için tadın.
Adım 6. Çorbayı süsleyin
Çorbanın üzerine 1/2 su bardağı rendelenmiş peynir, 4 şerit dilimlenmiş ve kızartılmış füme sığır eti ve 1/8 su bardağı yeşil soğan serpin.
Adım 7. Servis yapın
Bu yemeği ana yemek veya meze olarak tüketebilirsiniz.
Yöntem 2/4: Sağlıklı Patates Çorbası
Adım 1. 2,5 kilo patatesi soyun ve doğrayın
Patatesleri 1/2 inç (1,25 cm) küpler halinde kesin.
Adım 2. 8 başlangıç malzemesini 4,5 litrelik bir yavaş ocakta karıştırın
Patatesleri 2 adet doğranmış soğan, 2 adet doğranmış havuç, 2 adet doğranmış kereviz kaburgası, 2 kutu düşük sodyumlu ve yağsız tavuk suyu, 1 çay kaşığı kuru fesleğen, 1 çay kaşığı tuz ve 1/2 çay kaşığı biberle birlikte yavaş pişiriciye atın.
Adım 3. Yavaş pişiriciyi kapatın ve üç saat veya sebzeler yumuşayana kadar yüksek ateşte pişirin
Adım 4. Küçük bir kapta 1/4 su bardağı çok amaçlı un ve 1 1/2 su bardağı yağsız yarı yarıya karıştırın
Adım 5. Un karışımını çorbaya ekleyin ve karıştırın
Adım 6. Yavaş pişiriciyi tekrar kapatın ve tüm malzemeleri 30 dakika veya çorba sıcak olana kadar pişirin
Adım 7. Servis yapın
Bu lezzetli çorbayı İtalyan kase ekmeği üzerinde servis edin ve garnitür için kereviz yapraklarıyla süsleyin.
Yöntem 3/4: Patates ve Sosis Çorbası
Adım 1. Fırını 218 santigrat dereceye ısıtın
Adım 2. 3 kilo patatesi soyun ve ovalayın
Patatesleri 1 inç (2,5 cm) küpler halinde kesin.
Adım 3. Patatesleri 45 dakika ila bir saat arasında veya patatesler yumuşayana kadar pişirin
Adım 4. Büyük bir tencerede tereyağının 1/4'ünü eritin
Orta ila yüksek ısıda eritin.
Adım 5. Bir tencereye 1/2 su bardağı doğranmış soğan ve 1 yemek kaşığı doğranmış taze kekik koyun
Adım 6. Dört dakika veya soğanlar yumuşayana kadar pişirin
Tüm malzemeleri ara ara karıştırın.
Adım 7. 1/4 bardak unu ekleyin ve karıştırın
Adım 8. 1 dakika pişirin
Ara sıra karıştır.
Adım 9. 3 bardak tavuk suyunu ekleyin ve karıştırın
Tüm malzemeler eşit şekilde karışana kadar karıştırmaya devam edin.
Adım 10. Kaynamaya bırakın
Beş dakika veya karışım kalınlaşana kadar pişirin. Çorbayı karıştırmaya devam edin.
Adım 11. Patates ve 1 paket pişmiş sosis ekleyin
Sosis pişirilmeli ve ezilmelidir.
Adım 12. 3 su bardağı sütü ekleyip karıştırın
Az yağlı tarifler için az yağlı veya yağsız süt kullanın.
Adım 13. Isıyı orta seviyeye düşürün
Çorbayı 15 dakika veya çorba tamamen sıcak olana kadar pişirmeye devam edin. Bu işlem sırasında çorbayı karıştırmayı bırakmayın.
Adım 14. 3 ons rendelenmiş parmesan ile karıştırın
Adım 15. Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin
İyice karıştırın.
Adım 16. Servis yapın
Soğuk bir günde meze veya ana yemek olarak bu lezzetli ve sağlıklı yemeğin tadını çıkarın. Bu tarif altı kişi için yeterli.
Yöntem 4/4: Karışık Sebze Patates Çorbası
Adım 1. İlk 10 malzemeyi 5 litrelik bir yavaş ocakta karıştırın
Adım 2. Yavaş pişiriciyi kapatın ve beş ila altı saat boyunca düşük pişirin
Tüm sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Tüm sebzelerin yumuşak olması için pişirmek için daha fazla zamana ihtiyacınız olabilir.
Adım 3. Küçük bir kapta unu ve yarım buçuk karıştırın
1/4 su bardağı çok amaçlı un ve 1 1/2 su bardağı yarım ve yarım kremayı karıştırın. Pürüzsüz ve yumuşak olana kadar karıştırın.
Adım 4. Karışımı yavaş pişiriciye koyun
Adım 5. 1 su bardağı bezelyeyi karıştırın
İyice karıştırın.
Adım 6. Yavaş pişiriciyi kapatın ve 30 dakika yüksek ateşte pişirin
Çorba biraz koyulaşana kadar pişirin. Çorbanın koyulaşmaya başlaması için daha uzun veya daha hızlı zamana ihtiyacınız olabilir.
Adım 7. Servis yapın
Bu yemeği ekmekle servis edin veya hemen tadını çıkarın.
İpuçları
- Patatesleri çorbaya eklemeden önce iyice piştiğinden emin olun.
- Çorba çok cıvıksa, biraz daha süt ekleyin ve koyulaşması için birkaç dakika daha pişirin.
- Patatesleri haşlamak için kullanılan su patateslerin içine sızmalıdır, bu nedenle patatesleri hiç süzmenize gerek kalmayabilir.
Uyarı
- Diğer malzemeleri ekleyip karıştırırken ocağın kısıldığından emin olun yoksa çorba yanar.
- Tavuk çorbası pişirirken, çorbanın yanmaması veya kavrulmaması için ısının düşük olduğundan emin olun.
