Patates kabukları, bir sonraki arka bahçenizdeki barbekü için mükemmel bir atıştırmalıktır ve tüm gününüzü televizyon karşısında spor etkinlikleri izleyerek geçirdiğinizde her zaman bir garnitürdür. Misafirlerinizi eğlendirmek için ya da sırf lezzetli çıtır patates yemek istediğiniz için kendinize atıştırmalık olarak yapabilirsiniz. Çeşitli patates kabuklarının nasıl yapıldığını öğrenmek istiyorsanız, aşağıdaki adımları izleyin.
İçindekiler
Basit Patates Derisi
- 0,9 kg fırında patates
- 2 su bardağı rendelenmiş çedar peyniri
- 1 demet taze soğan
- 4 yemek kaşığı pastırma gevreği
- 1 su bardağı ekşi krema
Nacho Patates Derisi
- 3 Rus patates
- 3 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber tohumu
- 1/4 pound sığır eti
- 1 su bardağı rendelenmiş çedar peyniri
- 1/2 su bardağı dilimlenmiş marul
- 1 dilim domates
- 1/2 su bardağı dilimlenmiş siyah zeytin
- 1 avokado, soyulmuş ve doğranmış
- 1/2 su bardağı ezilmiş mısır cipsi
- 1 su bardağı sıcak peynir sosu
Ton Balığı Eritilmiş Patates Derisi
- 8 Rus patates
- 2 çay kaşığı tuzsuz tereyağı
- 1 1/2 bardak ton balığı salatası
- 1 1/2 su bardağı rendelenmiş provolon peyniri
- tatmak için biber ve tuz
Az Yağlı Patates Derisi
- 4 büyük patates
- 4 büyük patates
- yağsız sprey yağı
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı Tabasco sosu
- 4 dilim yağsız füme hindi
- 1 su bardağı az yağlı rendelenmiş kaşar peyniri
- 2 orta boy domates, küp küp doğranmış
- 4 doğranmış taze soğan
- 1/2 su bardağı az yağlı ekşi krema
Adım
Yöntem 1/4: Basit Patates Derisi
Adım 1. Fırını önceden 175 °C'ye ısıtın
Adım 2. 0,9 kh fırınlanmış patatesi uzunlamasına ortadan ikiye kesin
Adım 3. Patateslerde çatalla delikler açın
Her patatesi birkaç kez çatalla delin. Bu, patateslerin mikrodalgada pişmesine yardımcı olacaktır.
Adım 4. Patatesleri pişene kadar yüksek ateşte pişirin
Patatesleri nemli bir kağıt havluya sarın ve mikrodalgaya koyun. Mikrodalgada bir patates için yaklaşık 5 dakika, mikrodalgada 3 patates için yaklaşık 10 dakika sürer. Bir tabağa biraz patates koyun ve bir çatalla dürterek kızartıp kızartmadıklarını kontrol etmeye devam edin.
Adım 5. Patatesleri mikrodalgadan çıkarın
Islak mendilleri çıkarın ve patateslerin soğumasını bekleyin.
Adım 6. Patatesin içini kazıyın
Patateslerin içindekileri sıyırmak için güçlü bir kaşık kullanın, patateslerin sadece kabuğunu ve ince kısmını bırakın. Patatesin içini "çok" fazla kazırsanız, patatesin kabuğunu yırtabilirsiniz, bu da patateslerin malzemeleri daha sonra tutmasını zorlaştıracaktır.
Adım 7. Patates karışımını yapın
2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri, 1 demet doğranmış yeşil soğan ve 4 yemek kaşığı pastırma ile içi patatesli pulları bir kapta birleştirin. Malzemeler eşit şekilde karışana kadar karıştırın.
Adım 8. Karışımı tuz ve karabiberle tatlandırın
Tatmak için karışıma tuz ve karabiber ekleyin.
Adım 9. Patates kabuklarını 5 dakika fırına koyun
Bu onu biraz gevrek yapacaktır.
Adım 10. Karışımı patates kabuklarına koyun
Patateslerin kabuklarını ve içlerini birlikte fırında en az 20 dakika pişirin. Kaşar peynirinin kömürleşmediğinden emin olmak için fırını kontrol edin. Hazır olduğunda kabuğu çıtır çıtır, içi lezzetli ve kahverengi olacaktır.
Adım 11. Servis yapın
Patates kabuklarını fırından çıkarın ve en az 5 dakika soğutun. Daha sonra her patates kabuğuna 1 bardak ekşi krema veya bir kaşık ekşi krema ile servis yapın. Patates kabukları da bir bardak bira ile servis edilirse daha lezzetli olacaktır.
Yöntem 2/4: Patates Derisi Nacho
Adım 1. Fırınınızı 204°C'ye ısıtın
Adım 2. Fırında 3 adet Russet patates pişirin
Patatesleri yıkadıktan sonra kağıt havlu kullanarak yağlı olmayan sprey yağa sarın ve bir kek kalıbına yerleştirin. Patatesleri pişirmek 45-60 dakika sürecektir. Çatal ile delerek test edebilirsiniz.
Adım 3. Patatesleri fırından çıkarın
Patateslerin soğuması için en az 10 dakika bekleyin.
Adım 4. Her bir patatesi uzunlamasına kesin
Her patatesin üst kısmından uzun bir şerit kesmek için bir bıçak kullanın ve ikiye bölün.
Adım 5. Dolguyu patateslerden çıkarın
Patateslerden dolgunun çoğunu çıkarmak için bir kaşık kullanın ve her patateste dolgunun sadece %10-20'sini bırakın. Patatesin her yarısı için bu işlemi tekrarlayın.
Adım 6. Mikrodalgada 3 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı eritin
Mikrodalgaya uygun kapaklı bir kaseye koyun ve sıvı olana kadar 30-60 saniye eritin. Kaseyi kapattığınızdan emin olun yoksa peynir sıçrayacaktır.
Adım 7. Izgarayı yüksek sıcaklığa ısıtın
Adım 8. Patates kabuklarının her yerine tereyağı sürün
Derinin içini ve dışını tereyağı ile kaplamak için bir fırça veya kağıt mendil kullanın. Bu daha çıtır olmasını sağlayacak ve kavrulmasını önleyecektir.
Adım 9. Her bir patates kabuğunun içini tuz ve karabiberle tatlandırın
Her patates kabuğu için sadece bir tutam tuz ve karabiber ekleyin. Damak zevkinize göre daha fazlasını ekleyebilirsiniz.
Adım 10. Derileri 8 ila 10 dakika pişirin
İçi çıtır çıtır olana kadar bekleyin.
Adım 11. Fırından çıkarın
Adım 12. 0.4 kg dana eti ve 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peynirini kabuğun içine koyun
Cilt boyunca eşit olarak yayın.
Adım 13. Kabuğu 3 ila 5 dakika pişirin
Peynir eriyene kadar pişirin.
Adım 14. Cildi tekrar fırından çıkarın
Adım 15. Kabukları bir kase dilimlenmiş marul, 1 adet dilimlenmiş domates, bir kase dilimlenmiş siyah zeytin ve 1 adet soyulmuş ve doğranmış avokado ile doldurun
Adım 16. Her bir cilt üzerinde fincan mısır cipsi ezin
Adım 17. Patates kabuklarının üzerine 1 bardak ılık peynir sosu dökün
Adım 18. Patates kabuklarını tekrar fırına koyun
Sıcak peynir eriyene kadar 3 ila 5 dakika daha pişirin.
Adım 19. Patatesleri fırından çıkarın
Tatmak için tuz serpin.
Adım 20. Servis yapın
Bu mükemmel nacho patates derisi yemeğinin tadını çıkarın. Olduğu gibi tadını çıkarabilir veya karışıma ekşi krema ekleyebilirsiniz. Bu yemek bir bardak bira ile daha mükemmel olacak.
Yöntem 3/4: Eritilmiş Patates Derileri
Adım 1. Fırını 204°C'ye ısıtın
Adım 2. Fırında 8 adet Russet patates pişirin
Patatesleri yıkadıktan sonra kağıt havlu ile yağsız sprey yağa sarın ve fırın tepsisine dizin. Patatesleri pişirmek 45-60 dakika sürecektir. Çatal ile delerek test edebilirsiniz.
Adım 3. Patatesleri fırından çıkarın
Patateslerin soğuması için en az 10 dakika bekleyin.
Adım 4. Her bir patatesi uzunlamasına kesin
Her patatesin üst kısmından uzun bir şerit kesmek için bir bıçak kullanın ve ikiye bölün.
Adım 5. Fırını pişirme için hazırlayın
Adım 6. Dolguyu patateslerden çıkarın
Cildi daha sıkı hale getirmek için sadece 0,4 cm patates dolgusu bırakın.
Adım 7. Mikrodalgada 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı eritin
Mikrodalgaya uygun kapaklı bir kaseye koyun ve sıvı olana kadar 30-60 saniye eritin. Kaseyi kapattığınızdan emin olun yoksa peynir sıçrayacaktır.
Adım 8. Eritilmiş tereyağı ile patates kabuklarının içini ve dışını fırçalayın
Bu, patateslerin daha çıtır olmasını sağlayacak ve yanmalarını önleyecektir.
Adım 9. Patates kabuklarını tuz ve karabiberle tatlandırın
Patates kabuklarına tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin.
Adım 10. Patates kabuklarını fırın tepsisine yerleştirin
Patates kabuklarının eşit şekilde dağıldığından ve birbirine temas etmediğinden emin olun.
Adım 11. 3 ila 5 dakika fırına koyun
Dikkatlice izleyin ki yanmasın. Pişirme işleminin yarısında, cildin her iki tarafının eşit derecede gevrek olması için ters çevirebilirsiniz.
Adım 12. Patatesleri fırından çıkarın
Adım 13. 1 bardak ton balıklı salatayı patates kabuklarının üzerine eşit şekilde yayın
Salatayı kaşıkla patates kabuklarına batırın.
Adım 14. Ton balıklı salatanın üzerine 1 su bardağı rendelenmiş provolon peyniri serpin
Adım 15. Patates kabuklarını 4 ila 5 dakika ızgaraya yerleştirin
Ton balığının ısınmasına ve provolon peynirinin erimesine ve kabarmasına izin verin. Peynirin yanmadığından emin olmak için fırındayken patateslerin kabuğunu izleyin.
Adım 16. Servis yapın
Cildin soğuması için 2 ila 3 dakika bekleyin ve atıştırmalık, hatta ana yemek olarak tadını çıkarın.
Yöntem 4/4: Az Yağlı Patates Derisi
Adım 1. Fırını 204°C'ye ısıtın
Adım 2. Fırında 4 büyük patates pişirin
Patatesleri yıkadıktan sonra kağıt havlu ile yağsız sprey yağa sarın ve fırın tepsisine dizin. Patatesleri pişirmek 45-60 dakika sürecektir. Çatal ile delerek test edebilirsiniz.
Adım 3. Patatesleri fırından çıkarın
Patateslerin soğuması için en az 10 dakika bekleyin.
Adım 4. Patatesleri uzunlamasına dörde bölün
Bunu yapmak için keskin bir bıçak kullanın.
Adım 5. Dolguyu patateslerden çıkarın
Her patates diliminin içindekileri çıkarmak için büyük bir kaşık kullanın ve deride sadece ince bir patates tabakası bırakın.
Adım 6. Karışımı patateslerden doldurmak için hazırlayın
Küçük bir kapta 1 çay kaşığı biber tozu, çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı zeytinyağı ve çay kaşığı Tabasco sosunu birleştirin. Tüm malzemeler eşit şekilde karışana kadar karışımı karıştırın.
Adım 7. Karışımı patates dilimlerine koyun
Adım 8. Kabuğu büyük bir yapışmaz kek kalıbına yerleştirin
Birbirlerine dokunmamaları için tek bir katmana yerleştirin.
Adım 9. 4 parça yağsız füme hindi dilimini ve 1 su bardağı rendelenmiş az yağlı kaşar peynirini karışımın üzerine eşit şekilde serpin
Adım 10. Derileri tekrar fırına koyun
Patates ve karışım gevrek ve kahverengi olana kadar cildi ve karışımı pişirin. Peynirin yanmadığından emin olmak için patatesleri kontrol edin. Cildin pişirmeyi bitirmesi yaklaşık 15 dakika sürecektir.
Adım 11. Patatesleri tekrar fırından çıkarın
Patates kabuklarını en az beş dakika soğumaya bırakın.
Adım 12. Kabuğu 2 orta boy doğranmış domates ve 4 doğranmış taze soğan ile serpin
Bu, fırında patates kabuklarına taze, gevrek bir lezzet katacaktır.
Adım 13. Servis yapın
Her cilde 1 yemek kaşığı az yağlı ekşi krema ile servis yapın.
