Bazen suyun sıcaklığını belirlemeniz gerekir ve su geçirmez bir termometreniz yoktur. Suyun donup donmayacağını veya kaynayacağını işaretlere bakarak anlayabilirsiniz. Suyun sıcaklığını ölçmek için ellerinizi veya dirseklerinizi de kullanabilirsiniz. Suyun sıcaklığını termometre yardımı olmadan belirlemek doğru sonuçlar vermeyecektir.
Adım
Yöntem 1/3: Elleri ve Dirsekleri Kullanma
Adım 1. Elinizi suya yakın tutun
Suyun soğuk mu, ılık mı yoksa sıcak mı olduğunu tahmin etmek istiyorsanız, önce elinizi suyun üzerinde tutun. Sıcak hissediyorsanız, suyun yüksek olduğu ve sizi yakabileceği anlamına gelir. Sıcak hissetmiyorsanız, su muhtemelen oda sıcaklığında veya soğuktur.
Sıcaklığı ölçmek için önce ellerinizi suyun üzerinde tutmadan mutfakta veya dışarıda ellerinizi doğrudan suya koymayın
Adım 2. Dirseklerinizi suya batırın
Su kabı yeterince büyükse dirseklerinizi suya daldırın. Böylece, su sıcaklığının kaba bir tahminine sahipsiniz. Ayrıca suyun sıcak mı soğuk mu olduğunu anında anlayabileceksiniz.
Sıcaklığı belli olmayan suya ellerinizi değdirmeyin çünkü yanıklara neden olabilir
Adım 3. Su sıcaklığını ölçün
Suyun kaba sıcaklığını elde etmek için dirseklerinizi 5-10 saniye suda bekletin. Su biraz ılık, ancak sıcak değilse, su 38 santigrat derece civarındadır.
Yöntem 2/3: Soğuk Su Sıcaklığını Belirleme
Adım 1. Su kabında yoğuşma olup olmadığına bakın
Su, termos veya kızartma tavası gibi cam veya metal bir kaptaysa ve çiy oluştuğunu görüyorsanız, bu, suyun çevresindeki havadan daha soğuk olduğu anlamına gelir.
- Kabaca söylemek gerekirse, su sıcaklığı hava sıcaklığından daha soğuk olduğunda yoğuşma hızla oluşacaktır.
- 2-3 dakika içinde camın dışında yoğuşma görüyorsanız, ölçülen su çok soğuktur.
Adım 2. Buz oluşumunu izleyin
Ölçülen su çok soğuksa ve donmaya başlarsa, kenarlarda ince bir buz tabakasının oluşmaya başladığını fark edeceksiniz. Dondurucu suyun sıcaklığı 0 santigrat dereceye yakındır, ancak yine de 1-2 santigrat derece arasında bir yerde birkaç derece daha yüksek olabilir.
Örneğin, dondurucuda gördüğünüzde su ve kasenin birleştiği kenarlarında küçük buz parçalarının oluşmaya başladığını görebilirsiniz
Adım 3. Suyun donup donmadığını kontrol edin
Bu adımı sadece suya bakarak yapabilirsiniz. Su donarsa (katı buz), sıcaklık 0 santigrat derecenin altındadır.
Yöntem 3/3: Kabarcık Boyutuna Göre Su Isısının Ölçülmesi
Adım 1. Su ısınmaya başladığında küçük kabarcıklar olup olmadığına bakın
Termometre olmadan ısınmaya başlayan suyun sıcaklığını daha doğru bir şekilde ölçmek istiyorsanız, tencerenin veya tavanın dibinde oluşan kabarcıklara dikkat edin. Çok küçük kabarcıklar suyun yaklaşık 70 santigrat derece olduğunu gösterir.
Düşük sıcaklıklardaki bu kabarcıkların, yaklaşık bir toplu iğne başı büyüklüğündeki “karides gözü”ne benzediği söylenmektedir
Adım 2. Orta büyüklükteki baloncuklara dikkat edin
Su ısınmaya devam ettikçe alttaki baloncuklar "karides gözü" boyutunu geçene kadar genişler. Bu, su sıcaklığının 80 santigrat dereceye yaklaştığının iyi bir işaretidir.
- Su buharı da 80 santigrat dereceye ulaştığında sıcak sudan hafifçe yükselecektir.
- Bu büyüklükteki baloncuklara "yengeç gözleri" denir.
Adım 3. Büyük baloncukların yükselişini izleyin
Tencerenin dibindeki kabarcıklar genişleyecek ve sonunda suyun yüzeyine yükselmeye başlayacaktır. Bu noktada, su 85 santigrat derece olacaktır. Ayrıca suyun 85 santigrat dereceye ulaştığını da anlayabilirsiniz çünkü tencerenin altından küçük bir çatırtı sesi duyacaksınız.
Yüzeye çıkmaya başlayan ilk baloncuk "balık gözü" büyüklüğündedir
Adım 4. “İnci dizisi” aşamasına bakın
Bu, suyu tamamen kaynamaya başlamadan önce ısıtmanın son aşamasıdır. Tencerenin dibinden büyük kabarcıklar yüzeye çıkmaya başlayacak ve sürekli hava kabarcıkları zinciri oluşturacaktır. Bu aşamada su 90-95 santigrat derece arasında olacaktır.
“İnci dizisi” aşamasından hemen sonra su 100 santigrat dereceye ulaşacak ve kaynayacaktır
İpuçları
- Deniz seviyesinden yüksekliğin kaynayan su üzerinde etkisi vardır. Normalde su 100 santigrat derecede kaynar, ancak düşük atmosferik basınç nedeniyle kaynama noktası yükseklikte 90 santigrat dereceye değişir.
- Örneğin su kirlenirse tuz içerirse kaynama noktası değişir. Su ne kadar kirliyse kaynama noktası o kadar yüksek olur.
