Uzun süren veya birkaç saatten fazla süren bir parti veya etkinlik için buz saklamak imkansız görünebilir, özellikle de misafirlerinizle sohbet ederken ve buzu eritmek konusunda endişelenmek istemiyorsanız. Tüm misafir kokteyllerinin soğuk kalmasını sağlamak için her misafir için yaklaşık 1 kg buz hazırlamalısınız. Bir partinin ortasında buzunuzun erimesini önlemek, doğru şekilde ve birkaç kolay adımda yapılabilir.
Adım
Yöntem 1/3: Soğutucu veya Buz Kovası Kullanma
Adım 1. Açık renkli bir kap kullanın
Işığı yansıtan malzemelerden yapılmış soğutucular veya buz kovaları arayın. Açık renkler daha az ısıyı emer ve buzunuzun daha uzun süre erimesine yardımcı olur.
Naylon veya strafordan yapılmış bir soğutucu veya buz kovası buzu en az bir gün soğuk tutacaktır. Plastik kap, kap doğrudan güneş ışığına maruz kalmadığı sürece buzu gece boyunca soğuk tutacaktır. Hem ısıyı emdikleri hem de buzunuzun erimesini uzun süre engellemeyecekleri için soğutuculardan ve metal kovalardan kaçının
Adım 2. Soğutucuyu veya kovayı alüminyum folyo (alüminyum folyo) ile kapatın
Işığı yansıtan alüminyum kaplamanın yüzeyinin, diğer malzemelere kıyasla buzun kolayca erimesini engellediği bilimsel olarak kanıtlanmıştır. Parti buzunu soğutucuya veya kovaya yerleştirmeden önce, kaba bir alüminyum folyo tabakası yerleştirin.
Adım 3. Buz kovasını bir havluya sarın
Soğutucunuz veya iyi bir buz kovanız yoksa, kaba biraz buz koyun ve ardından kabı sarmak için temiz bir havlu veya battaniye kullanın. Bu, buzu daha uzun süre soğuk tutacak ve parti saatinde buzunuzun erimesini önleyecektir.
Yöntem 2/3: Daha Büyük Buz Küpleri Yapma
Adım 1. Musluk suyu değil, kaynamış su kullanın
Suyu buz kalıbına koymadan önce kaynatmak buzdaki hava kabarcıklarının sayısını azaltacaktır. Bu, buzun daha uzun süre dayanmasını ve daha net ve daha az nemli görünmesini sağlar.
Plastik bir buz kalıbı kullanıyorsanız, kalıbın erimemesi için kalıba dökmeden önce suyun biraz soğumasını bekleyin
Adım 2. Pişirme suyunu büyük bir buz kalıbına dökün
Daha büyük buz küpleri yapmak için daha büyük bir buz kalıbı kullanın veya buz küpleri yapmak için bir çörek kalıbı kullanın. Pişirme suyunu kalıba eşit şekilde dökün ve kalıbı dondurucuya yerleştirin.
Aslında, kırılmış buz ve küçük buz küpleri, daha büyük buz küplerinden ve büyük buz parçalarından çok daha hızlı erir. Büyük buz parçaları, kütlelerine (veya yoğunluklarına) göre daha küçük bir yüzey alanına sahiptir, bu nedenle etraflarındaki sıcak hava ile daha az temas halindedirler ve daha uzun erime eğilimi gösterirler
Adım 3. Buz küplerini eklemeden önce havluyu kovaya veya kaba koyun
Havlu buzu yalıtacak ve serin tutacaktır. Buzu yalıtmak ve erime olasılığını azaltmak için kapta balonlu naylon ve havlu da kullanabilirsiniz.
Ayrıca hava ile temasını önlemek ve buzun erimesini önlemek için kova buzla dolduktan sonra kova veya kabın üzerine bir kapak koymalısınız
Yöntem 3/3: Buz Kuyusu Depolama
Adım 1. Buzu serin bir yerde veya odada saklayın
Parti sırasında buz kovasını serin tutmak için odada vantilatör veya klimanın yanında daha serin bir yer seçin. Doğrudan güneş ışığına maruz kalan yerlerden kaçının ve soğutucunuzu bir ağacın altına veya kapalı bir alana gölgeli bir alana yerleştirin. Buz dolabının yanına sıcak makarna ve peynir veya buz kovanızın yanına çok sıcak bir barbekü tabağı koymayın.
Buz çevresinden ısıyı emecektir, bu nedenle onu tamamen ısının olmadığı veya minimum ısı ve sıcaklık aldığı bir yere koyduğunuzdan emin olun
Adım 2. Buzun erimesini önlemek için donmuş buz paketleri kullanın
Buz paketleri, kabın düzgün ve serin çalışmasına yardımcı olacak ve böylece partinin sonuna kadar buzunuzun erimemesini sağlayacaktır.
Daha büyük bir soğutucu kullanıyorsanız, donmuş plastik su şişelerini veya diğer gazsız içecekleri buz paketleri olarak da kullanabilirsiniz. Soğutucuyu çok soğuk hale getirmek için bu şişeleri buzun arasına yerleştirin
Adım 3. Buzu sık sık doldurun
Bu, kabı serin tutan ve diğer buzların ısınmasını veya erimesini önleyen kapta her zaman taze buz bulunmasını sağlayacaktır.
İyi bir yalıtkan kap ve daha büyük buz küpleri kullanırsanız, kap ve buz kendi kendine soğumaya devam edeceği için buzu sık sık kontrol etmeniz gerekmez
İhtiyacınız Olan Şeyler
Soğutucu veya Buz Kovası Kullanma
- Kaliteli soğutucu veya buz kovası
- Havlu veya battaniye
Daha Büyük Buz Küpleri Yapmak
- Su ısıtıcısı veya tencereli soba
- Büyük buz kalıpları veya muffin kalıpları
- Buz kabı
- Havlu veya balonlu naylon
