Lahana veya lahana çorbası da bakış açınıza göre kilo verdiren bir yemek olabilir. Sonuçta bu çorba aynı zamanda lezzetli ve sağlıklı bir yemektir ve yapımı oldukça kolaydır. Bu makale, etli lahana çorbası, sadece sebze içeren lahana çorbası ve diyet lahana çorbasının nasıl yapıldığını gösterir.
Adım
Yöntem 1/3: Sığır Eti ile Lahana Çorbası
|
|
Adım 1. Eti pişirin
Suyu ve kaburgaları büyük bir tencereye koyun. Tencereyi orta hararetli ateşin üzerine oturtun ve tamamen kaynayana kadar kaynatın. Kaynadıktan sonra ısıyı azaltın, böylece su kısık ateşte kaynamaya devam eder ve bir saat kadar pişirin. Suyun yüzeyinde oluşan koyu renkli köpüğü çıkarmak için bir kaşık kullanın. Bunu sık sık yapın.
- Yeterince büyük bir kap kullandığınızdan emin olun, aksi takdirde köpük taşabilir.
- Kaburgaları pişirirken tencereyi açık bırakın.
Adım 2. Kaburgaları kemiklerden ayırın
Oluklu bir kaşık kullanarak kaburgaları tencereden çıkarın ve bir kesme tahtası üzerine koyun. Eti kemikten çıkarmak için bir çatal ve bıçak kullanın, ardından eti ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesin. Doğranmış eti tekrar tencereye koyun.
Adım 3. Çorbayı pişirmeyi bitirin
Et suyuna eklenmemiş tüm malzemeleri ekleyin. Çorbayı bir saat kaynatın. Çorbayı tadın ve tam kıvamına gelene veya tadına bakıncaya kadar daha fazla tuz ve karabiber ekleyin.
Yöntem 2/3: Sebzeli Lahana Çorbası
|
|
Adım 1. Patatesleri pişirin
Zeytinyağını büyük bir tencereye koyun ve bir iki dakika ısıtın. Doğranmış patatesleri ve tuzu ekleyin ve zeytinyağı ile kaplayın. Patatesleri yumuşayana kadar pişirin, bu yaklaşık 10 dakika sürecektir.
- Patatesleri önce çok yumuşak pişirmeyin çünkü çorbanın geri kalanıyla birlikte pişmeye devam edeceklerdir.
- Dilerseniz bekleyip daha sonra tuz ekleyebilirsiniz.
Adım 2. Sarımsak ve soğanları ekleyin
Patateslerle birlikte tencereye alıp karıştıralım. Soğanlar şeffaflaşana kadar sotelemeye devam edin.
Adım 3. Stok ve fasulye ekleyin
Et suyunu tencereye dökün, ardından fasulyeleri ekleyin. Uzun saplı bir kaşıkla karıştırın. Stoku kaynatın, ardından suyu kısık ateşte kaynamaya devam edecek şekilde ısıyı azaltın.
Adım 4. Lahana ve baharatları ekleyin
Çorbayı lahana yumuşayana kadar pişirin. Tat ve tatmak için daha fazla tuz ve karabiber ekleyin. Çorbayı bir kaşık ekşi krema veya rendelenmiş peynirle servis edin.
Yöntem 3/3: Lahana Çorbası Diyeti
|
|
Adım 1. Sebzeleri soteleyin
Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve bir iki dakika soteleyin. Yağa kereviz, soğan, havuç ve biberleri ekleyin ve birkaç dakikada bir karıştırarak yumuşayana kadar soteleyin.
Adım 2. Sarımsakları ekleyin
Tencereye sarımsağı ekleyin ve sarımsakların kokusu çıkana kadar yani yaklaşık 2 dakika kavurmaya devam edin.
Adım 3. Et suyu ve domatesleri ekleyin
Et suyu ve domatesleri bir tencereye koyun ve kaynatın, ardından ısıyı azaltın. Tencerenin dibine hiçbir şey yapışmayacak şekilde sürekli karıştırın.
Adım 4. Lahana ve baharat ekleyin
Lahana yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika çorbayı pişirmeye devam edin. Çorbayı tadın ve istenirse daha fazla baharat ekleyin.
Adım 5. Bitti
İpuçları
- Lahanayı suya eklediğinizde hantal görünüyor, ancak piştikten sonra küçülecek, bu yüzden lahana tencerede dolu görünüyorsa endişelenmeyin.
- 1 su bardağı (ABD) = 240 ml
- 1 pound (pound) = 453, 59 gram
