Anneannenizin lezzetli bisküvi ve sosunun tadını hala hatırlıyor musunuz? Büyükannenizin özel sosunu nasıl yaptığını merak ediyorsanız, başka yere bakmanıza gerek yok. Bu basit adımları izleyin ve uzun süre beklemeden kendi becon sosunuzu yapacaksınız.
İçindekiler
Birinci Yöntem: Basit Bekon Sos
- 3 su bardağı çok amaçlı un
- 7 bardak süt
- 2 su bardağı pişmiş ve ezilmiş bekon
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
İkinci Yöntem: Kremalı Becon Sos
- 6 yaprak becon
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/4 su bardağı tuzsuz tereyağı
- 4 yemek kaşığı un
- 2 1/2 su bardağı süt
- 1 küp hazır tavuk suyu
- 1 diş kıyılmış sarımsak
- Tuz
- Biber
Adım
Yöntem 1/2: Basit Bekon Sos
Adım 1. Kızartma tavasını orta ateşe koyun
Kızartma tavasına 1/2 su bardağı zeytinyağı ekleyin. Bekon yağı daha önce pişirdiğiniz becondan alınmalıdır.
Adım 2. Tavaya 2 su bardağı un ekleyin
Bir macun oluşana kadar karıştırın. İyice karıştırmak için yaklaşık 1 dakika yapın.
Adım 3. Karışımı 5 dakika karıştırmaya devam edin
Kahverengi görünene kadar devam edin. Bu kombinasyon sosunuzu koyulaştıracaktır.
Adım 4. 7 bardak süt ekleyin
Sütü dikkatlice dökün ve yavaş yavaş kaynamaya bırakın. Malzemeleri karıştırmaya devam etmek için ara sıra karıştırın.
Adım 5. Sosu tekrar 3-5 dakika pişirin
Kıvamı istediğiniz gibi olana kadar pişirmeye devam edin. Ardından ocağı kapatın ve sosu, yemeğinizin üzerine dökmek için kullanımı kolay bir kaba dökün.
Adım 6. Servis yapın
Sosu pastırma parçalarıyla süsleyin ve kızarmış siyah ekmek, kraker, ezilmiş patates veya diğer lezzetli ikramların üzerine dökün.
Yöntem 2/2: Kremalı Yoğun Sos
Adım 1. Orta ateşte büyük bir kızartma tavası yerleştirin
Adım 2. 6 adet becon'u bir tavada pişirin
Neredeyse gevrek hale getirmek için bir tavada 1/4 su bardağı tuzsuz tereyağı ile pişirin. Bittiğinde, tavadan çıkarın, boşaltın ve 4 yemek kaşığı (59,1 ml) hindistancevizi yağını saklayın ve bir kenara koyun.
Adım 3. Un ve yağı bir tavada çırpın
4 yemek kaşığı un ve 4 yemek kaşığı yağı bir tavaya koyun ve birleşene kadar en az 1 dakika karıştırın. Unu fazla pişirmediğinizden emin olun; Erken yanmaya başlarsa sütü eklemenin zamanı gelmiş demektir.
Adım 4. Sütü karışımla birleştirin
Karışıma 2 1/2 bardak süt ekleyin ve birleştirilene kadar karıştırmaya devam edin.
Adım 5. Karışıma 1 diş kıyılmış sarımsak ve 1 hazır tavuk suyu küpü ekleyin
Bu sosunuza ekstra güzel bir tat katacaktır. Karışana kadar karıştırın.
Adım 6. Karışımı köpürene kadar ısıtın
Ardından, sos kalınlaşana kadar 5-10 dakika hafifçe pişirin.
Adım 7. Kabukluyu pişirirken karışımın üzerinde ezin
Karışıma biraz karıştırın. Karışımı istediğiniz kıvama gelene kadar yavaş yavaş kaynatın.
Adım 8. Karışımı tatmak için baharatlayın
Tatmak için sosa tuz ve karabiber ekleyin.
Adım 9. Servis yapın
Bu kremalı sosu kıtır bisküvilerin üzerine servis edin.
İpuçları
- Bir şeyi ateşe verirseniz mutfakta her zaman bir yangın söndürücü bulundurun.
- Bu sosu pişirirken hayal kırıklığına uğramadığınızdan emin olun çünkü tadı kötü olacaktır.
- Bu tarifi yaptıktan sonra temizlediğinizden emin olun çünkü oldukça dağınık olabilir.
- Her zaman fırın eldiveni giyin.
- Ev yapımı bisküviler veya mağazadan satın alınanlar dahil olmak üzere istediğiniz herhangi bir yemeğin tadını çıkarın!
Dikkat
- Sosunuza ve sosunuzun ne kadar kalın olduğuna dikkat ettiğinizden emin olun.
- Sosu bir kaba dökerken, dökmemeye veya kendinize zarar vermemeye dikkat edin.
- Bir tava ile kendinize zarar vermeyin
