Fesleğen yetiştirmek kolaydır ve sıradan bir yemeği özel bir şeye dönüştürebilir! Taze fesleğen sadece kuru fesleğenden daha lezzetli olmakla kalmaz, aynı bitkiden gelmemiş gibi "farklıdır". Aşağıdaki makale, fesleğenin nasıl ekileceği ve hasat edileceğine ilişkin bir açıklama sunmaktadır.
Adım
Yöntem 1/3: Tohumların Hazırlanması
Adım 1. Yetiştirmek istediğiniz fesleğen türünü seçin
Fesleğen, her biri kendine özgü aroma ve tada sahip birçok çeşide sahiptir. Farklı fesleğen türlerini okuyun ve size hitap eden birini veya birkaçını seçin, ardından tohumları bir bitki mağazasından sipariş edin veya satın alın. İşte size bazı fikirler:
- Tarçınlı fesleğen tatlı bir tada ve çok güzel ve kokulu çiçeklere sahiptir.
- Limon fesleğen, narenciye meyvelerinde bulunan aromatik bir bileşik olan sitral içerir ve limon gibi kokar.
- Mor fesleğen genellikle bir dekorasyon olarak, kokusu ve çiçekleri için yetiştirilir.
- Mavi Afrika Fesleğen (mavi damarları olan) ve Tay Fesleğen gibi geçen yıl boyunca fesleğen çeşitleri vardır, diğer çeşitlerin çoğu bir yıllık ömre sahiptir, bu yüzden onları yıllık olarak ekmelisiniz.
- Küre ve Yunan fesleğeni yetiştirmek daha zordur, ancak onları düzenli tutan küçük çalılar oluşturabilir.
Adım 2. Tohumları dışarıya ekmeden dört ila altı saat önce içeride ekin
Fesleğen iyi büyümek için havaya ve güneş ışığına ihtiyaç duyar, bu nedenle tohumların bozulmaması için iç mekana ekilmesi genellikle daha kolaydır.
- Fesleğen ektiğinizde hava yeterince sıcaksa, doğrudan dışarıya dikebilirsiniz.
- Fesleğen tohumları ekmenin en iyi zamanını belirlemek için evinizin yakınındaki fesleğen yetiştiricilerine danışın.
Adım 3. Kabı tohumlar için hazırlayın
Düz bir tohum kabını perlit, vermikülit ve turba karışımıyla eşit parçalarda doldurun. Hava ceplerini çıkarmak için karışıma basın. Fesleğenin büyümesi için uygun bir ortam sağlamak için karışımı suyla nemlendirin.
Adım 4. Tohumları ekin
Her kaba bir veya iki tohum bırakın. Toprakla örtün. Nemli tutmak için kabı şeffaf plastik sargıyla örtün. Bu kabı güneş ışığı alan bir pencerenin altına bırakın. Günde iki kez plastik kapağı açın ve kaba biraz su dökün.
Adım 5. Bitki sapları büyümeye başlarsa plastik kapağı çıkarın
Yerden çıkan ilk yeşil sapları gördüğünüzde, plastik kapağı çıkarmanın zamanı geldi. Günde iki kez su verin, toprağın kurumasına izin vermeyin. Bitki birkaç santim boyunda ve yapraklar olgunlaştığında, bitkiyi daha büyük bir kaba taşımanın zamanı gelmiştir.
Yöntem 2/3: Fesleğen Bakımı
Adım 1. Fesleğen bitkisini hareket ettirin
İki yaprak grubu oluşturulduktan sonra fesleğen bir bahçeye veya kalıcı bir kaba ekilebilir. Fesleğen çok soğuk sıcaklıklara dayanamaz, bu yüzden çok erken ekmeyin. Fesleğeni yeterince güneş ve iyi drene toprak alacağı bir yere yerleştirmek en iyisidir.
- Bahçeye fesleğen dikmek için en az 6 inç aralıklarla delikler açın. Kökleri deliğe yerleştirin ve gövdenin etrafına toprak uygulayın. Hava ceplerini çıkarmak için bitkinin etrafındaki toprağı patlatın.
- Bir kapta fesleğen yetiştirmek istiyorsanız, kabın yetiştireceğiniz bitki sayısı için yeterince büyük olduğundan emin olun; Fesleğen oldukça büyüyeceğinden, her bitkinin en az 6 inç aralıklarla yerleştirilmesi gerekir.
Adım 2. Toprağı nemli tutun ancak ıslak değil
Fesleğen iyi drene edilmiş toprakta iyi yetişir, ancak su birikintisi olmamalıdır. Yetişkin bir fesleğen bitkisini sabahları günde bir kez sulayın, böylece gece boyunca bitki üzerinde durmak yerine suyun emmesi ve buharlaşması için zamanı olur.
Adım 3. Fesleğen çiçek başlarını çıkarın
Bir çiçek tomurcuğu çıktığını görürseniz, çiçeği ve altında büyüyen iki yaprağı çıkarın. Çiçek açan çiçekler, fesleğen yapraklarının tadını azaltan hormonlar oluşturabilir ve büyüyecek yaprak sayısını azaltabilir. Bu "cıvatalama" olarak bilinir ve çok fazla güneş olduğunda daha sık görülür. Çiçeklerin büyümesine izin verirseniz bitkinizin inceleceğini, yaprakların eskisi kadar çok olmayacağını ve tadın azalacağını fark edeceksiniz.
Adım 4. Zararlıları ve mantarları izleyin
Fesleğen böcekleri çeken bir bitkidir; Onları kontrol etmenin en iyi yolu, onları bitkiden tek tek elle toplamaktır. Bitkileriniz küflenme gösteriyorsa, güneş ışığı almamış veya birbirine çok yakın büyümüş olabilirler. Daha büyük bitkilere yer açmak için daha küçük bitkileri hareket ettirin.
Yöntem 3/3: Fesleğeni Hasat Etme ve Kullanma
Adım 1. Hasat ve budama
Bitki olgunlaştıkça, yeterince uzun olduklarında üstteki iki yaprağı çıkarın. Dikkat ederseniz her yaprağın alt kısmında aradaki sap kesilirse büyüyecek olan iki küçük yaprak vardır. İki küçük yaprağa yakın kesin, ancak onlara zarar vermeyin.
- Bitkinin kesilmesi, bitkinin gür büyümesi için enerjisini daha güçlü gövdelere odaklamaya teşvik eder.
- Sapın dibini kesmeyin, yoksa fesleğen bitkisi uzar ve titrer. Bitkinizin gür olmasını istiyorsanız üstten kesin.
Adım 2. Taze fesleğenin tadını çıkarın
Yaprakları temizleyin ve fesleğeni kullanarak domatesli ve taze mozzarella peynirli pesto veya Caprese salatası yapın.
Adım 3. Fesleğen yapraklarını buzdolabında saklayın
Taze yemek için çok fazla fesleğen yaprağınız olabilir, bu yüzden buzdolabında saklayın. Yaprakları yıkayın, kurutun ve kağıda sarın. Hava geçirmez bir gıda saklama alanında saklayın.
Adım 4. Fesleğen yapraklarını dondurun
Fesleğen yapraklarını bütün olarak dondurmak iyi bir fikir değildir, ancak önceden püre haline getirirseniz, birkaç aya kadar donmuş halde tutabilirsiniz. Fesleğen yapraklarını püre haline getirin ve bir gıda saklama torbasına koyun ve ihtiyacınız olana kadar dondurun.
İpuçları
- Tohum sapları uzun ve ince görünüyorsa, ışıktan yoksun olabilirler.
- Tohumları doğrudan bahçeye ekerken toprak yüzeyinin nemli olduğundan emin olun. Çok fazla sudan kaçınmanın yanı sıra bir başka kural da toprak yüzeyinin kurumasına izin vermek, ancak toprağın ne kadar derin kuru olduğuna dikkat etmektir. Tohumların uzun kökleri yoktur, bu nedenle kuru toprakta birkaç saat bile büyümekte zorlanabilirler.
- Fesleğen doğrudan bahçede tohumdan yetiştirilebilir. Bu, büyümeyi önceden hazırlamadığınız anlamına geldiğinden, Limon Fesleğen gibi hızlı büyüyen bir çeşit seçmek isteyebilirsiniz. Öte yandan, tüm fesleğen çeşitleri hemen hasat edilecek kadar hızlı büyüyebilir.
- Bitki yeterince güçlenene kadar günde iki kez azar azar ılık suyla su verin.
- Fesleğenin domates ve biberle birlikte yetiştirildiğinde lezzetini arttırdığı, solucanları ve yaprak bitlerini uzaklaştırdığı söylenir.
Uyarı
- Fesleğeni sularken yapraklarını ıslatmayın. Yaprakları beslemedikçe.
- Bitkileri iç mekandan bahçeye taşırken, nakil şokunu önlemek için dış havayı kademeli olarak verdiğinizden emin olun.
- Sizin için en faydalı ve keyifli olabilecek birçok çeşitten birini seçmek için bu fırsatı kaçırmayın.
