Mağazada önceden hazırlanmış balkabağı turtası baharatı almanıza gerek yok. Muhtemelen mutfağınızda bulunan malzemeleri kullanarak kendi baharat karışımınızı yapın. Kendi baharat karışımınızı yaparak, miktarı beğeninize göre ayarlayabilir ve paradan da tasarruf edebilirsiniz. Bu baharat karışımını 1 yıla kadar saklayabilir ve balkabağı turtası, kahve, tost ve kavrulmuş sebzelerde kullanabilirsiniz.
İçindekiler
- 1 yemek kaşığı. (8 gram) tarçın tozu
- 2 çay kaşığı. (2 gram) zencefil tozu
- çay kaşığı. (1 gram) yenibahar (Jamaika biberi)
- çay kaşığı. (1 gram) karanfil tozu
- çay kaşığı. (1 gram) topuz veya kakule tozu
- çay kaşığı. (1 gram) hindistan cevizi tozu
2 yemek kaşığı yapar. (14 gram) baharat
Adım
Yöntem 1/2: Baharatları Karıştırma ve Saklama
Adım 1. Tüm baharatları ölçün ve bir kaseye koyun
1 yemek kaşığı ekleyin. (10 gram) tarçın tozu, 2 yemek kaşığı. (2 gram) zencefil tozu, çay kaşığı. (1 gram) yenibahar, çay kaşığı. (1 gram) karanfil tozu, çay kaşığı. (1 gram) topuz veya kakule tozu ve çay kaşığı. (1 gram) hindistan cevizi tozunu bir tabağa veya kaseye alın.
- Hazır baharat tozu kullanmanız önemli değil. Bununla birlikte, taze öğütülmüş baharatların kendileri daha keskin bir tada sahiptir.
- Sayıyı kolayca artırabilirsiniz. Gerekli miktarda malzemeyi ikiye veya üçe katlayın ve daha büyük bir kapta karıştırın.
Adım 2. Tüm malzemeleri iyice karışana kadar çırpın
Tüm topakları parçalayın ve baharat karışımı eşit şekilde kahverengi olana kadar malzemeleri çırpmaya devam edin.
Çırpıcınız yoksa çatal veya kaşık kullanabilirsiniz
Adım 3. Bu balkabağı turtasını hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında saklayın
Sıkıca kapatılabilen küçük kavanozlar veya kullanılmış baharat kapları kullanın. Aromanın daha uzun süre dayanabilmesi için baharatları doğrudan güneş ışığına maruz bırakmayın.
- Baharatları saklama kaplarına veya kavanozlara koymak için bir huni kullanmayı deneyin.
- Bu balkabağı turta baharatını 1 yıla kadar kullanmayı deneyin.
Yöntem 2/2: Kabak Turtası Baharatını Kullanma
Adım 1. 1 çay kaşığı kullanın. (10 gram) balkabağı turtası yapmak için baharatlar
Böylece balkabağı turtasını tatlandırmak için ihtiyacınız olan tarçın, karanfil ve zencefili ölçmenize gerek yok. Sadece yaptığınız baharat karışımını kullanın. Baharatları turta malzemeleriyle karıştırıp karıştırın, ardından turtanızı tarifteki talimatlara göre pişirin.
Adım 2. 1 çay kaşığı karıştırın. (2 gram) pasta baharatını çırpılmış krema veya kremaya ekleyin
En sevdiğiniz kremayı veya çırpılmış kremayı daha da lezzetli hale getirin. Ağır krema veya tereyağı kreması malzemelerine ev yapımı baharatlarınızı ekleyin, ardından krema kalınlaşana veya krema genişleyene kadar karışımı çırpın.
Balkabağı baharatını kullanarak krem peynir yapmak istiyorsanız, bir paket krem peyniri oda sıcaklığına gelene kadar yumuşatın. Ardından, pasta baharatlarını ve şekeri istediğiniz gibi çırpın. Bu krem peyniri simitin (çörek gibi görünen ekmek) üzerine sürün
Adım 3. Kabaklı turta baharatını kahve veya sıcak çikolata ile karıştırın
Kahveyi her zamanki gibi hazırlayın, ardından 1 yemek kaşığı ekleyin. (5 gram) balkabağı turtasını kahveye baharatlayın. Pasta baharatı, demlendiğinde kahveyi daha da lezzetli hale getirir. İstenirse, çay kaşığı da karıştırabilirsiniz. (½ gram) sıcak çikolatalı balkabağı turtası.
Ayrıca balkabağı turtası baharatını sıcak beyaz çikolata ile karıştırabilirsiniz
Adım 4. Çay kaşığı karıştırın. (½ gram) unlu mamüller için hamurlu balkabağı turtası
Kuru malzemeleri karıştırırken her 1 su bardağı hamur için bir çay kaşığı (½ gram) balkabağı turtası baharatı ekleyin. Kabaklı turta baharatı, kreplere, keklere, waffle'lara ve hızlı ekmeklere eklemek için mükemmeldir.
Granolaya balkabağı turtası baharatı eklemeyi deneyin. Akçaağaç şurubu serperek biraz tatlılık ekleyin
Adım 5. 2 çay kaşığı karıştırın. (5 gram) ızgara sebzelerin üzerine balkabağı turtası baharatı
Sevdiğiniz sebzeleri yaklaşık 3-5 cm büyüklüğünde kesip fırın tepsisine dizin. Yağı sebzelerin üzerine gezdirin ve balkabağı turtası baharatlarıyla birlikte atın. Sebzeleri 180 °C'de 20-40 dakika pişirin.
- Havuç, tatlı patates ve soğan karışımı kullanmayı deneyin.
- Patates, tatlı patates veya karnabahar gibi sebze çorbalarına balkabağı turtası baharatı da ekleyebilirsiniz.
Adım 6. 1 yemek kaşığı karıştırın. (10 gram) balkabağı turtası baharatı ile 8 su bardağı (70 gram) patlamış mısır
8 bardak (70 gram) patlamış mısır yapın veya satın alın ve büyük bir kaseye koyun. Patlamış mısırın üzerine biraz tereyağı dökün, ardından üzerine balkabağı turtası baharatını serpin. Patlamış mısırın üzerine balkabağı turtası baharatını serpmek için ellerinizi veya bir kaşık kullanabilirsiniz.
