Yenilebilir parıltı kap kekleri, çörekleri, kurabiyeleri ve diğer unlu mamulleri süslemenin eğlenceli bir yoludur. Bu pırıltıların hazır versiyonlarını satın alabilirken, kendinizinkini yapmak çok daha eğlenceli ve keyifli olabilir. Parıltı yapmanın farklı yolları, farklı boyutlar, parıltılar ve renkler ortaya çıkacaktır, bu nedenle projeniz için en iyisini bulmak için farklı parıltı türlerini deneyin.
İçindekiler
Ham Şekerli Basit Parıltı
- 60 ml beyaz veya ham şeker
- Sıvı, jel veya doğal gıda boyası
Gum-Tex veya Tylose Powder ile Parıltı
- 5 ml Gum-Tex veya tiloz tozu
- Minimum 1 ml parlak toz veya sprey gıda boyası
- 60 ml kaynar su
Arap Sakızlı Zengin Renk Parıltısı
- 2,5 ml arap zamkı
- 2,5 ml sıcak su
- Gıda boyası spreyi veya parlak toz (en az çay kaşığı veya 1 ml)
Jelatinden Ekstra Glitter Glitter
- 1 yemek kaşığı. (15 mi) tatlandırılmamış jelatin tozu
- 3 yemek kaşığı. (45 mi) su
- Minimum çay kaşığı. (1 ml) parlak toz veya sprey gıda boyası
- Sıvı gıda boyası (isteğe bağlı)
Adım
Yöntem 1/4: Ham Şekerli Basit Parıltı
Adım 1. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve kek kalıbını parşömen kağıdıyla kaplayın
Varsa, silikon kek altlığı da kullanabilirsiniz, ancak fırın için güvenli olmadığı için plastik sargı kullanmayın.
Adım 2. 60 ml ham veya şeker kamışı ölçün
Genellikle "çiğ" veya "kamış" olarak etiketlenen büyük taneli şeker arayın. Toz şeker daha ince tanelidir ve daha az parlaktır.
Parlatmak yerine sadece renk katmak istiyorsanız, toz şeker kullanmaktan çekinmeyin
Adım 3. Şekeri birkaç damla gıda boyası ile küçük bir kapta karıştırın
Jel macun veya sıvı gıda boyası kullanabilirsiniz. Sebzeler, meyve suları ve çeşitli baharatlar gibi doğal malzemeler kullanarak kendi gıda boyalarınızı da yapabilirsiniz. Renkler karışıp şekerle tamamen karışana kadar karıştırmaya devam edin.
Yeni bir renk oluşturmak için farklı gıda boyalarını karıştırmayı deneyin. Örneğin, yeşil parıltı bir damla mavi gıda boyası ve 2 damla sarı ile yapılabilir
Adım 4. Şekeri parşömen kaplı kek kalıbına yayın
Şekerin eşit dağıldığından emin olmak için bir kaşık veya kaşık kullanın. Ne kadar ince yayılırsa şeker o kadar hızlı pişecektir.
Adım 5. Şekeri fırında 7-9 dakika pişirin
Tamamen kuruduktan sonra tavayı hemen fırından çıkarın: çok uzun süre pişirirseniz şeker erir ve yapışkan hale gelir!
Adım 6. Parmağınızla kırmadan önce parıltının soğumasını bekleyin
Şekerin kırılmaya hazır olmadan önce tamamen soğuması için bir saat bekletin. Topaklar varsa, onları elle kırın.
Adım 7. Parıltıyı hava geçirmez bir kapta 6 aya kadar saklayın
Parıltının rengi ve parlaklığı zamanla solacaktır, bu nedenle doğrudan güneş ışığından uzak tutmaya çalışın.
Yöntem 2/4: Gum-Tex veya Tylose Powder ile Parıltı
Adım 1. Fırını 135 santigrat dereceye ısıtın ve bir kek kalıbını parşömen kağıdıyla kaplayın
Varsa, silikon kek altlığı da kullanabilirsiniz, ancak fırın için güvenli olmadığı için plastik sargı kullanmayın.
Adım 2. 1 çay kaşığı ölçün
(5 mi) Gum-Tex veya tiloz tozu. Gum-Tex ve tiloz tozu, fondan ve sakız macunlarını güçlendirmek için kullanılan ince beyaz tozlardır. Bunları özel fırınlardan, el sanatları mağazalarından veya internetten satın alabilirsiniz.
Adım 3. Tozu, parlak toz gıda boyası ile küçük bir kapta karıştırın
Çay kaşığı ile başlayın. (1 ml) luster toz gıda boyasını ve istenilen renk yoğunluğuna ulaşana kadar yavaş yavaş ekleyin.
Eğer varsa, parlaklık tozunu değiştirmek için sprey gıda boyası da kullanabilirsiniz
Adım 4. 4 yemek kaşığı karıştırın
(60 ml) malzemeleri bir kapta kaynar su. Bu karışım topaklanacak, bu yüzden mümkün olduğunca düzleştirmeye çalışın. Tüm su karışana kadar dökün. Sonunda, sakız-teks veya tiloz, suyu macun benzeri bir dokuya kalınlaştıracaktır.
1 yemek kaşığı su dökmeye çalışın. (15 mi) topakları en aza indirmeye yardımcı olmak için bir seferde
Adım 5. Karışımı parşömen kaplı kek kalıbına yayın
Ne kadar ince yayılırsa, makarna karışımı o kadar hızlı pişecektir. Ancak, makarnanın eşit şekilde dağıldığından emin olun, böylece hepsi aynı anda pişer. Bir kek fırçası veya bir yemek fırçası kullanabilirsiniz.
Adım 6. Sakız karışımını tamamen kuruyana kadar fırında pişirin
Gereken tam zamanlama, yayılan karışımın kalınlığına bağlı olacaktır, ancak malzemelerin 30 dakika pişmesi yaygındır. Bunu yaptığınızda, karışım tamamen sertleşecek ve tavadan sıyrılacaktır.
Adım 7. Parıltının soğumasını ve küçük pullara ayrılmasını sağlayın
Parıltı tamamen soğuduğunda, büyük tabakayı bir kahve değirmeni veya mutfak robotuna sığabilecek küçük parçalara ayırmak için ellerinizi veya makasınızı kullanın.
Adım 8. Malzemeleri daha fazla ezmek için bir kahve değirmeni veya mutfak robotu kullanın
Bir öğütme veya işleme makinesinin kasesine büyük bir parıltı tabakası yerleştirin. Kapağı aletin üzerine koyun ve parıltıyı oldukça iyi olana kadar ezin.
Varsa, bir kahve değirmeni üzerinde bir baharat öğütücü başlığı kullanmayı deneyin
Adım 9. Parıltıyı büyük parçalardan ayırmak için bir elekten geçirin
Bu büyük parıltı parçalarını, diğerleri gibi ince bir tanecik haline getirmek için yeniden öğütün. Ancak, çeşitli boyutlardaki parıltılardan memnunsanız, bu adımı atlamaktan çekinmeyin.
Adım 10. Parıltılı yemeği hava geçirmez bir kapta veya kavanozda saklayın
Bu parıltı aylarca sürmeli, ancak zamanla parlaklığını kaybedecek. Mümkün olduğunca uzun süre saklamak için sudan ve güneş ışığından uzak tuttuğunuzdan emin olun.
Yöntem 3/4: Arap Sakızlı Zengin Renk Parıltısı
Adım 1. Fırını 140 santigrat dereceye ısıtın ve kek kalıbını hizalayın
Tavalar için parşömen kağıdı veya silikon kek altlıkları kullanabilirsiniz, ancak fırına uygun olmadıkları için plastik sargı kullanmayın.
Adım 2. Çay kaşığı ölçün
(2.5 mi) arap zamkı küçük bir kaseye. Arap zamkı, kek yaparken genellikle buzlanma ve doldurma için kullanılan bir koyulaştırıcı maddedir. Bu malzeme bağlayıcı veya yapışkan özelliklere sahiptir ve pasta tedarik mağazalarından, marketlerden ve internetten satın alınabilir.
Adım 3. Sıcak su ve birkaç damla sprey gıda boyasını karıştırın
Çay kaşığı ile başlayın. (2,5 ml) sıcak su ve gerekirse yavaş yavaş bir damla su ilave edin. Arap zamkı rengi iyi emer, bu nedenle boyayı yavaşça eklemek en iyisidir. Renk ve su tamamen karışıp pürüzsüz hale gelene kadar çırpın.
Sprey gıda boyanız yoksa parlak bir toz kullanmayı deneyin. Çay kaşığı ile başlayın. (2,5 ml) ve gerekirse ekleyin
Adım 4. Karışımı bir parşömen veya silikon kaplı kek kalıbına yaymak için bir fırça kullanın
Bu karışım katı bir tabakaya dönüşmeyecek, ancak hepsinin birlikte piştiğinden emin olmak için fırın tepsisine eşit olarak yaymaya çalışın.
Adım 5. Parıltıyı 10 dakika pişirin
Tamamen piştiğinde hamur kurur ve kek kalıbından sıyrılmaya başlar.
Adım 6. Parıltıyı soğumaya bırakın ve parçalara ayırın
Hamur tamamen soğuyunca tahta bir kaşık veya elinizle ezin. Daha ince bir tane istiyorsanız, bir elek veya çay süzgeci ile parıltıyı eleyebilirsiniz.
Adım 7. Parıltılı yemeği hava geçirmez bir kapta veya kavanozda saklayın
Parıltı aylarca sürmeli, ancak parlaklık zamanla kaybolacak. Parıltının daha uzun süre dayanması için sudan ve güneş ışığından uzak olduğundan emin olun.
Yöntem 4/4: Jelatinden Ekstra Glitter Glitter
Adım 1. 1 yemek kaşığı ölçün
(15 mi) küçük bir kapta tatlandırılmamış jelatin tozu. Genellikle renkli olan aromalı jelatin tozu kullanmayın. Bu jelatin tozu, boyanın rengini bozacak ve parıltı yapmak için gereken parlaklığı nemlendirecektir.
Adım 2. 3 yemek kaşığı karıştırın
(45 mi) su. Küçük bir kaşık veya kaşık kullanarak koyulaşana kadar iyice karıştırın. Genellikle 5 dakika karıştırmanız gerekir. Köpük belirirse, bir kaşıkla alın ve atın.
Adım 3. Parlaklık tozu ekleyin veya gıda boyası püskürtün
Küçük bir miktarla başlayın (yaklaşık 1 ml) ve istediğiniz rengi elde edene kadar daha fazla karıştırın. Daha parlak bir görünüm için inci parlaklığında sprey gıda boyası arayın.
Daha yoğun bir renk için, aynı renkteki birkaç damla jel gıda boyası macunu ekleyin
Adım 4. Jelatin karışımını büyük bir plastik veya asetat tabakasına dökün
Plastik kesme tahtası veya plastik astarlı kek kalıbı da kullanabilirsiniz. Jelatini plastiğin ortasına dökmeye çalışın, böylece kenarlara dökülmez.
Karışım plastiğin üzerine doğal olarak yayılmazsa, eşit şekilde yaymak için bir spatula kullanın
Adım 5. Parıltıyı gece boyunca bırakın
Aceleniz varsa, nem alma cihazının veya fanın önüne düşük ayarda yerleştirerek işleri hızlandırabilirsiniz. Tamamen kuruduktan sonra jelatin kıvrılır ve plastik tabakayı soyar.
Adım 6. Parıltıyı kırmak için bir kahve değirmeni veya mutfak robotu kullanın
Tabakayı, bir öğütücünün veya mutfak robotunun kasesine sığabilecek küçük parçalara ayırmanız gerekecektir. Kapağı kapatın ve parıltı ince bir tane olana kadar ezin.
Varsa, bir kahve değirmeni için bir baharat öğütücü başlığı kullanmayı deneyin
Adım 7. Parıltıyı büyük parçalardan ayırmak için bir elek ile eleyin
Büyük parıltı parçalarını, hepsi ince bir şekilde öğütülene kadar tekrar öğütün. Ancak, parıltının boyutunu önemsemiyorsanız, bu adımı atlayabilirsiniz.
Adım 8. Parıltıyı hava geçirmez bir kapta veya kavanozda saklayın
Yemek parıltınız bir aya kadar dayanmalıdır, ancak parlaklık zamanla yıpranacaktır. Parıltının daha uzun süre dayanması için su ve güneş ışığından uzak bir yerde saklandığından emin olun.
İpuçları
- Yemek parıltısı, pişmiş atıştırmalıklarla iyi gider ve içecekleri süsler. Daha canlı görünmesi için içki bardağınızın dudaklarına parıltı sürmeyi deneyin.
- Tuzla da sim yapabilirsiniz. Ancak, pek çok insan parlak görünecek kadar çok tuz serpilmiş yiyecekleri sevmez!
