Bamya, yaz boyu meyve vermeye devam eden bir sebzedir. Bir bamya hasat ettiğinizde, onun yerine bir başkası büyür. Bu bitki ebegümeci bitkisi ile akrabadır ve aynı derecede güzel çiçekler üretir. Bamya en iyi sıcak iklimlerde yetişir, ancak Kuzey Yarımküre'de yaşıyorsanız, hala iç mekanlarda tohumdan bamya yetiştirebilir ve havalar daha sıcak olduğunda dışarı taşıyabilirsiniz. Bamya yetiştirme hakkında daha fazla bilgi için Adım 1'e bakın.
Adım
Yöntem 1/3: Büyüyen Bamya
Adım 1. Bamya tohumları ekmeye nasıl başlayacağınıza karar verin
Yazları sıcak, kışları ılık geçen bir bölgede yaşıyorsanız, bamyayı bahçenizde yetiştirmek yerine bahçenizin bir bölümünde yetiştirmeyi daha kolay bulacaksınız. Bamya tohumlarını, bir önceki kışın karı eridikten sonra, sıcaklığın gece 13 derecenin altına düşmediği erken ilkbaharda ekmek isteyebilirsiniz. Bölgenizde bu koşullar ilkbahar sonlarına veya yaz başlarına kadar oluşmazsa, son kar erimeden 2-3 hafta önce bamya tohumlarını iç mekana dikmek en iyisidir. Fideler yeterince güçlü olduğunda ve dışarısı daha sıcak olduğunda, onları bahçenize nakledebilirsiniz.
- Bamya yetiştirmeye iç mekanda başlamak için, tohumları bamya tohumları için yeterli su sağlayacak bir turba ortamına ekin. Güneş ışığı alan sıcak bir yere koyun veya çimlenme sırasında sıcak tutmak için bir büyüme lambası kullanın.
- Havalar ısındığında ve bamya fidelerini nakletmeye hazır olduğunuzda, açık havada tohumdan bamya yetiştirmek için kullandığınız adımların aynısını izleyin.
Adım 2. Bahçenizde en çok güneş ışığı alan yeri seçin
Bamya, sıcak tam güneşte en iyi şekilde büyür. Gölgeli bir alanda yetiştirmeye çalışırsanız bamya büyüyebildiği kadar çok sebze üretmez. Bamya her gün en az 6 saat tam güneş alan bir alana dikilmelidir. Bamyanızın çok ısınması konusunda endişelenmeyin - bamya, güneşin bahçede en sıcak olduğu yaz aylarında iyi gelecektir.
Adım 3. Toprak pH'ını ayarlayın
Bamya, pH değeri 6,5 ile 7,0 arasında olan toprakta en iyi şekilde yetişir. Toprağın yeterince asidik olup olmadığını görmek için toprak pH'ını test edin. Toprağın pH'ını artırmak için kireçtaşı veya kemik unu kullanabilirsiniz. Bu malzemeyi kullanarak toprağın pH'ını değiştirmemeyi tercih ederseniz, zamanla toprağın pH'ını artıracak bir sürü kompostla karıştırabilirsiniz.
Adım 4. Toprağı besinlerle zenginleştirin
Bamya, besin açısından zengin verimli topraklarda iyi yetişir. Toprağı kompost, organik gübre veya 4-6-6 yavaş salınan gübre kullanarak zenginleştirebilirsiniz. Hangisini seçerseniz seçin, 30,5 cm derinliğe kadar kazın ve eşit olarak dağılana kadar bahçe tırmığı kullanarak 10,2 cm kompost veya gübre ekleyin.
Toprağa besin maddesi eklememek bamyanın çok fazla sebze üretmemesine neden olabilir
Adım 5. Bamya tohumları veya bitki fideleri ekin
Havalar ısınınca bahçeye bamya dikme zamanı geldi. Bamya tohumlarını 10.2 cm aralıklarla ve 1,3 cm derinlikte ekin. Bamya tohumlarını iç mekanda ekmeye başlayacaksanız, fideleri "çok" dikkatli bir şekilde hareket ettirin ve sıralar arasında 0,3 m, sıralar arasında 0,9 m olacak şekilde dikin. Kök topunu yerleştirmek için yeterince derin bir delik kazın ve bitkinin tabanının etrafındaki toprağı hafifçe vurun. Toprağı sıkıştırmaya yardımcı olmak için bahçenizi sulayın.
- Bamya tohumlarının çimlenme sürecini hızlandırmak istiyorsanız, ekimden önce bir gece suda bekletebilir veya tohumları kırmak için dondurabilirsiniz.
- Bamya fidelerini naklederken minik köklere zarar vermemeye dikkat edin. Bu kökler zarar görürse bitkiniz büyümeyecektir.
Yöntem 2/3: Bamya Bakımı
Adım 1. Bamyaya yeterince su verin
Bamya her hafta en az 2,5 cm su verilmelidir. Şiddetli yağmurlar dışında toprağı iyice nemlendirmek için her sabah sulayın. Bamya biraz kuru koşulları tolere edebilir, ancak yaz boyunca bol su aldığında çok daha iyi büyür.
- Bamya sulamak için en iyi zaman sabahtır, bu nedenle bitkinin akşama kadar kuruması için yeterli zamanı vardır. Toprakta gece boyunca su kalırsa bamyanın çürümesine neden olabilir.
- Bamyaları sularken yapraklarına su damlatmamaya çalışın. Güneş ışınları bamya bitkisine çarpmaya başladığında bu su büyüteç görevi görecek ve bamya yapraklarını yakacaktır.
Adım 2. Bamya fidelerini budayın
Ektiğiniz tohumlar kök salıp 7,6 cm ye kadar büyüdüğünde, daha küçük fidanlar ekilecek şekilde budamalı ve büyük fidanlar bırakılmalıdır. Kalan fideler birbirinden 0,3 m, sıralar 0,9 m olacak şekilde budama yapın. İç mekanda yetiştirmeye başladığınız fideleri ekiyorsanız bu adımı atlayabilirsiniz.
Adım 3. Bamya yetiştirme alanını yabani otlardan ve malçtan temizleyin
Bamya gençken, yabani otlardan kurtulmak için büyüyen bölgeyi tedavi edin. Ardından fidenin etrafındaki alanı selvi samanı gibi bir malç tabakasıyla örtün. Bu, diğer yabani otların büyümesini ve toprağı ele geçirmesini önleyecektir.
Adım 4. Bitkinin yanına kompost uygulayın
Bamya büyümek için çok fazla besine ihtiyaç duyduğundan, yaz boyunca kompostlamaya devam edin. Bamyayı üç kez kompostlamanız gerekir: fideleri budadıktan sonra, ilk sebzeler filizlendikten sonra ve büyüme mevsiminin ortasında. Bamyanın çevresine kompost sağlamak için, toprağın besinlerini alması için bitkinin etrafındaki toprağa birkaç santim koymanız yeterlidir.
- Besin maddelerini bir gübre veya yavaş salınan gübre ile de sağlayabilirsiniz.
- Bamyayı çok sık beslemeyin; üç kez yeterlidir. Çok fazla kompost veya gübre aslında bitki büyümesine yardımcı olmak yerine onu engelleyebilir.
Adım 5. Zararlıları uzak tutun
Keneler, tahtakuruları veya mısır kurtları bamya bitkilerini yemeyi sever. Bu bitkiler dayanıklıdır ve genellikle zararlılara karşı kaybetmezler, ancak büyük bir bamya hasadı elde etmek için haşere popülasyonunun çoğalmasını engellemeniz gerekir. Sapları ve yaprakları delikler, sarı yapraklar ve diğer haşere saldırısı belirtileri açısından düzenli olarak kontrol edin. Haşereleri uzaklaştırmak için böcekleri elle toplayabilir veya bamya yapraklarına sabunlu su püskürtebilirsiniz.
Yöntem 3/3: Bamya Hasadı ve Kullanımı
Adım 1. Kesin ve tekrar tekrarlayın
Bamya ekiminden yaklaşık 8 hafta sonra sebzeler büyümeye başlayacaktır. İlk bamya sebzelerinin ortaya çıktığını ve olgunlaştığını gördüğünüzde, onları düzenli olarak hasat etmeye başlayabilirsiniz. Bamya sebzesini kalın sapın dalla birleştiği tepenin hemen üstünde kesmek için makas veya sert bir budama aleti kullanın. Kestikten sonra aynı noktadan bir bamya daha çıkacak. Büyüme yavaşlayana ve bitki yeni sebze üretmeyi bırakana kadar yaz boyunca bamya hasadına devam edin.
- Bamya 5,1 ila 7,6 cm uzunluğa ulaştığında hasat edin.
- Hızlı büyümeyi teşvik etmek için her gün ve en yoğun büyüme mevsimi boyunca her gün bamya hasat edin.
- Bamya hasat ederken eldiven giymeniz gerekir. Faun ve bamya sebzeleri cildi tahriş edebilecek dikenlerle kaplıdır.
Adım 2. Bamyayı tazeyken yiyin
Bamyanın tadı ve dokusu, hasattan sonraki günlerde en lezzetlidir. Bu klasik yemekleri yapmak için kullanılabilecek çok sayıda bamya hasadı yapacaksınız:
- Kızarmış bamya
- Bamya
- haşlanmış bamya
Adım 3. Turşu bamya
Bu, bamyanın lezzetini ve dokusunu birkaç ay korumanın iyi bir yoludur. Bir tuz çözeltisi kullanarak bamya turşusu, salatalık turşusu gibi yapabilirsiniz. En iyi sonuç için hasattan hemen sonra bamya turşusu yapın.
Adım 4. Kalan bamyayı dondurun.
Çok fazla bamyanız varsa veya kışın tadını çıkarmak istiyorsanız, dondurabilirsiniz. Bamyayı dondurmak için bamyayı 3 dakika kaynatın, fazla pişmemesi için buzlu suya koyun, ardından lokma büyüklüğünde doğrayın. Bu parçaları bir tepsiye koyun ve sertleşene kadar dondurun, ardından uzun süreli saklama için bir dondurucu poşetine koyun.
