Yasemin pirinci, hafif yapışkan bir dokuya sahip, Tayland'dan gelen oval şekilli kokulu bir pirinç türüdür. Bu pirinç cevizli bir tada sahiptir, bu nedenle beyaz pirince alternatif olarak uygundur. Hepsinden iyisi, yasemin pirincini tıpkı beyaz pirinç gibi bir pirinç ocakta kolay ve hızlı bir şekilde pişirebilirsiniz. Ancak yasemin pirincinin üzerine yapışmış olan kir ve undan kurtulmak için pişirmeden önce yıkamak çok önemlidir. Bu şekilde, en sevdiğiniz garnitürle servis etmek için lezzetli ve yumuşak pirinç elde edeceksiniz.
İçindekiler
- 1 su bardağı (185 gram) yasemin pirinci
- Pirinci ıslatmak için 1 su bardağı (237 ml) veya daha fazla su
- çay kaşığı (3 gram) tuz (isteğe bağlı)
Adım
Yöntem 1/3: Pirinç Yıkama
Adım 1. Pirinci bir kaseye koyun, ardından soğuk su dökün
1 su bardağı (185 gram) yasemin pirincini büyük bir kaseye koyun. Pirinç batana kadar yeterince su dökün.
Adım 2. Temizlemek için boyunduruğun içindeki pirinci elle karıştırın
Pirinç suya daldırıldığında, pirinci 3-5 dakika hafifçe karıştırmak için ellerinizi kullanın. Bu, pirincin yüzeyindeki kir ve undan kurtulmanıza yardımcı olacaktır. Bu nedenle, zamanla su bulanıklaşacaktır.
Pirinci nazikçe karıştırın. Pirinci elinizle çok sert kırmamalı veya bastırmamalısınız
Adım 3. Pirinci kurutun ve kaseye su ekleyin
Pirinci birkaç dakika karıştırdıktan sonra, kirlenen suyu çıkarmak için kasenin içindekileri bir süzgeç içine dökün. Kaseyi çalkalayın, pirinci tekrar koyun, ardından pirinç batana kadar tekrar temiz su dökün.
Adım 4. Yıkama işlemini tekrarlayın
Pirinç temiz suya daldırıldıktan sonra elinizle 2-3 dakika karıştırın. Çözünmüş kir ve un bu sefer daha az. Bu nedenle su çok bulanık olmamalıdır.
Adım 5. Suyu tekrar boşaltın
Pirinci ikinci kez yıkadıktan sonra suyunu süzmek için bu kaseyi süzgeçten geçirin. Kalan suyu çıkarmak için filtreyi sallayın.
İki kez yıkadıktan sonra su hala çok bulanık görünüyorsa, işlemi tekrarlamanız gerekecektir. Su berrak görünene kadar pirinci yıkamaya devam edin
Yöntem 2/3: Pirinç Pişirme
Adım 1. Pirinci ve suyu pilav pişiriciye koyun
Yasemin pirinci temiz olduğunda, pilav tenceresine koyun. Daha sonra içine 1 su bardağı (237 ml) temiz su dökün.
Yasemin pirinci pişirmek için 1: 1 oranını kullanın. Pirinç miktarına göre su miktarını arttırabilirsiniz. 1 su bardağı (185 gram) yasemin pirinci ve 1 su bardağı (237 ml) su genellikle 4-6 porsiyon pirinç için yeterlidir
Adım 2. Tuz ekleyin
Pirinci pişirmeden önce baharatlamak istiyorsanız, pirinç pişiriciye bir çay kaşığı (3 gram) tuz ekleyin. Tahta bir kaşık kullanarak pirinç ve suyla iyice karıştırın.
Tuz eklemek isteğe bağlı bir adımdır. İsterseniz atlayabilirsiniz
Adım 3. Pirinci bir saat yumuşatın
Pirinç, su ve tuzu pilav tenceresinde karıştırdıktan sonra kapağını kapatıp bir saat dinlendirin. Bu, pirinci yumuşatır, böylece piştikten sonra doku daha lezzetli olur.
Adım 4. Pirinci, pilav pişiricinin üzerindeki pişirme talimatlarına göre pişirin
Pirinç bir saat kadar yumuşadıktan sonra pilav pişiriciyi açın. En iyi ayarı ve pirincin pişmesi için gereken süreyi bulmak için pirinç pişiriciyi kullanma kılavuzunu okuyun.
Çoğu pirinç pişirici, makineyi seçilen pişirme süresinde kapatacak şekilde programlanmıştır. Genel olarak, yasemin pirinci, pirinç ocakta 25 dakika piştikten sonra pişecektir
Yöntem 3/3: Pişirme İşlemini Bitirme
Adım 1. Pirinci en az 10 dakika bekletin
Yasemin pirinci piştikten sonra pirinç ocağını kapatın. Ancak içindeki pirinci çıkarmayın. Pirinci 10-15 dakika bekletin.
Bu işlem sırasında pilav tenceresinin kapağının yerinde kaldığından emin olun
Adım 2. Pirinci karıştırın
Birkaç dakika beklettikten sonra tahta kaşıkla karıştırarak pişirin. Bu, kalan sıvıyı giderecek ve pirinç dokusunu daha kabarık hale getirecektir.
Adım 3. Pirinci bir kaseye aktarın ve servis yapın
Pirinç yükseldiğinde, bir kaseye aktarmak için bir pirinç kaşığı kullanın. En sevdiğiniz et yemeklerinin tamamlayıcısı olarak pirinci hala sıcakken servis edin.
İpuçları
Yasemin pirinci pişerken görmek için pilav pişiriciyi açmayın. Bu, pişirme sürecini yavaşlatabilir veya pirincin tadını sertleştirebilir
Gerekli şeyler
- Büyük kase
- pirinç ocak
- Tahta kaşık
