Beyaz Pirinç Pişirmenin 3 Yolu

Video: Beyaz Pirinç Pişirmenin 3 Yolu

Video: 2023’de KİLO VERMEK istiyorsan izle! 2024, Kasım

2024 Yazar: Jason Gerald | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 11:44

Beyaz pirinç, hemen hemen her şeyle iyi giden bir temel besindir: et, sebze, çorba ve güveç. İster ocakta, ister mikrodalgada ya da pilav tenceresinde pişiriyor olun, pirinci ve suyu doğru oranda ölçmeniz gerekir. Pirinci pişirdikten sonra bir süre bekletin. Aksi takdirde, pirinç topaklı ve yumuşak olacaktır. Ancak doğru teknikle mükemmel pişmiş ve kabarık beyaz pirinç elde edeceksiniz.

İçindekiler

Ocakta Pilav Pişirmek

1 su bardağı (225 gr) beyaz pirinç
1 ila 1 su bardağı (250-300 ml) su
1/2 çay kaşığı koşer tuzu (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı (15 gr) tuzsuz tereyağı (isteğe bağlı)

4 porsiyon için

Mikrodalgada Pilav Pişirme

1 su bardağı (225 gr) beyaz pirinç
2 su bardağı (450ml) su
1/8 çay kaşığı tuz (isteğe bağlı)

4 porsiyon için

Pirinç Pişirici ile Pilav Pişirme

1 su bardağı (225 gr) beyaz pirinç
1 su bardağı (250ml) su
1/2 çay kaşığı tuz (isteğe bağlı)

4 porsiyon için

Adım

Yöntem 1/3: Ocakta Pilav Pişirme

Adım 1. 1 bardak (225 g) pirinci temiz akan su altında yıkayın

Pirinci sıkı bir elek içine dökün, ardından süzgeci akan suyun altında tutun. Tahılları durulamak için pirinci temiz ellerle hafifçe karıştırın. Su berraklaşana kadar pirinci durulamaya ve karıştırmaya devam edin.

Pirincin tamamen kuru olması gerekmez, ancak su kalmaması için filtreyi sallamak iyi bir fikirdir.
Pirincin suya oranı buna göre ayarlandığı sürece istediğiniz kadar pirinç pişirebilirsiniz.

Adım 2. 2 litrelik bir tencerede su ve yıkanmış pirinci karıştırın

Tencereye önce suyu dökün, ardından pirinci ekleyin. Pirinç ve suyun karıştırılmasına gerek yoktur. Yavaşça, ikisi bir araya gelecek şekilde tavayı çevirin. Ne kadar su gerektiği, pişirilen pirincin türüne bağlıdır:

Kısa taneli pirinç: Her 1 su bardağı (225 g) pirinç için 1 su bardağı (250 ml) su kullanın.
Uzun taneli pirinç: Her 1 bardak (225 g) pirinç için 1 bardak (300 ml) su kullanın.

Adım 3. İsterseniz biraz tuz ve tereyağı ekleyin ve pirinci kaynatın

Her 1 su bardağı (225 gr) pirinç için 1/2 çay kaşığı koşer tuzu ve 1 yemek kaşığı (15 gr) tuzsuz tereyağı ekleyebilirsiniz. Her şey bir tencereye koyulduktan sonra suyu yüksek ateşte kaynatın.

Tuz ve tereyağı ilavesi sadece tat katmak içindir.
Pirinci karıştırmayın. Her şeyi birlikte karıştırmak için tavayı hafifçe sallayın.

Adım 4. Tencereyi kapatın ve pirinci 18 ila 20 dakika kısık ateşte pişirin

Tencereyi sıkıca kapatın, ardından ısıyı düşük veya orta-düşük seviyeye indirin. Suyun yavaş yavaş kaynamasını bekleyin, ardından zamanlayıcıyı 18 dakikaya ayarlayın. pirinci kontrol edin; pişmemişse 1-2 dakika daha pişirin.

Suyu tamamen bittiyse pilav pişmiş demektir.
Bir cam kapak kullanın. Böylece suyun tamamen çekildiği görülebilir.

Adım 5. Pirinci ocaktan alın ve üzeri kapalı olarak 15 ila 20 dakika dinlenmeye bırakın

Kapakta nem varsa, kapağı kaldırın ve peçeteyi tencerenin üzerine yerleştirin. Kapağı tekrar tencereye, peçeteye koyun ve 15 ila 20 dakika bekleyin. Bu, pirincin üzerine su damlamasını önlemek içindir.

Pirinci bekletin, yoksa tam pişmez; alt kısım cıvık, üst kısım kuru olacaktır

Adım 6. Servis yapmadan önce pirinci çatalla karıştırın

Pirinci doğrudan tencereden servis edin veya bir servis kasesine aktarın. Artan pirinci buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın. Pirinç 5 güne kadar korunur.

Yöntem 2/3: Mikrodalgada Pilav Pişirme

Adım 1. 1 su bardağı (225 g) pirinci temiz suyla yıkayın

Pirinci sıkı bir elek içine dökün, ardından süzgeci akan suyun altında tutun. Su berraklaşana kadar pirinci parmaklarınızla hafifçe karıştırın.

İsterseniz daha az pirinç pişirebilirsiniz, ancak bu yöntemi kullanarak 1 bardaktan (225 gr) az olamaz

Adım 2. Pirinci ve suyu 1,5 litrelik ısıya dayanıklı cam bir kapta karıştırın

Pişirdiğiniz pirincin türü ne olursa olsun (uzun, orta veya kısa taneli) 2 su bardağı (450 ml) su ekleyin. Bu küçük pirinç miktarı için yemek çok büyük gibi görünüyor, ancak pirinç piştikçe genişleyecektir.

Daha fazla tat için 1/8 çay kaşığı tuz ekleyin.
Daha az pirinç pişiriyorsanız, su miktarını buna göre ayarlayın. Su miktarı pirincin iki katıdır.

Adım 3. Pirinci mikrodalgada pişirin, üzerini örtmeyin, gücü 10 dakika yüksekte tutun

Yüksek ısıda olduğundan emin olmak için mikrodalga fırınınızı kontrol edin. Ardından pirinci mikrodalgaya koyun ve 10 dakika pişirin. Pirinç kabının kapatılması gerekmez. Pilavın üzerinde hafif bir buhar görürseniz pişmiş demektir.

Hafif buhar görünmüyorsa, hafif buhar görünene kadar 1 dakikalık aralıklarla pişirmeye devam edin

Adım 4. Pirinci ısıya dayanıklı bir tabak veya plastik örtü ile örtün, ardından 4 dakika pişirin

Çanağı mikrodalgadan çıkarmak için kundak veya kundak eldivenleri kullanın. Isıya dayanıklı kabı sıkıca oturan bir kapakla veya plastik sargıyla örtün, ardından mikrodalgaya geri koyun. Pirinci yüksek ateşte 4 dakika pişirin.

Isıya dayanıklı cam kabın üzerindeki kapağın mikrodalgaya uygun olduğundan emin olun. Aksi takdirde, plastik sargı kullanın

Adım 5. Pirinci kapalı halde 5 dakika bekletin

Oturarak pirinç daha düşük ateşte pişecektir. Bu, pirinci ocakta piştikten sonra bekletmekle aynıdır.

Bu 5 dakikadan sonra pirinç pişmezse 1 dakika ara ile pişene kadar pişirin

Adım 6. Kapağı açın, pirinci çatalla karıştırın ve servis yapın

Kapağı veya plastik sargıyı açarken dikkatli olun, çünkü çok fazla buhar vardır. Kapağı açıldıktan sonra pilavı çatal yardımıyla karıştırın.

Kalan pirinci hava geçirmez bir kaba koyun ve buzdolabında saklayın. Pirinç 5 güne kadar korunur

Yöntem 3/3: Pirinç Pişirici ile Pilav Pişirme

Adım 1. 1 su bardağı (225 g) pirinci temiz suyla yıkayın

Pirinci parmaklarınızla karıştırın, böylece her bir tane yıkanır. Su berraklaşana kadar bunu yapmaya devam edin.

Daha fazla veya daha az pirinç pişirebilirsiniz, ancak bu, pişirmenin ne kadar süreceğini etkileyebilir

Adım 2. Pirinç pişiriciye 250 ml pirinç ve su koyun

Eklenen lezzet için 1/2 çay kaşığı tuz ekleyin ve karıştırın. Mümkünse, pirinç pişirici kılavuzunuzu iki kez kontrol edin. Bazı pirinç ocakları, farklı bir pirinç-su oranı gerektirir.

Pirinç pişiriciniz farklı bir pirinç-su oranı gerektiriyorsa, bu ölçüyü kullanın

Adım 3. Pirinç pişiriciyi açın ve pişmesini bekleyin

Basit pirinç ocaklarında genellikle bir açma/kapama düğmesi bulunur, ancak daha iyi pirinç ocaklarının birkaç pişirme seçeneği vardır. Bu durumda, cihaz pilav pişirmek için kullanılmaya başlamadan önce doğru pişirme seçeneklerini seçin.

Seçtiğiniz pişirme seçenekleri, sahip olduğunuz pirinç pişirici tipine ve kullanılan pirinç tipine bağlıdır: kısa, orta veya uzun taneli

Adım 4. Pirinci kapalı olarak 10 ila 15 dakika pirinç ocakta bırakın

Bu, buharın pilav pişiriciden yavaşça çıkmasını sağlayacak ve bu da pirinci daha kabarık hale getirecektir. Bunu yapmazsanız pirinç taneleri lapa gibi, yapışkan veya pütürlü görünecektir.

Kapağı açmayın. Açarsanız, buhar çok hızlı çıkacak ve pirincin dokusunu bozacaktır

Adım 5. Pirinci servis etmek için bir pirinç kaşığı veya silikon spatula kullanın

Pirinç pişiricinin içini çizebilecekleri için metal mutfak eşyaları kullanmayın. Pirinci doğrudan pilav pişiriciden servis edin veya bir servis kasesine koyun.

Kalan pirinci hava geçirmez bir kaba koyun. Buzdolabında saklayın. Pirinç 5 gün saklanabilir.
Pirinç pişiriciyi daha sonra nemli bir bezle temizlediğinizden emin olun.

İpuçları

Pirinç topaklanma eğilimi gösteriyorsa, pişerken suya 1/2 çay kaşığı beyaz sirke ekleyin. Bu miktar her 1 su bardağı (225 g) pirinç içindir.
Su yerine et suyu veya sebze suyu kullanmayı deneyin. Lezzetli pirinç için hindistan cevizi sütü kullanmayı bile deneyebilirsiniz!
Daha fazla lezzet için, pişirdikten sonra pirincin üzerine biraz kıyılmış maydanoz ekleyin. Diğer iyi seçenekler arasında dilimlenmiş otlar, yeşil soğan veya frenk soğanı bulunur.