Pirinç, asla vazgeçemeyeceğiniz temel bir besin kaynağıysa, neden bir pirinç pişiricisi almak için paranızın bir kısmını bir kenara koymuyorsunuz? Bir tencere kullanarak pirinç pişirmenin daha yumuşak pirinç taneleri üretebileceği iddia edilse de, geleneksel yöntem aslında çok zor ve zaman alıcıdır. Pilav pişirici kullanıyorsanız, tek yapmanız gereken pirinci ölçün, pirinci pirinç pişiriciye koyun, biraz su ekleyin ve pirinç pişiriciyi açın. Voila, pirincin pişmesini beklerken başka aktiviteler de yapabilirsin! Daha sağlıklı bir seçenek seçmek istiyorsanız, beyaz pirinç yerine kahverengi pirinç yemeyi deneyin. Bununla birlikte, daha yumuşak dokulu pirinç üretmek için bir pirinç pişiricisi kullanmak istiyorsanız anlamanız gereken birkaç ipucu var, özellikle de kahverengi pirinç beyaz pirinçten daha sert bir dokuya sahip olduğundan, bu nedenle çok fazla hayranı yok. Öğrenmek için bu makaleyi okuyun, evet!
İçindekiler
- 370 gram esmer pirinç (iyice yıkayın)
- 750 ml su
- Bir tutam tuz (isteğe bağlı)
İçin: 1-2 porsiyon
Adım
Bölüm 1/3: Pirinci Ölçme ve Yıkama
Adım 1. Pişirmek istediğiniz pirinç miktarını ölçün
Ölçme işlemini kolaylaştırmak için, genellikle pirinç pişiricili bir pakette satılan bir ölçüm kabı kullanarak pirinci alın. Örneğin, standart bir öğün yiyen iki kişi genellikle iki ila üç bardak pirinç yerken, daha büyük bir yemek genellikle altı ila sekiz bardak pirinç gerektirir. Bu önlem, gerçekten daha yumuşak pirinç üretmek için eklenmesi gereken su miktarını belirlemenizi kolaylaştıracaktır.
- Pirinci ölçme işlemini kolaylaştırmak için kuru bir ölçü kabı kullanarak pirinci alın.
- En iyi sonucu elde etmek için pirinci yemeyi düşündüğünüz porsiyona göre pişirin, özellikle de artık pirinci ısıtmak doku ve tadı bozabileceğinden.
Adım 2. Pirinci soğuk akan su kullanarak yıkayın
İlk önce pirinci küçük bir elek veya elek içine koyun, ardından pirincin yüzeyine yapışan nişastanın çoğunu çıkarmak için akan musluk suyunun altına koyun. Nişasta, pişirildiğinde pirinç dokusunu yapışkan ve topaklı yapacak olan şeydir. Bu nedenle pirinci geri akan su berraklaşana kadar yıkayın.
- Pirinç suyu süt beyazı ise endişelenmeyin. Bu gayet normal.
- Pirinci pişirmeden önce mümkün olduğunca fazla su boşaltın.
Adım 3. Pirinci pirinç pişiriciye aktarın
Temizlenene kadar yıkanmış pirinci pirinç pişiriciye girin ve yüzeyi düzeltin. Çok miktarda pirinç pişirmek istiyorsanız, daha eşit pişmesi için pirincin pirinç pişiricisine eşit olarak dağıtıldığından emin olun.
Pirinç pişiricinin kapasitesini aşmayın! Pilav pişiricinin kapasitesinden daha fazla pirinç pişirmeniz gerekiyorsa, işlemi aşamalı olarak yapın
Bölüm 2/3: Pilav Pişirme
Adım 1. Yeterince su ekleyin
Genel olarak, beyaz pirinç pişirmek için önerilen su miktarının %50'sini eklemeniz gerekecektir. Bu nedenle, 185 gram beyaz pirinci pişirmek için yalnızca 250 ml (1 su bardağı) su kullandıysanız, 185 gram kahverengi pirinci pişirmek için 1½ su bardağı su kullanmayı deneyin. Unutmayın, kahverengi pirinç beyaz pirinçten daha sert bir dokuya sahiptir, bu nedenle daha yumuşak kalması için daha uzun süre pişirilmesi gerekir.
- Beyaz pirincin aksine, kahverengi pirinç taneleri hala sert bir dokuya sahip ancak lif açısından çok zengin olan buğday kepeği ile kaplıdır. Sonuç olarak, kahverengi pirincin suyu emmesi daha zordur ve pişmesi daha uzun sürer.
- Eklenen su miktarı, pirincin pişme süresini büyük ölçüde belirleyecektir. Tüm su pirincin içine çekildiyse, pirinç pişiricinin iç sıcaklığı artacaktır. Sıcaklıktaki bu artış, pilav pişiricinin kapanmasına ve pişirme işleminin sona ermesine neden olur.
- Zorunlu olmasa da, pişirildiğinde daha yumuşak bir dokuya sahip olması için pişirmeden önce kahverengi pirinci 20-30 dakika ıslatmayı deneyin. Bunu yapmak istiyorsanız her 185 gram pirinç için 250 ml su kullanın.
Adım 2. Pirinç pişiriciyi açın
Pirinç pişiricinin elektriğe bağlı ve kullanıma hazır olduğundan emin olun. Bundan sonra, “pişir” düğmesine (pişir) basın ve pirinci otomatik olarak pişirmek için pirinç pişiricinin işini yapmasına izin verin!
- Çoğu pirinç pişiricisinin yalnızca "pişirme" ve "sıcak" ayarları vardır.
- Pilav pişiriciniz daha karmaşık ayarlara sahipse, kahverengi pirinç pişirmek için önerilen ayarlar için kullanıcı kılavuzuna bakın.
Adım 3. Pirinci 10-15 dakika bekletin
Pirinç piştikten sonra bir süre dinlendirin ki her bir pirinç tanesi doğru kıvama gelsin. Aslında, pilav pişiricisini hemen açmamak, pirincin kalan ısıyı emmesi ve yemek için doğru sıcaklığa ulaşması için bir şans verir. Bu nedenle pilav piştikten sonra en az 10-15 dakika pilav pişiriciyi açmayın!
- Az pişmiş kahverengi pirinç, yenildiğinde sert ve tatsız olacaktır.
- Bu aşamayı göz ardı etmeyin. Ne kadar aç olursanız olun, sabırlı olun ve pirinci oturtun, böylece doku ve tat daha eksiksiz ve mükemmel olur.
Adım 4. Yemekten önce pirinç dokusunu daha kabarık hale getirin
Pilav pişiricinin altındaki pirinci bir tahta kaşık veya kauçuk spatula ile karıştırın ve topak gibi görünen pirinç topaklarını ayırın. Güvenli! Şimdi, çeşitli sebzeler, tuzlu tavada kızartma veya lezzetli kızarmış balıklarla yemeye hazır bir tencerede kabarık kahverengi pirinç var.
- Pirinç ocakta asla bir kaşık veya metal spatula ile pilav karıştırmayın. Dikkatli olun, bunu yapmak pirinç pişiricinin içini çizebilir.
- Her gün pirinç yerseniz, bir Japon tahta pirinç kaşığı olan "shamoji"ye yatırım yapmayı deneyin. Bu modern çağda, shamoji, pirinci karıştırmak ve kepçelemek için özel olarak tasarlanmış yumuşak plastikten yapılmıştır.
Bölüm 3/3: Pirinç Pişiricinin Temizlenmesi
Adım 1. Pirinç ocağının kapağını açın
Bu adım, pilav pişiricinin iç sıcaklığını nötralize etmek ve daha hızlı temizlemesini sağlamak için yapılmalıdır. Sıcak buhar çıktıkça, pilav pişiricide kalan pirincin dokusu kurumaya başlayacak ve bu da temizlemenizi kolaylaştıracaktır.
- Pirinç pişiriciyi hala sıcaksa temizlemeyin. Başka bir deyişle, temizlemeden önce pirinç pişiricinin tamamen soğumasını bekleyin.
- Siz yemeğinizi bitirene kadar pilav pişirici soğumuş olmalıdır.
Adım 2. Kalan kuru pirinci temizleyin
Pirinç pişiricinin alt ve kenarlarındaki kurumuş pirinç kalıntılarını çıkarmak için lastik bir spatula veya parmaklarınızı kullanın ve ardından çöp kutusuna atın. Bir sonraki temizleme işlemini kolaylaştırmak için kalan pirinci mümkün olduğunca temizlemeye çalışın.
- Genel olarak, pirinç ocakları, temizlemeyi çok kolaylaştıran yapışmaz bir kaplamaya sahiptir.
- Yine, pürüzlü veya keskin yüzeylere sahip süngerlerden veya temizlik araçlarından kaçının. İnan bana, ekipmanın etkinliği vereceği zarara değmez!
Adım 3. Pirinç pişiricinin içini nemli bir bezle temizleyin
Öncelikle bir bezi ılık suyla ıslatın. Bundan sonra, biriken kiri temizlemek için bezi pirinç pişiricinin içine sürün. Güya, kabuk sonradan kolayca çıkıyor! Bundan sonra, pirinç pişiricinin içini doğal olarak kurutun, ardından kapağı çıkarın ve pirinci tekrar pişirmeniz gerekene kadar içine koymayın.
- Yukarıdaki yöntemler pilav pişiricinin içine yapışan tüm kabuğu çıkarmak için işe yaramazsa, pirinç pişiriciyi yumuşak kıllı bir fırça veya bulaşık süngerinin bir tarafında yeşil yün ile ovmayı deneyin.
- Pirinç pişiriciyi suyla temizlemeden önce, pilav pişiriciye bağlı güç kablosunu çıkararak güvenliğe öncelik verin.
Adım 4. Bitti
İpuçları
- Genellikle 1 litre veya daha az kapasiteli bir pirinç pişirici satın almak için 100 ila 200 bin rupi harcamanız yeterlidir. Bütçeniz ne olursa olsun, pirinç pişirme işleminin daha kolay ve hızlı olması ve garantili sonuçlar vermesi için güvenilir bir markadan bir pirinç pişirici almaya çalışın.
- Mümkünse, kahverengi pirinç pişirmek için özel bir modu olan bir pirinç pişirici satın alın.
- Daha yumuşak bir pirinç dokusu için pirinci pişirmeden önce bir tutam koşer tuzu veya deniz tuzu ekleyin.
- Pirinci aldıktan sonra, içinde kalan pirincin soğumaması ve kurumaması için pilav pişiriciyi tekrar kapatın.
- Kullandıktan sonra daima pirinç pişiricinin içini ve dışını iyice temizleyin.
Uyarı
- Düzgün yıkanmayan pirinç, yapışkan, pütürlü bir pirinç dokusuna neden olabilir.
- Dikkatli olun, uzun süre oda sıcaklığında bırakılmış veya defalarca ısıtılmış pirinç yemek, gıda zehirlenmesine neden olabilir!
