Yapması kolay, lezzetli, hafif ama oldukça doyurucu atıştırmalıklarla karnınızı doyurmak ister misiniz? Neden fırında bebek patates yapmayı denemiyorsunuz? Temel olarak bebek patatesleri, genellikle çeşitli renklerde satılan yuvarlak ve küçük patateslerdir. Bebek patatesler, tavuk, dana bifteği, domuz eti ve hatta balık gibi herhangi bir proteinle birlikte lezzetlidir. En iyi kısım? Büyük olasılıkla tarifte listelenen tüm malzemeler ev mutfağınızda zaten mevcuttur, biliyorsunuz!
Adım
Adım 1. En yakın marketten veya süpermarketten bir kilo patates alın
İhtiyaçlarınıza ve isteklerinize uygun patateslerin rengini ve boyutunu seçin.
Adım 2. Fırını 204°C'ye ayarlayın
Adım 3. Patatesleri delikli sebze kabına koyun, iyice yıkayın
Bu yöntemi kullanırsanız patateslerin temizlenmesi daha kolay olacaktır.
Adım 4. Patatesleri iyice yıkayın, yapışan kiri çıkarmak için patates kabuklarını da fırçaladığınızdan emin olun
Sebzeleri temizlemek için özel bir aletiniz yoksa, bunu yapmak için ellerinizi kullanın.
Adım 5. Yıkanmış patatesleri bir fırın tepsisine yerleştirin, bir kenara koyun
Adım 6. Aşağıdaki malzemeleri küçük bir kapta birleştirin:
59 ml. sızma zeytinyağı, 2 yemek kaşığı. doğranmış taze biberiye, kıyılmış 1 diş sarımsak, 1 çay kaşığı. tuz ve çay kaşığı. karabiber.
Adım 7. Zeytinyağı karışımını patateslerin yüzeyine dökün
Adım 8. Tüm patatesler zeytinyağı karışımıyla kaplanana kadar oluklu bir spatula ile iyice karıştırın
Adım 9. Tencerenin yüzeyini patatesle kapatmayın
Patateslerin daha eşit pişmesi için aralıklı olmasına dikkat edin.
Adım 10. Patatesleri fırına koyun ve ağzı açık 45 dakika – 1 saat pişirin
Adım 11. Pişirme işlemi sırasında patates tavasını maşa veya spatula ile en az 2-3 kez çevirin
Bunu yapmak patateslerin daha eşit pişmesini sağlayacaktır.
Adım 12. Patatesleri, yüzeyi altın rengi kahverengi olduğunda ve bir çatalla delindiğinde et yumuşadığında fırından çıkarın
Eti çatalla delmek hala zorsa, patatesler az pişmiş demektir; bu arada, doku çok kuruysa patatesler fazla pişirilir.
Adım 13. Fırınlanmış patatesi oluklu bir spatula ile servis tabağına alın, sıcak servis yapın
İpuçları
- Fırında patatesinize çalı fasulyesi, kuşkonmaz ve patates gibi sebzeler eklemeyi düşünün. Çalı fasulyesi veya kuşkonmaz kullanıyorsanız, sebzelerin solmaması için pişirmek için 10 dakikanız olana kadar tavayı alüminyum folyoya sardığınızdan emin olun.
- Zeytinyağınız yoksa kanola veya ayçiçek yağı da kullanabilirsiniz.
- Daha çekici bir görünüm için fırında patatesi taze biberiye ile süsleyin.
- Bebek patateslerin genel olarak kırmızı, mavi, beyaz ve altın kahverengi renkleri vardır. Piyasada varsa, görsel olarak daha çekici bir fırınlanmış patates için çeşitli renkli patatesler satın almayı deneyin.
- Pişirme süresini önemli ölçüde kısaltmak için, pişirmeden önce patatesleri ikiye kesmeyi deneyin.
- Bebek patates bulmakta zorlanıyorsanız parmak patates ya da insan parmağı şeklinde patates de kullanabilirsiniz.
- Pişirme süresini kısaltmak için patatesleri önce pişene kadar kaynatın. İşin püf noktası, patatesleri büyük bir tencereye koyun, ardından içine oda sıcaklığında su dökün. Tencereyi ocağa koyun ve patatesleri 10-15 dakika veya su kaynayıncaya kadar pişirin. Patateslerin fazla pişmediğinden veya çok yumuşak olmadığından emin olun. Patatesler haşlandıktan sonra süzün ve tamamen soğuyana kadar soğuk suda yıkayın. Bundan sonra patatesleri hemen zeytinyağı karışımı ile karıştırabilir ve tarifte belirtilen adımları takip edebilirsiniz. Önce onları kaynatırsanız, patateslerin sadece yaklaşık 20 dakika pişmesi gerekecektir; Patateslerin pişme derecesini çatalla delinerek kontrol edin. Ayrıca önce büyük miktarda patatesi kaynatabilir, ardından işleme zamanı gelene kadar buzdolabında saklayabilirsiniz.
