Akşam yemeğinde buharda pişmiş patates yemek istiyor, ancak fırında bir saat pişirmek için zamanınız veya sabrınız yok mu? Mikrodalgada pişirin! 15 dakikadan daha kısa sürede lezzetli ve yumuşak fırınlanmış patateslerin nasıl elde edileceği aşağıda açıklanmıştır.
Adım
Adım 1. Doğru patates türünü seçin
Idaho patatesleri veya fırınlanmış patatesler olarak da bilinen Russet patatesleri, mikrodalgada pişirmek için en iyi patateslerdir. Bunun nedeni, patatesin yüksek nişasta içeriğine sahip olmasıdır, bu da fırında ekstra yumuşak bir patates olmasını sağlar. Russet patatesiniz yoksa, bir sonraki en iyi patates, orta derecede nişastalı ve yumuşak, hafif yoğun bir fırında patates yapan sarı etli patateslerdir - Yukon Gold patatesleri gibi -.
Adım 2. Patatesleri yıkayın
Özellikle kabuklarını da yemeyi planlıyorsanız, patateslerinizi mikrodalgaya koymadan önce iyice yıkamanız önemlidir. Tüm inatçı kirleri çıkardığınızdan emin olun. Bunun gibi patatesler varsa patatesleri bir fırça ile temizleyin ki patatesler gerçekten temiz olsun. Patatesleri yıkadıktan sonra temiz bir kağıt havluyla kurulayın.
Adım 3. Patatesleri baharatlayın
Patates kabuklarının üzerine biraz zeytinyağı sürün, ardından tuz ve karabiber serpin. Bu, patateslere biraz ekstra lezzet vermek ve patates kabuklarının gevrek olmasına yardımcı olmak içindir.
Adım 4. Patatesleri çatalla delin
Bu, nemin kaçmasına izin verecek ve patateslerin mikrodalgada patlamasını önleyecektir. Patatesleri her alanda üç veya dört kez delmeniz gerekecek: üstte, altta ve her iki tarafta. Alternatif olarak, patatesin üstünde bir "X" oluşturacak şekilde bıçakla derin kesimler yapabilirsiniz.
Adım 5. Patatesleri mikrodalga için özel bir tabağa koyun
İsterseniz patatesleri önce ıslak bir kağıt havluya sarabilirsiniz. Bu, patateslerin nemli kalmasına ve kırışmasını önlemeye yardımcı olur, ancak aynı zamanda cildi daha yumuşak hale getirir.
Adım 6. Yemeği mikrodalgaya yerleştirin ve pişirme süresini seçin
Patateslerin büyüklüğüne ve mikrodalganın gücüne göre pişirme süresi değişebilir. Orta ve büyük boy patatesler tam güçte pişirildiğinde 8-12 dakika arasında sürecektir.
- Patatesleri 5 dakika fırında pişirmeye başlayın, ardından çıkarın ve her iki tarafının eşit şekilde pişmesi için ters çevirin. Patateslerin ne kadar yumuşak olduğuna bağlı olarak 3-5 dakika mikrodalgaya dönün. Daha sonra hala tam pişmediyse mikrodalgada 1 dakika bekletin, her dakika kontrol edin.
- Aynı anda birkaç patates pişiriyorsanız, pişirme süresini yaklaşık üçte iki oranında artırmanız gerekecektir. Örneğin, bir büyük patatesin pişmesi 10 dakika sürüyorsa, iki büyük patatesin pişmesi 16-17 dakika arasında sürecektir.
- Kabuğun çıtır olmasını seviyorsanız patatesleri 5-6 dakika mikrodalgada ısıttıktan sonra fırın tepsisine alıp 204 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin. Normal pişirme süresinin yarısından daha kısa sürede çıtır, fırında pişmiş patates kabukları istiyorsanız bu yöntem harika!
Adım 7. Patateslerin pişip pişmediğini kontrol edin
Patatesin ortasına çatal batırarak pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz, eğer çatal kolayca kayar ancak ortası hala sağlamsa patatesler pişmiş demektir. Şüpheye düştüğünüzde, patatesin bir tarafını pişmemiş bırakmak en iyisidir, çünkü aşırı pişmiş patatesler mikrodalgada alev alabilir veya patlayabilir.
Adım 8. Patatesleri beş dakika bekletin
Bu, patatesin iç tabakasında sıkışan ısıyı kullanarak patatesin ortasını pişirmek içindir. Ayrıca patateslerin dışını fazla kurutmadan içinin yumuşak olmasına yardımcı olur. Patatesleri mikrodalgadan çıkardıktan sonra alüminyum folyoya sararak işlemi hızlandırabilirsiniz. Onları tutarken dikkatli olun - patatesler çok sıcaktır!
Patatesleri şu anda yemeyecek biri için saklıyorsanız, onları çok uzun süre sıcak tutmak için alüminyum folyoya sarabilirsiniz. Ama mikrodalgadan çıkarır çıkarmaz sarmalısınız ki ısınıp uzun süre dayanabilsinler
Adım 9. Patatesleri servis edin
Patatesleri kesin ve en sevdiğiniz soslarla süsleyin. Basit formlarda tereyağı, tuz ve biraz rendelenmiş peynirle süsleyebilir veya daha canlı hale getirmek isterseniz ekşi krema, yeşil soğan veya yeşil soğan ve birkaç dilim çıtır domuz pastırması serpebilirsiniz. Daha dolgun bir şey istiyorsanız, patatesleri bol miktarda chili con carne veya çırpılmış yumurta ile atın.
İpuçları
- Bazı mikrodalgalarda "fırında patates" düğmesi bulunur; şüphe duyduğunuzda tesisi kullanın.
- Aceleniz varsa, mikrodalga durur durmaz patatesleri kesebilir, soslar ekleyebilir (veya gerekmese), sonra tekrar mikrodalgaya koyabilir ve mikrodalgayı 30 ila 60 saniye arasında çalıştırabilirsiniz.
- Eşit şekilde pişirilmiş patatesleri elde etmenin en iyi yolu, mikrodalgada pişirirken döner bir karusel kullanmaktır. Döner bir atlıkarıncanız yoksa, pişirirken mikrodalgayı iki kez durdurun ve mikrodalgayı durdurduğunuzda patatesleri yarıya kadar çevirin. Patatesleri ne zaman çevireceğinizi belirlemek için pişirme süresini 3 eşit parçaya bölün.
- Düşük güçlü bir mikrodalga kullanıyorsanız süreyi uzatın. 800 Watt mikrodalga fırının pişmesi 1,5 kat daha uzun sürer.
- Patatesleri aynı şekilde "kaynatıp" lapa gibi patatesler elde edebilirsiniz. İnce kabuklu patatesler kullanın ve kurutmamaya dikkat edin. Onları plastiğe sarmak veya biraz patatesi plastik bir torbada pişirmek de yardımcı olur.
- Patatesleri sarmak için yeniden kullanılabilir parşömen kağıdı kullanmayı deneyin.
Uyarı
- Mikrodalgadan yeni çıkardığınız yemekler biraz sıcak olacaktır, bu nedenle bunları çıkarmak için bir peçete veya fırın eldiveni kullanın.
- Patatesleri mikrodalgada pişirirken metal folyoya sarmayın.; mikrodalga fırınınızın iç yüzeyine zarar veren kıvılcımlara neden olabilir.
