Dondurulmuş pizzanın artık yemeye uygun olmadığı için atılması gerektiğini kim söyledi? Aslında, yemek hazırlama süreniz sınırlıysa, dondurulmuş pizza da lezzetli, ucuz ve doyurucu yiyeceklere dönüştürülebilir, biliyorsunuz! Evde dondurulmuş pizza hazırlamak için tek yapmanız gereken fırını pizza paketinde belirtilen sıcaklığa kadar ısıtmaktır. Fırın ısındıktan sonra pizzayı fırın tepsisine veya özel tepsiye yerleştirin. Fırın rafına bir fırın tepsisi veya pizza altlığı yerleştirin, ardından pizzayı tekrar çıtır çıtır olana kadar pişirin. Fırınınız yoksa, zamandan tasarruf etmek için daha küçük bir pizzayı mikrodalgada da ısıtabilirsiniz. Pizza tavsiye edilen süre kadar ısındıktan sonra, afiyetle yemeden önce oda sıcaklığında biraz bekletmeyi unutmayın.
Adım
Yöntem 1/3: Pizzanın Hazırlanması
Adım 1. Pizzayı 1-2 saat yumuşatın
İşlemeden önce pizza dondurucudan çıkarılmalı ve birkaç saat oda sıcaklığında bekletilmelidir. Hala donmuş halde pişirirseniz, pizzanın yüzeyindeki krema erir ve buharlaşır. Sonuç olarak, tamamlayıcı malzemeleriyle birlikte pizzanın dokusu çıtır bir tada sahip olmayacaktır.
- Pizzanın dokusu yumuşayınca hemen pişirin.
- Pizzanın tamamen yumuşamasını sağlamak için, yakın zamanda yemeyi düşünmüyorsanız eve gelir gelmez oda sıcaklığına koyun.
Adım 2. Yumuşamış pizzayı ambalajından çıkarın
Pizzayı saran kartonu açın, ardından dışarı çıkarmak için avucunuzu pizza tabanına kaydırın. Tamamlayıcı malzemelerle dolu pizzanın yüzeyinin yukarı baktığından emin olun, evet! Bundan sonra, pizzayı saran ve kartonun altını kaplayan plastik sargıyı da açın.
- Muhtemelen pizzanın etrafındaki plastik sargıyı açmak için makas kullanmanız gerekecek.
- Pizzayı ters çevirmek malzemelerin dağılmasına veya düzensiz dağılmasına neden olur.
Adım 3. Tadı ve dokuyu zenginleştirmek için pizzanın kenarlarını zeytinyağı ile fırçalayın
Bir yemek fırçasını bir kase zeytinyağına batırın, ardından yağı pizzanın kenarlarına sürün. Pizza fırında pişirildiğinde veya mikrodalgada ısıtıldığında, yağ pizza hamuruna emilecek ve pişirildiğinde daha gevrek hale getirerek tadı daha zengin hale getirecektir.
İnce bir tabaka zeytinyağı da pizzanın kenarına bitişik peynirin renginin kahverengileşmesine yardımcı olacaktır
Uç:
Pizzanın son lezzetini arttırmak için biraz sarımsak tozu, İtalyan tarzı toz baharat karışımı ve parmesan peyniri serpin.
Yöntem 2/3: Fırında Dondurulmuş Pizza Pişirme
Adım 1. Fırını, pizza paketinde önerilen sıcaklığa kadar önceden ısıtın
Genellikle donmuş pizzaların çoğu 191-218 santigrat derecede pişirilmelidir. Eşit pizzanın pişmesini sağlamak için fırını fırında "pişirme" veya "konveksiyon" ayarına getirin. Fırının ısınmasını beklerken pişecek pizzayı hazırlayın.
- Diğer bir seçenek ise fırını ticari pizza fırınlarının sunduğu sıcaklıklara uyacak şekilde mümkün olan en yüksek sıcaklığa önceden ısıtmaktır. Ancak bu yöntemi kullanırsanız pizzanın daha kolay yanacağına dikkat edin.
- Broiler kullanmayın. Piliçlerden tek yönlü ısıya maruz kalma, pizzanın alt kısmı hala az pişmişken üst kısmının aşırı pişmesine neden olur.
Adım 2. Pizzayı yapışmaz bir fırın tepsisine yerleştirin
Pizzayı tepsinin tam ortasına gelecek şekilde yerleştirin. Gerekirse, pizzanın yüzeyini tekrar doldurmaları için dağınık malzemeleri toplamak için zaman ayırın.
Taştan özel bir pizza tepsiniz varsa, önceden ısıtılmış fırına verebilirsiniz. Temel olarak, taştan yapılmış bir pizza servis altlığı pizzadaki fazla sıvıyı emebilir. Sonuç olarak, pizzanızın sonucu pişirildiğinde daha çıtır ve çıtır hissedecektir
Alternatif:
Etraftaki ısının iyi dağılmasını sağlamak ve pişerken pizzaya daha gevrek bir doku kazandırmak için tepsi olmadan pizzayı fırının orta rafına yerleştirin.
Adım 3. Pizzayı fırının orta rafına yerleştirin
Bu konumda pizza, fırının üst ve alt duvarlarında bulunan ısı kaynaklarına çok yakın olmayacaktır. Pizzayı yerleştirdikten sonra, ısıyı içeride tutmak için hemen fırının kapağını kapatın.
- Pizza fırın tepsisiyle kaplıysa, pizza bittiğinde çıkarmayı kolaylaştırmak için tepsiyi yatay olarak yerleştirin.
- Pizzayı fırın rafına yerleştirirken dikkatli olun, böylece rafın sıcak yüzeyiyle temas ettiğinde elleriniz yanmaz.
Adım 4. Pizzayı önerilen süre boyunca pişirin
Genel olarak, dondurulmuş pizza 15-25 dakikalık pişirmeden sonra mükemmel şekilde pişirilir, ancak gerçek süre gerçekten pizzanın boyutuna ve malzeme sayısına bağlıdır. Pizzanın fırından zamanında çıkması için zamanlayıcı veya alarm kurmayı unutmayın.
- Peynir altın kahverengiye döndüğünde ve yüzeyinde küçük, sabit kabarcıklar göründüğünde pizza tamamen pişirilir.
- Fırın gerçekten sıcaksa, pizzanın sadece 5-8 dakika pişmesi gerekir.
Adım 5. Isıya dayanıklı eldivenler yardımıyla pizzayı fırından çıkarın
Pişirme süresi dolduğunda fırın kapağını açın ve ısıya dayanıklı eldivenler yardımıyla tepsinin kenarlarını kaldırın. Bundan sonra, tavayı mutfak tezgahı gibi güvenli, ısıya dayanıklı bir yüzeye yerleştirin.
Pizza doğrudan fırın rafında pişiyorsa, metal bir spatula, turtaları kaldırmak için özel bir spatula veya tavanın dibine sıkıştırılabilen benzer bir pişirme aleti yardımıyla çıkarmayı unutmayın. İsterseniz tüm rafı fırından da çıkarabilirsiniz
Adım 6. Kesmeden önce pizzayı 3-5 dakika dinlendirin
Peynir biraz sertleşene ve dokunmak ve yemek için güvenli bir sıcaklık olana kadar pizzayı "kırın". Peynir ve diğer tamamlayıcı malzemeler biraz soğuduğunda ve sertleştiğinde pizzanın düzgün bir şekilde kesilmesi daha kolay olacaktır.
- Fırından çıkardıktan sonra pizzaya ve fırın tepsisine dokunmayın. Dikkatli olun, hala çok sıcaklar, bu yüzden ellerinizi yaralama riski var!
- Pizza hala sıcakken kesilirse, peynir ve diğer malzemelerin sıçrama olasılığı yüksektir.
Adım 7. Pizzayı özel bir kesici aletle dilimleyin
Dilimleyiciyi pizzanın ortasına yerleştirin, ardından pizzayı düz bir çizgide dilimlemek için yavaş yavaş ileri geri yuvarlayın. Bundan sonra, pizzayı 90 derece döndürün ve bir önceki çizgiyle kesişen düz bir çizgi oluşturmak için pizzayı ortadan geriye doğru dilimleyin. İstediğiniz sayıda pizza dilimi elde edene kadar bu işleme devam edin.
- İdeal olarak, standart boyutlu bir dondurulmuş pizza tepsisinden 6-8 dilim yapmalısınız.
- Pizza kesiciniz yoksa çok keskin bir mutfak bıçağı da kullanabilirsiniz. Pizzanın düz bir çizgide mükemmel bir şekilde kesilmesi için bıçağın sapına avucunuzla bastırmayı unutmayın.
Yöntem 3/3: Dondurulmuş Pizzayı Mikrodalgada Isıtma
Adım 1. Pizzayı ısıya dayanıklı bir tabağa koyun
Mikrodalgaya bir porsiyon pizzayı sığdıracak kadar büyük bir tabak kullanın. İşin püf noktası, pizzayı tabağın ortasına koymak, sonra tabağı mikrodalgaya koymak.
Alüminyum folyo veya metal pişirme kaplarını asla mikrodalgada ısıtmayın. Dikkatli olun, ikisinin mikrodalga ile etkileşimi bir kıvılcım tetikleyebilir ve hatta mikrodalgada kalıcı hasara neden olabilir
Uç:
Bazı pizza türleri, ısıtıldığında pizza dokusunu daha keskin hale getirebilen ısıya dayanıklı plakalarla donatılmıştır. Satın aldığınız pizza da servis altlığı ile birlikte geliyorsa, kullanmaktan çekinmeyin.
Adım 2. Pizzayı mikrodalgada önerilen süre boyunca yüksek derecede ısıtın
Çoğu pizzanın mikrodalgada 3-4 dakika ısıtılması gerekir, ancak bazı pizzalar daha kalındır ve 4-5 dakika ısıtılması gerekir. Ne zaman şüpheye düşersen, pizza paketindeki talimatları takip et!
- Aşırı pişip sertleşmemesi için pizzayı ısınırken izleyin.
- Pizzanın ısıtma süresi, kullanılan ekmek hamurunun türüne çok bağlıdır. Örneğin sarımsaklı ekmek hamurundan yapılan pizza ve gözleme elbette farklı sürelerde ısıtılmalıdır.
Adım 3. Pizzayı yemeden önce 2-3 dakika bekletin
Çok sıcak pizza tabaklarını mikrodalgadan çıkarırken dikkatli olun! Dilerseniz pizzayı daha küçük parçalara bölerek soğuyunca birlikte yiyebilirsiniz.
İpuçları
- Bazı durumlarda, dondurulmuş pizzayı mikrodalgada ısıtmak en çok önerilen yöntemdir, özellikle de pizzayı tutarlı ve eşit şekilde ısıtmanın en etkili yolu bu olduğundan.
- Dondurulmuş pizza aslında her zaman yenen lezzetlidir, bilirsiniz! Örneğin, öğle yemeği, akşam yemeği ve hatta öğün aralarında atıştırmalık olarak bile ısıtabilirsiniz.
- Pişirme yöntemi tercihlerinize en uygun pizza türünü bulana kadar birkaç pizza markasının tadına bakın.
