Mideniz şimdiden çok acıktı ama buzdolabınızda sadece birkaç parça donmuş tilapia mı kaldı? Balığın pişmeden önce yumuşamasını beklemek aslında çok zaman alıyor değil mi? Peki, o zaman balık ne zaman yenebilir? Merak etme! Aslında, donmuş tilapia, önce yumuşatılmadan hemen baharatlanabilir ve ızgara yapılabilir, bilirsiniz! Tadı arttırmak için, önce balığın tüm yüzeyini kajun baharatıyla kaplayabilir, ardından yüzey gevrek dokuya ve rengi kahverengiye dönene kadar ızgara yapabilirsiniz. Alternatif olarak, dondurulmuş balıkları ızgarada pişirebilir ve tereyağı ve limon karışımından yapılmış bir çeşni ile servis edebilirsiniz. Yemek deneyimini daha da ilginç hale getirmek ister misiniz? Karışık sebzeli alüminyum folyo torbada balık ızgara yapmayı deneyin. Yemek yemek üzereyken, sadece poşeti açmanız ve içindeki lezzetli balık etinin tadını çıkarmanız yeterli!
İçindekiler
Kararmış Tilapia (Kajun Baharatlı Kavrulmuş Tilapia)
- 450 gram dikensiz dondurulmuş tilapia parçaları
- 4 yemek kaşığı. iki porsiyona bölünmüş sızma zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı. toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı. tuz
- 1 yemek kaşığı. soğan tozu
- 1 çay kaşığı. karabiber
- 1/4 ila 1 çay kaşığı. acı biber tozu
- 1 çay kaşığı. kuru kekik
- 1 çay kaşığı. kurutulmuş kekik
- 1/2 çay kaşığı. sarımsak tozu
İçin: 4 porsiyon
Tereyağı ve Limonlu Fırında Tilapia
- 60 gram tuzsuz tereyağı, eritilmiş
- 3 diş sarımsak, ince doğranmış
- 2 yemek kaşığı. taze limon
- 1 limon kabuğu rendesi
- Her biri 170 gram ağırlığında dikensiz 4 adet dondurulmuş tilapia
- Koşer tuzu ve öğütülmüş karabiber, tadı
- 2 yemek kaşığı. doğranmış taze maydanoz
İçin: 4 porsiyon
Sebzeli Izgara Tilapia
- 4 adet dikensiz tilapia (toplam ağırlık yaklaşık 450 gramdır)
- 1 büyük limon, ince dilimlenmiş
- 2 yemek kaşığı. Tereyağı
- 1 kabak, ince dilimlenmiş
- 1 dolmalık biber
- 1 domates, parçalar halinde kesilmiş
- 1 yemek kaşığı. kapari
- 1 yemek kaşığı. zeytin yağı
- 1 çay kaşığı. tuz
- 1/4 çay kaşığı. karabiber
İçin: 4 porsiyon
Adım
Yöntem 1/3: Hala Donmuş Balığı Yumuşatmadan Karartılmış Tilapia Yapımı
Adım 1. Fırını 232°C'ye önceden ısıtın ve kullanım için bir fırın tepsisi hazırlayın
İlk olarak fırın tepsisini alüminyum folyo ile kaplayın. Ardından 2 yemek kaşığı dökün. Folyo üzerine sızma zeytinyağı sürün ve bir pasta fırçası yardımıyla düzeltin. Izgara için balıkları hazırlarken tavayı bir kenara koyun.
Adım 2. Kajun baharatı (karartma baharatı) yapmak için tüm malzemeleri küçük bir kapta birleştirin
Bir tarifteki tüm baharatları kullanmazsanız, kalanını hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz ve baharatlar önümüzdeki birkaç ay boyunca iyi kalitede olacaktır. Kajun baharatı yapmak için karıştırmanız gerekecek:
- 3 yemek kaşığı. toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı. tuz
- 1 yemek kaşığı. soğan tozu
- 1 çay kaşığı. karabiber
- 1/4 ila 1 çay kaşığı. acı biber tozu
- 1 çay kaşığı. kuru kekik
- 1 çay kaşığı. kurutulmuş kekik
- 1/2 çay kaşığı. sarımsak tozu
Adım 3. Balığı durulayın ve kurulayın
450 gram donmuş tilapia hazırlayın, ardından soğuk akan su altında durulayın. Ardından, kağıt havluyla balığın yüzeyine hafifçe vurarak kurutun ve fırın tepsisine yerleştirin.
Adım 4. Balığın yüzeyini yağ ve kajun baharatıyla kaplayın
Her balık parçasını 2 yemek kaşığı ile kaplayın. zeytin yağı. Ardından 3 yemek kaşığı serpin. cajun baharatını balığın tüm yüzeyine sürün ve baharatı parmaklarınızla masaj yaparak balık etine daha derinlemesine nüfuz etmesini sağlayın.
Adım 5. Tilapia'nın tüm yüzeyine yağ püskürtün, ardından 20 ila 22 dakika pişirin
Pişirme spreyiniz yoksa, bir pasta fırçası kullanarak balığın yüzeyini biraz zeytinyağı veya kanola yağı ile fırçalayabilirsiniz. Daha sonra balığı fırına koyun ve yüzey rengi koyu kahverengiye dönene kadar pişirin.
Adım 6. Pişmiş balığı fırından çıkarın ve tartar sosuyla servis yapın
Pişip pişmediğini kontrol etmek için ortasını çatalla kesmeyi deneyin. Et kolayca yırtılıyorsa balık pişmiş demektir. Değilse, balığı tekrar fırına verin ve kavurma işlemine 5 dakika daha devam edin. Pişmiş balık, tartar sosu, kızarmış mısır topları ve lahana salatası ile hemen servis edilebilir.
Artık ızgara balık hava geçirmez bir kaba yerleştirilebilir ve buzdolabında 3 ila 4 gün saklanabilir
Yöntem 2/3: Tereyağı ve Limonlu Fırında Tilapia Yapımı
Adım 1. Fırını önceden 218°C'ye ısıtın, ardından bir fırın tepsisini yağla yağlayın
22 x 33 cm'lik bir teneke hazırlayın, ardından tüm yüzeye yağ püskürtün, böylece balıklar pişirildiğinde yapışmaz. Fırın tepsisini bir kenara koyun ve ızgara yapılacak balığı hazırlamaya başlayın.
Pişirme spreyiniz yok mu? Endişelenmeyin, bir pasta fırçası kullanarak tava yüzeyini eritilmiş tereyağı veya zeytinyağı ile de fırçalayabilirsiniz
Adım 2. Eritilmiş tereyağı, sarımsak ve limonu birleştirin
Önce 60 gram tuzsuz tereyağını ısıya dayanıklı bir kaba koyun, ardından tereyağını mikrodalgada 30 saniye eritin. Bundan sonra, tereyağı kasesini mikrodalgadan çıkarın, ardından doğranmış 3 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı ekleyin. taze sıkılmış limon ve içine 1 limonun kabuğunu rendeleyin. Tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Adım 3. Dondurulmuş tilapia dilimlerini baharatlayın, ardından fırın tepsisine yerleştirin
Dondurucudan 4 parça tilapia çıkarın, ardından tadı tuz ve karabiber ile yüzeye serpin. Daha sonra balık parçalarını fırın tepsisine dizin ve üzerine tereyağlı tereyağ dökün.
Adım 4. Balığı 20 ila 30 dakika pişirin
Tavayı önceden ısıtılmış fırına koyun, ardından balıkları tamamen pişene kadar ızgara yapın. Pişip pişmediğini kontrol etmek için ortasını çatalla kesmeyi deneyin. Et kolayca yırtılıyorsa balık pişmiş demektir. Değilse, balığı tekrar fırına verin ve kavurma işlemine 5 dakika daha devam edin. 5 dakika sonra pişip pişmediğini tekrar kontrol edin.
Önceden çözülmüş taze tilapia veya dondurulmuş tilapia kullanılıyorsa, pişirme süresi 10 ila 12 dakikaya düşürülebilir
Adım 5. Izgara tilapiyi tereyağı ve limonla süsleyip servis yapın
Balıkları fırından çıkarın ve 2 yemek kaşığı serpin. doğranmış taze maydanoz. Balığı ekstra limon dilimleri, ılık pilav, ızgara sebzeler gibi çeşitli malzemelerle sıcak olarak servis edin.
Artık ızgara balıkları hava geçirmez bir kaba koyun ve 3 ila 4 gün buzdolabında saklayın
Yöntem 3/3: Alüminyum Folyoda Sebzeli Kavrulmuş Tilapia Yapımı
Adım 1. Fırını 218°C'ye ısıtın ve kullanmak için alüminyum folyoyu hazırlayın
Önce mutfak masasının üzerine her biri 50 cm uzunluğunda 4 yaprak kalın alüminyum folyo yayın. Ardından, folyonun parlak yüzeyine biraz yağ püskürtün veya ızgarada balıkların yapışmasını önlemek için biraz zeytinyağı ile fırçalayın.
Sadece alüminyum folyonuz varsa, balık parçaları ve çeşitli sebzelerle doldurulduğunda daha sıkı, daha sağlam bir doku için iki parça alüminyum folyoyu birbirine yapıştırmayı deneyebilirsiniz
Adım 2. Dondurulmuş tilapiyi durulayın ve kurulayın
4 adet donmuş tilapiyi dondurucudan çıkarın, ardından soğuk suyla süzün. Daha sonra balık parçalarını bir tabağa koyun ve kuruması için bir kağıt havluyla hafifçe vurun. Balık parçaları daha önce yumuşatılmışsa bu adımı atlayabilirsiniz.
Adım 3. Balık parçalarını alüminyum folyo üzerine yerleştirin, ardından üzerine tereyağı ve limon dilimlerini yerleştirin
1 parça donmuş kemiksiz tilapiyi bir folyo yaprağının ortasına koyun ve tüm balık parçaları bitene kadar işlemi tekrarlayın. Ardından, tadına bakmak için balığın yüzeyine tuz ve karabiber serpin. Bundan sonra 2 yemek kaşığı hazırlayın. (28 gram) tereyağı, ince dilimlenmiş, ardından her bir tereyağı dilimini her balık parçasının üzerine koyun. Her bir balığın üzerine 2 adet limon dilimi koyarak bitirin.
Adım 4. Doğranmış tüm sebzeleri zeytinyağı ve hazırlanmış çeşitli baharatlarla karıştırın
İlk olarak 1 adet dilimlenmiş kabak ve dolmalık biber, 1 adet dilimlenmiş domates ve 1 yemek kaşığı ekleyin. kapari bir kaseye alın. Ardından 1 yemek kaşığı dökün. sebzelerin yüzeyine zeytinyağı, ardından 1 tatlı kaşığı da serpin. tuz ve 1/4 çay kaşığı. öğütülmüş karabiber. Tüm malzemeleri iyice karışana kadar karıştırın.
Dilerseniz tarifte sıralanan sebzelerin yerine en sevdiğiniz sebzeleri de kullanabilirsiniz. Örneğin, kabak veya domates yerine chayote kullanın
Adım 5. Çeşitli sebzeleri balık etinin üzerine yerleştirin, ardından alüminyum folyo poşeti sıkıca kapatın
Yaklaşık 40 gram sebze alın ve her bir balık parçasının üzerine koyun. Daha sonra alüminyum folyonun dört tarafını ortadan katlayarak ağzı sıkıca kapatılmış bir torba haline getirin.
Adım 6. Balığı 30 ila 40 dakika pişirin
Her bir alüminyum folyo poşeti fırın rafına yerleştirin ve 30 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için poşeti fırından çıkarın ve buharın çıkması için kapağı açın. Ardından balığın ortasını çatalla yırtmaya çalışın. Kolayca parçalanabiliyorsa balık eti tam pişmiş demektir. Değilse, alüminyum folyo poşeti tekrar kapatın ve 5 ila 10 dakika daha fırında pişirmeye dönün.
Adım 7. Balığı fırından çıkarın ve beraberindeki sebzelerle servis yapın
Fırını kapatın, ardından içindeki alüminyum folyo poşetin tamamını çıkarın. Balığı poşetten çıkarıp servis etmek istiyorsanız, servis tabağına bir poşet alüminyum folyo koyun ve misafirleriniz yemek yerken kendileri açmalarına izin verin.
