Suyu kaynatıp bir poşet çayın üzerine dökmek kolaydır, ancak mükemmel bir fincan çay istiyorsanız, onu doğru yapmak bir sanattır. Saf su ile başlayın ve kaynatın, ardından seçtiğiniz çayın üzerine dökün ve tadı lezzetli olana kadar çayın ıslanmasına izin verin. Bu süreç, yaptığınız çayın türüne, yeşil, siyah, beyaz veya bitki çayı olmasına bağlı olarak biraz farklıdır. Çayınızı demlemeye başlamak için Adım 1'e bakın.
Adım
Yöntem 1/3: Çay Hazırlama
Adım 1. En sevdiğiniz çayı seçin
Satın alabileceğiniz çay türünün bir sınırı yoktur. Her biri farklı lezzet profiline sahip yüzlerce yeşil, siyah, beyaz, kırmızı ve bitki çayları arasından seçim yapın. Toz çay veya çayı poşetlerde satın alabilirsiniz. En iyi tat ve sağlık yararları için bulabileceğiniz en taze çayı seçin.
Aradığınız faydalara sahip bir çay seçin. Yeşil çayın uzun vadede sağlığa faydalarının bilindiğini, siyah çayın biraz kafein şoku sağladığını ve bitki çaylarının uykusuzluk ve hazımsızlık için bir çare olarak kullanılabileceğini unutmayın
Adım 2. Çayınızı nasıl filtreleyeceğinize karar verin
Kullandığınız çay poşetteyse çay filtrasyon sisteminiz hazır demektir. Ancak toz çayınız varsa, demlendikten sonra onu sudan ayırmanın bir yolunu hazırlamanız gerekecektir.
- Boş çay poşetleri satın alabilir ve tek kullanımlık çay ile doldurabilirsiniz.
- Çay topları başka bir popüler seçimdir. Bu çay topları, demleme sırasında daha fazla genleşen diğer çay türlerine göre siyah çay için daha uygundur. Lezzetli bir fincan çay demlemek için suyun çay yapraklarından serbestçe akabilmesi gerekir.
- Süzgeç sepeti, her türlü çay için mükemmel bir seçimdir.
- Suyu doğrudan toz çayın üzerine dökebilir ve demlemeniz bittiğinde ince bir elek kullanarak süzebilirsiniz.
Adım 3. Çay kaplarınızı hazırlayın
Ne tür çay kaplarınız var? Çayları tek seferde demlikte veya tek tek fincan ve süzgeç, çay topu veya çay poşeti ile yapabilirsiniz. İhtiyaçlarınıza en uygun yöntemi kullanın. Çay ve su, lezzetli bir fincan çay hazırlamanın en önemli iki bileşenidir; ekipman ikincil bir gereklilik iken.
Bununla birlikte, güzel bir demlik ve fincana sahip olmak, çay içerken ve çayın tadını çıkarırken sakinleştirici bir etki katabilir. Çay içmek binlerce yıldır birçok kültürde önemli bir alışkanlık olmuştur. İster en sevdiğiniz kupada birer birer demleyerek, ister fincan ve altlığı olan seramik bir demlik kullanarak, kendi çay içme alışkanlığınızı oluşturarak bu geleneği hayata geçirebilirsiniz
Adım 4. Mümkünse arıtılmış su kullanın
Musluk suyu florür ve diğer kimyasalları içerdiğinden, çayın en iyi tadını ve sağlık yararlarını elde etmek istiyorsanız, kaynak suyu veya başka türde arıtılmış, filtrelenmiş su kullanın.
Yöntem 2/3: Mükemmel Bardak veya Çaydanlık Yapma
Adım 1. Çayı ölçün
Çayınız poşette gelirse, hazırsınız demektir. Toz çay için her 180 mL su için yaklaşık 1 çay kaşığı gerekir. Çay poşetinize, topunuza veya süzgecinize doğru miktarda çayı ölçmek için bir çay kaşığı kullanın. Kullanmakta olduğunuz bardağa, kupaya veya demliğe yerleştirin.
- 180 mL miktarın standart çay bardağı boyutu olduğunu unutmayın. Büyük bir bardağa yetecek kadar çay yaparsanız, biraz daha kullanmanız gerekebilir.
- Daha kalın, daha güçlü bir çay yapıyorsanız, çeşitli siyah çaylar kullanın, porsiyon başına 1 çay kaşığından daha az kullanabilirsiniz. Yeşil çaylar ve bitki çayları gibi daha hafif, kabarık çaylar için bir çay kaşığından fazlasını kullanın. Yaptığınız ilk birkaç fincan çaydan sonra miktarını damak tadınıza göre değiştirebilirsiniz.
Adım 2. Suyu kaynatın
Çayınızı porsiyon büyüklüğüne göre hazırlamak için ihtiyacınız olandan daha fazla su ekleyin ve kaynatın. Hangi çayı demlerseniz yapın, ilk adım olarak suyu gerçekten derin bir şekilde kaynayana kadar kaynatmanız gerekir. Suyu bir çaydanlıkta kaynatabilirsiniz, ancak küçük bir tencerede suyu kaynatıp ocakta yüksek ateşte ısıtabilirsiniz. Mikrodalgaya uygun bir kapta suyunuzu ısıtmak için mikrodalgayı da kullanabilirsiniz.
Adım 3. Çaydanlığı ısıtın
Boş bir demliğe biraz kaynar su dökün ve sallayın. Tüm sürahinizi dokunulamayacak kadar sıcak tutun. Bu suyu atın ve hemen demliği doğru miktarda çayla doldurun. Çayı doğrudan demliğe koymak çayın çatlamasına neden olabilir ve bu şekilde önceden ısıtmak bunu önleyebilir.
Adım 4. Çayın üzerine suyu dökün
Siyah çay yapıyorsanız, demlemeye başlamak için çayın üzerine hemen kaynar su dökün. Yeşil, beyaz veya bitki çayları için, köpük gidene kadar 30 saniye boyunca suyu hafifçe soğumaya bırakın, ardından çayın üzerine dökün. Bu, hassas yaprakların aşırı olgunlaşmasını ve acı bir tada neden olmasını önlemek içindir. Bunu daha doğru yapmak istiyorsanız, çayın tadını kontrol edebilmeniz için çayın sıcaklığını ölçmek için bir termometre kullanın.
- siyah çay en iyi 95 santigrat derecede demlenir.
- Yeşil çay Çayın üzerine dökmeden önce en iyi 74 ila 85 santigrat derecede demlenir.
- Beyaz çay 85 santigrat derece sıcaklıkta demlenmelidir.
- Oolong çayı en iyi 95 santigrat derecede demlenir.
- ' Bitki çayları 95 derecede demlenmelidir.
Adım 5. Çayı demleyin
Çay demlemeniz gereken süre hem yaptığınız çayın türüne hem de kişisel zevkinize bağlıdır. Bir fincan çayınız için en iyi demleme süresini bulmak için farklı demleme sürelerini deneyin.
- Siyah çay tercihen 3 ila 5 dakika demlenir.
- Yeşil çay 2 ila 3 dakika demlenmelidir.
- Beyaz çay 2 ila 3 dakika demlenmelidir.
- Oolong çayı 2 ila 3 dakika demlenmelidir.
- Bitki çayı tercihen 4 ila 6 dakika demlenir.
Adım 6. Çay yapraklarını atın ve çayınızın tadını çıkarın
Demleme bittiğinde çay yapraklarını atın. Çayınız içilebilecek kadar soğuk olmalıdır. Herhangi bir katkı maddesi olmadan veya bal, şeker veya süt ile çayın tadını çıkarın.
Yöntem 3/3: Çay Varyasyonlarını Denemek
Adım 1. Buzlu çay yapın
Buzlu çay, çok güçlü çay yapılarak, ardından soğuması için su ve buz eklenerek yapılır. Bunu yapmak için, her porsiyon için çay miktarını iki katına çıkarmanız gerekir. Buzlu çay, sıcak bir gün için mükemmel olan serinletici bir içecektir ve her tür çayla yapılabilir. Bitki çayları ve meyve çayları, buzla içildiğinde harika bir tada sahiptir. [Resim:1452809 10.jpg|center|416px]
Adım 2. Güneş çayı yapın
Bu, güneş ışığını kullanarak çay yapmanın eğlenceli bir yoludur. Su ve çay kabını birkaç saat güneşte bırakın, böylece yavaş yavaş demlenir. Çay yeterince güçlü bir tada sahip olduğunda, çay poşetini çıkarıp üzerine buz ekleyebilirsiniz.
Adım 3. Güney tarzı tatlı çay yapın
Güney mutfağı sunan herhangi bir restoranda bu çayın çeşitlerini bulabilirsiniz. Siyah çay güçlü bir şekilde demlenir, ardından bol bal ve limonla tatlandırılır ve buzla doldurulur.
Adım 4. "Sıcak toddy" çayı yapmak
Boğaz ağrınız varsa, iltihabı hafifletmek için çayın sağlığa faydalarını viskinin sıcaklığıyla birleştirin. En sevdiğiniz çaydan bir fincan yapın, ardından küçük bir fincan viski ekleyin. Bal ekleyin ve yavaşça için.
İpuçları
- Kullanılmış çay yapraklarını kompostun içine koyun.
- Çay demlerken 1 veya 2 gün yetecek kadar çay yapın. Eski çayı atmak daha iyidir.
- Buzlu çay için çayı 2,5 dakika demleyin. Çayın bulanıklaşmasını önlemek için buz eklemeden önce tamamen soğumasını bekleyin.
- Bazı çay uzmanları, çayı aromayı emmek için gerekenden daha uzun süre demlemeyi önerir. Bunun, demlenmiş çayların acı tadına neden olan çaydaki bileşikler olan tanenlerin emilmesiyle sonuçlanabileceğini unutmayın.
