Sütlü çay, çayın güçlü acı tadını sütün kremsi, kremsi tadıyla birleştirir. Buzlu sütlü çayın sıcak veya soğuk bir versiyonunu yapabilirsiniz ve çayı hazırlamanın lezzetini ve boyutunu artırabilecek başka birkaç yolu vardır. İşte deneyebileceğiniz bazı yollar.
İçindekiler
1 porsiyon için
Sıcak Süt Çayı
- 125 ila 185 ml su
- 2 veya 3 çay kaşığı (10 ila 15 ml) çay yaprağı
- 125 ml tam yağlı taze süt veya %2 süt
- 1 veya 2 çay kaşığı (5 ila 10 ml) şeker veya bal
Buzlu Süt Çayı
- 2 poşet çay
- 125 ila 185 ml su
- 125 ml şekerli yoğunlaştırılmış süt
- 125 ila 185 ml buz
Adım
Yöntem 1/3: Sıcak Süt Çayı
Adım 1. Suyu kaynatın
Suyu su ısıtıcısına koyun ve kaynayana kadar orta veya yüksek ateşte pişirin.
- Birçok su ısıtıcısında suyun kaynadığını gösteren bir düdük vardır, ancak değilse, gözünüz üzerinde olsun.
- Suyu kaynatmak için küçük bir tencere veya elektrikli su ısıtıcısı da kullanabilirsiniz.
- Suyu mikrodalgada da kaynatabilirsiniz, ancak aşırı ısınmasını önlemek için kısa bir süre, sadece 1 ila 2 dakika kaynatmalısınız. Ayrıca ısıtırken suya tahta çubuklar veya mikrodalgaya uygun başka bir nesne koymalısınız.
Adım 2. Çay yapraklarını ve suyu demliğe koyun
Çay yapraklarını demliğe koyun ve ardından kaynar suyu üzerine dökün.
- Bu çay tabağı için oolong çayı çok seviliyor. Yeşil veya siyah çay da kullanabilirsiniz, ancak beyaz çay çok kırılgan olma eğilimindedir.
- Alışılmadık ve ilginç bir tek tat için bitki çayı karışımlarını deneyebilirsiniz. Gül çayları gibi çiçek çayları genellikle uygundur. Bitki çayları için yaklaşık 2 yemek kaşığı veya 30 ml çay yaprağı kullanmalısınız.
- Daha güçlü bir çay tadı seviyorsanız, çayı suda daha uzun süre bırakmak yerine daha fazla çay yaprağı ekleyin.
- Çaydanlığınız yoksa, çay yapraklarını doğrudan bir tencereye kaynar suya koyabilirsiniz. Çayı suya koyarken ısıyı kapatın.
Adım 3. Çayı demleyin
Çaydanlığın kapağını kapatın ve çayın 1 ila 5 dakika demlenmesine izin verin.
- Yeşil çay yaklaşık 1 dakika demlenmelidir, siyah çay ise 2-3 dakika demlenebilir. Bu tür çayı daha uzun süre demlemek acı bir tada neden olabilir.
- Oolong çayı ideal olarak 3 dakika demlenmelidir, ancak oolong çayı daha uzun süre demlenebilir ve yeşil veya siyah çayın acı tadını üretmez.
- Bitki çaylarının 5 ila 6 dakika demlenmesi gerekir ve biraz daha bırakılırsa acı olmaz.
Adım 4. Sütü azar azar ekleyin
Her eklemeden sonra hafifçe karıştırarak demlenirken çayı çaya ekleyin.
- Sütün hepsini birden eklemeyin. Bir kerede süt eklemek çayı akıcı hale getirecektir.
- Mümkün olduğunda sütün 15,6 santigrat derecenin üzerindeki sıcaklıklara ulaşmasından kaçının. Süt çok uzun süre ısıtıldığında, protein denatüre olur ve hoş olmayan bir kokuya neden olur.
Adım 5. Çayı bir bardağa veya bardağa süzün
Çayı süzgeçten geçirerek bardağınıza dökün.
Çay süzgeciniz yoksa çay yapraklarının fincanınıza girmesini engellediği sürece herhangi bir filtre kullanılabilir
Adım 6. Şeker veya bal ekleyin ve keyfini çıkarın
Tercihinize göre tatlandırmak için tercih ettiğiniz tatlandırıcıyı karıştırın. Sıcakken çayın tadını çıkarın.
Yöntem 2/3: Buzlu Süt Çayı
Adım 1. Suyu kaynatın
Bir su ısıtıcısına su koyun ve kaynayana kadar orta veya yüksek ateşte pişirin.
- Birçok su ısıtıcısında suyun kaynadığını bildiren bir düdük vardır, bu nedenle her zaman onlara göz kulak olmanız gerekmez.
- Suyu kaynatmak için küçük bir tencere veya elektrikli su ısıtıcısı da kullanabilirsiniz.
- Suyu mikrodalgada da kaynatabilirsiniz, ancak aşırı ısınmasını önlemek için kısa bir süre, sadece 1 ila 2 dakika kaynatmalısınız. Ayrıca ısıtırken suya tahta çubuklar veya mikrodalgaya uygun başka bir nesne koymalısınız.
Adım 2. Çay poşetlerini büyük bir bardağa koyun
Çayı bir bardağa koyduktan sonra kaynar su dökün.
- Siyah çay, bu şekilde yapılan buzlu süt çayı yapmak için mükemmeldir, ancak oolong çayı da iyidir. Herhangi bir çayı, tercihen güçlü olanı seçebilirsiniz.
- Siyah çay yaprakları kullanıyorsanız, bunları bir çay topu filesine veya çay poşeti şeklinde şekillendirilebilen temiz bir naylon kılıfa yerleştirin. Bu yöntem için 2 ila 4 çay kaşığı (10-20 ml) çay yaprağı kullanın.
Adım 3. Çayı suda bırakın
Çay markanız aksini söylemedikçe çay yaklaşık 2 dakika demlenmelidir.
Buzlu süt çayı yaptığınız için çayın ısınmaması konusunda endişelenmenize gerek yok çünkü demleme sırasında çay açıkta kalıyor
Adım 4. Tatlandırılmış yoğunlaştırılmış süt ekleyin
Çay poşetini çıkarın ve şekerli yoğunlaştırılmış sütü dökün. İyice karıştırın.
- Tatlandırılmış yoğunlaştırılmış süt miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Yoğunlaştırılmış sütün oldukça tatlı olduğunu unutmayın, bu nedenle sütü ekledikten sonra daha fazla şeker veya başka tatlandırıcılar eklemeniz gerekmez.
Adım 5. Bardağı buzla doldurun
Uzun bir bardağa en az yarısı dolana kadar buz küpleri veya kırılmış buz doldurun.
Ağzına kadar buz küpleri eklemek çayı akıcı hale getirecek, çok az buz eklemek çayı daha az soğuk yapacaktır. Bardağa buzla doldurun
Adım 6. Çayı bir bardağa dökün ve tadını çıkarın
Sütlü çayı buz küpleriyle dolu bir bardağa dökün. Hemen buzlu süt çayınızın tadını çıkarın.
Yöntem 3/3: Diğer Sütlü Çaylar
Adım 1. Basit bir sütlü çay yapın
En sevdiğiniz siyah çay poşetini kutunun üzerindeki talimatlara göre demleyin. Çay poşetini çıkarın, kahve kremasını ve şekeri ekleyin.
Adım 2. Çin sütü çayı yapın
Geleneksel Çin lezzetlerini ekleyin, zengin bir tat için çayı 30 dakika kaynatın. Bir bardak filtrelenmiş çaya sade süt değil, soğuk şekerli yoğunlaştırılmış süt ekleyin.
Adım 3. Bir bardak elmalı süt çayının tadını çıkarın
Bu hafif aromalı çay, birkaç dilim elma, şeker, süt, hazır siyah çay ve buz ile meyve suyu gibi yapılır.
Adım 4. Kabarcık çayı yapın. Kabarcık çayı, çiğnenebilir veya boba adı verilen tapyoka incileri (inci gibi küçük yuvarlak) ile karıştırılmış sütlü çaydır. Çay şekerlidir ve genellikle krema ile yapılır.
Farklı bir tat deneyin, badem sütü çayı. Badem sütü çayı, bir tür kabarcık çayı gibidir, bu nedenle içinde tapyoka incileri vardır. Bu çay genellikle ev yapımı badem sütü kullanır, ancak mağazalarda satılan hazır badem sütü de iyidir
Adım 5. Baharat açısından zengin bir chai yapmayı deneyin
Masala chai, Hindistan ve Pakistan menşeli siyah çay, süt, bal, vanilya, karanfil, tarçın ve kakule ile yapılabilen bir içecektir. Bu çay sıcak veya soğuk olarak içilebilir.
Bir bardak zencefil çayı yapın. Zencefil çayı, chai çayının bir çeşididir. Geleneksel chai lezzetine eklenen çay, taze zencefil ile demlenir
Adım 6. Bir fincan İngiliz çayı yapın
Yaygın olarak süt çayı olarak adlandırılmamasına rağmen, İngiliz çayı geleneksel olarak süt veya krema ile servis edilir.
