Hiç "It's Always Sunny in Philadelphia" adlı bir televizyon dizisini izleyip onu sevdiniz mi? Eğer öyleyse, muhtemelen Charlie Kelly adlı karakterlerden birinin en sevdiği yemeği, bir tencerede "çok iyi" kaynatılan ve jöleli fasulye ile servis edilen bir biftek parçası biliyorsunuzdur. Görmediyseniz, çok popüler süt bifteği "Garson Evleniyor" bölümünde mevcut. Yapmakla ilgileniyor musunuz? Bu makale için okumaya devam edin!
İçindekiler
- Süt Biftek:
- 250 gram dana omuz parçası (üst bıçak bonfile)
- 500 ml süt (tercihen yağ içeriği yaklaşık %4 olan yüksek yağlı süt kullanın)
- 85 ml bal
- 1/2 çay kaşığı. toz tarçın
- 1/2 çay kaşığı. Hindistan cevizi tozu
- 1 çay kaşığı. vanilya özü
- Dekorasyon:
- 100 gram jöleli şeker (çeşitli internet mağazalarından kilo ile satın alabilirsiniz)
Adım
Adım 1. Süt, bal, tarçın tozu, hindistan cevizi tozu ve vanilya özünü orta boy bir tencerede birleştirin
Adım 2. Süt karışımını ısıtın, bal tamamen eriyene kadar iyice karıştırın
Adım 3. Süt karışımını kaynatın
Adım 4. Orta büyüklükteki biftek parçalarını yavaş yavaş süt karışımıyla birlikte tencereye ekleyin
Adım 5. Süt karışımını tekrar kaynatın
Kaynadıktan sonra, bifteği kaynatmak için kullandığınızda sütü sıcak tutmak için ısıyı azaltın.
Adım 6. Biftekün bir tarafını 5 dakika pişirin
Pişirirken, bir yağ tabakasının oluşmasını önlemek için sütün yüzeyini karıştırmaya devam edin.
Adım 7. Biftek çevirin ve ikinci tarafı beş dakika pişirin
Adım 8. Etin pişme seviyesini kontrol edin
Otantik bir tat istiyorsanız, bifteği "çok iyi pişmiş" olana kadar pişirin. Başka bir deyişle, bifteğin içinin artık pembe olmadığından emin olun.
Adım 9. Servis yapmadan önce biftekleri birkaç dakika bekletin
Adım 10. Biftekleri istediğiniz kadar jöleli şekerle süsleyin
İpuçları
- Daha sağlıklı biftekler için az yağlı veya yağsız süt kullanın.
- Boyut olarak daha büyük biftekleri kaynatmak için, kullanılan malzeme miktarını eklemek için daha büyük bir tencere kullanın.
- Genel olarak, standart pişirme yöntemlerini kullanarak orta veya düşük kaliteli et pişiriyorsanız, pişirildiğinde daha yumuşak olması için eti önce baharatlara batırmanız gerekir. Ancak, bu tarifi bu adımı atlayabilirsiniz. Ancak, isterseniz yine de yapabilirsiniz.
- Daha 'pahalı' bir tada sahip biftek servis etmek istiyorsanız, lüks bir tada sahip jöleli şeker çeşidini seçmeyi deneyin.
