Bir martini sipariş etmek için doğru terimleri kullanmalı ve ne anlama geldiklerini anlamalısınız. Daha fazlasını öğrenmek için bu makaleyi okuyun.
Adım
Bölüm 1/3: Ne Seçtiğinizi Bilin
Adım 1. Bir martininin temellerini anlayın
Standart bir martini cin ve vermuttan yapılır ve ardından zeytinlerle süslenir.
- Cin veya vermut miktarından bahsetmezseniz, sipariş edilen martini bir kısım kuru vermut ve dört ila beş kısım cin içerecektir.
- Cin, ardıç veya kozalaklı ağaçlarla tatlandırılmış fermente tahıllardan yapılan alkollü bir içecektir.
- Vermut, çeşitli baharatlar eklenerek tatlandırılmış müstahkem bir şaraptır.
Adım 2. Cin yerine votka isteyin
Klasik martiniler genellikle cin ile yapılırken, güncel trend votka kullanmaktır. Bunu siparişinizi verdiğiniz andan itibaren sormalısınız.
- Votka, fermente edilmiş buğdaydan yapılan alkollü bir içecektir. Fermente meyve ve şekerden yapılan votka da vardır, ancak bu tür votka martinilerde nadiren kullanılır.
- Eski barlar her zaman cin kullanırdı, ancak bazı yeni barlarda barmen votka kullanabilir. Güvende olmak için martini sipariş etmeden önce ne istediğinizi sorun.
Adım 3. İçecek markanızı seçin
Temel olarak, size en ucuz cin veya votka markası verilecektir. Belirli bir marka istiyorsanız, martini siparişinizde talep etmelisiniz.
- Seçtiğiniz bir marka yoksa ve piyasadaki markalara aşina değilseniz, barmene barda hangi markaların bulunduğunu sorun. Havalı görünmek istiyorsanız, rastgele bir marka seçebilir ve her şeyi biliyormuş gibi davranabilir veya barmene hangi markayı önerdiğini sorabilirsiniz.
- Belirli bir marka istiyorsanız, içeceğin türünü değil, yalnızca içeceğin markasını belirtmeniz gerekir. Örneğin, "Gin Beefeater" veya "Beefeater Gin" yerine "Beefeater" sipariş edersiniz. Aynı şekilde "Mutlak" sipariş ettiğinizde, "Vodka Vox" veya "Vox Vodka" değil.
Adım 4. Martininizin içeriğini, hazırlama yöntemini ve görünümünü değiştirin
Martininizi değiştirmenin birçok yolu vardır, örneğin cin ile vermut oranını, kokteylin nasıl yapıldığını ve servis edildiğinde martininin eşlik etmesini değiştirerek.
- Seçeneklerin ne olduğunu bilmek yeterli değil, martininizi klas ve baharatlı sipariş etmek için terminolojiyi öğrenin.
- Yalnızca bir "bardak martini" sipariş ediyorsanız, bazı barmenler martininizin belirli terimler kullanılarak nasıl yapılacağını soracaktır. Bu, martininin en sade ve sade halini isteseniz bile ilgili terimleri bilmeniz gerektiği anlamına gelir.
Bölüm 2/3: Şartları Öğrenin
Adım 1. Martininizi ıslak, kuru veya ekstra kuru sipariş edin
Bu terim, cin veya votkanın vermuta oranı ile ilgilidir. Belirtmezseniz size standart oranlı martini ikram edilecektir.
- Islak martini, ekstra vermutlu bir bardak martinidir.
- Kuru martini, daha az vermut içeren bir bardak martinidir.
- Ekstra kuru martini, yalnızca vermut kalıntılarını içerdiği anlamına gelir. Barmen vermutu bardağa dökmeden bardağın iç tarafına bulaştıracaktır.
Adım 2. Kirli bir martini sipariş edin
Kirli martini, zeytin suyuyla karıştırılmış bir martinidir.
Zeytin suyunun tadı oldukça güçlüdür, bu nedenle karıştırma sonucunda martini bulanık görünecektir
Adım 3. Bir martini ısmarlamayı deneyin veya bir bardak Gibson isteyin
Genellikle martiniler zeytinle servis edilir. Bu terimleri kullanarak tamamlayıcıyı değiştirebilirsiniz.
- Yanında zeytin yerine limon kabuğu rendesi istiyorsanız martininizi bir "büküm" ile sipariş edin.
- Yanında soğan turşulu martini isterseniz, içeceğin adı “martini”den “Gibson”a dönüşüyor. Başka bir deyişle, Gibson'lu martini veya soğanlı martini değil, Gibson sipariş etmiş olursunuz.
Adım 4. Temiz bir martini sipariş edebilirsiniz
Bir bardak “temiz” martini, eşlik etmeyen bir martini anlamına gelir.
Başka bir deyişle, ekstra bir eşlik istiyorsanız - örneğin ekstra zeytin - isteyebilirsiniz. Ekstra zeytin veya tamamlayıcı soran bir not ile özel bir terimi yoktur
Adım 5. Kayaların üzerinde, düzgün veya düz yukarı
Bu seçenekler martininize buz eklenip eklenmediğini belirleyecektir.
- Bar terimleriyle, "buzlu" bir içecek sipariş etmek, buz küpleri eklenerek sipariş etmek anlamına gelir. İçecek soğuk kalacak, ancak incelecek.
- "Saf" bir martini sipariş ederseniz, buz küpü olmadan doğrudan bardağa dökülen bir içecek sipariş etmiş olursunuz. Sonuç olarak, içecek oda sıcaklığında olacak ve sulandırılmayacaktır.
- Bir martini "yukarı" veya "düz" sipariş etmek, cin veya votkanızı önce buzla, genellikle bir çalkalayıcıda buzla karıştırarak, ardından buz küpleri olmayan bir bardağa dökerek soğumasını istemek anlamına gelir. Bu tür en dengeli olanıdır, çünkü içeceğiniz soğuk olacaktır, ancak erimiş buzla seyreltilmeyecektir.
Adım 6. Tatlı veya mükemmel isteyebilirsiniz
Kuru vermut genellikle kullanılan türdür, ancak daha tatlı bir şey tercih ederseniz, kullanabileceğiniz iki seçenek vardır.
- Barmenin kuru yerine tatlı vermut kullanmasını istiyorsanız, martini "tatlı" isteyin.
- "Mükemmel" bir martini, tatların dengelenmesi için kuru vermut ve tatlı vermutu eşit oranlarda kullanır.
Adım 7. Martininizi çıplak, çalkalanmış veya karıştırılmış olarak sipariş edin
Yaptığınız seçim, cin veya votkanın içeceğinizdeki vermutla nasıl karışacağını belirleyecektir.
- Karıştırılmış martini, bir bardak martini yapmanın en geleneksel yoludur ve çoğu üst düzey bar bu yöntemi kullanır. İçecek özel bir karıştırıcı ile bardakta karıştırılacaktır. Bu yöntem temiz bir martini ve çoğu martini içen kişinin dediği gibi çok yumuşak bir doku üretir çünkü karıştırma çırçırın dokusunu bozmaz.
- Shake martiniler özel bir kokteyl shaker'da karıştırılır, ardından çalkalanır. Bu yöntem genellikle kirli bir martini sipariş ederken kullanılır, ancak dezavantajı, içeceğinizin dokusunu bozması ve bulanık hale getirmesidir.
- "Çıplak" martini, tüm malzemelerin buzdolabında önceden soğutulduğu bir martinidir. İçecek doğrudan soğutulmuş kokteyl bardağına dökülecek ve karıştırılmadan servis edilecektir.
Bölüm 3/3: Barın İçinde
Adım 1. Barı ziyaret etmeden önce ne istediğinizi bilin
Dolu bir barda görgü kuralları, ziyaret etmeden önce ne istediğinizi bilmektir. İyi bir bar sizi aceleye getirmez ama yine de barmenle konuşmadan önce ne istediğinizi bilmek en iyisidir.
- Bir istisna, mevcut cin veya votka markasını sorarsanız.
- Ayrıca, bar çok meşgul değilse, özellikle de içecek sipariş etmek için sırada bekleyen kimse yoksa, sipariş vermek için zaman ayırabileceğinizi unutmayın.
Adım 2. Barmenin dikkatini çekin
Sert ama kibar kelimeler kullanın. Dikkatini çekmenin en iyi yolu görünür bir yerde durmaktır. Göz teması kurun ve gülümseyin. Bu, size hizmet etmesi için iyi bir barmen bulman için yeterli olmalı.
- Bir başkası için sipariş verirken, barı ziyaret etmeden önce o kişinin ne istediğini bildiğinizden emin olun. Barmen sizi sorguya çektiğinde geri adım atmayın ve sipariş hakkında soru sormayın. Üstelik sizden başkası için sipariş verirseniz, yeterli paranız olduğundan emin olun.
- Paranızı sallayarak, parmağınızı şıklatarak veya bağırarak barmenin dikkatini asla çekmeyin.
Adım 3. İçeceklerinizi doğru şekilde sipariş edin
Barmen kızın dikkatini çektikten sonra, ona ne istediğinizi söylemenin zamanı geldi. Martini sipariş etmek için öğrendiğiniz terimleri kullanın. Cin mi votka mı istediğinize, ne kadar vermut istediğinize karar verin, içinde buz isteyip istemediğinizi söyleyin, eşlikçilerinizi adlandırın ve barmenin martininizi nasıl karıştırdığıyla bitirin.
- Örneğin, Martini'nizi Beefeater marka cinten ve çok az vermuttan yapmak istiyorsanız, Beefeater'lı, ekstra kuru ve bükümlü bir martini sipariş edin. Martininiz limon kabuğu rendesi ile servis edilecek ve cin kokteyl bardağına dökülmeden önce soğutulacaktır.
- Başka bir örnek olarak, martini'nizin barda bulabileceğiniz en ucuz votka, ekstra vermut ve zeytin suyundan yapılmasını istiyorsanız, votka, ıslak ve çalkalanmış kirli bir martini sipariş edin. Martini zeytin ile servis edilecek ve kokteyl shaker ile buz ile karıştırılacaktır.
Uyarı
- Ayarında içmek. Alkolün etkisi altındayken araba kullanmayın veya başka tehlikeli faaliyetlerde bulunmayın.
- Küçüklerin alkol alması yasaktır. Endonezya'da yasal yaş 21'dir.
