Soursop, Karayipler, Orta Amerika, kuzey Güney Amerika ve Sahra altı Afrika'dan gelen bir meyvedir. Soursop, biraz ekşi krema ve narenciye ile çilek ve ananas karışımı gibi bir tada sahiptir. Soursop suyu yapmak zor değildir ve çeşitli sağlık yararları vardır. Yüksek C vitamini içeriği idrar yolunu temiz tutacak ve büyük miktarda lif sindirim sisteminin sağlığını iyileştirecektir. Soursop suyu ayrıca potasyum, magnezyum, tiamin, bakır, niasin, folat, demir ve riboflavin dahil olmak üzere birçok başka besin içerir.
İçindekiler
- Yaklaşık 450 gram ağırlığında 1 olgun soursop
- 375 ml süt, buharlaştırılmış süt veya su
- 1 çay kaşığı hindistan cevizi (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı vanilya (isteğe bağlı)
- 1/2 çay kaşığı rendelenmiş zencefil (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı şeker (isteğe bağlı)
- 1 adet sıkılmış kireç (isteğe bağlı)
Adım
Yöntem 1/3: Püre Soursop
Adım 1. Olgun bir soursop seçin
Başparmağınızla hafifçe bastırıldığında bükülebilen yeşil tenli soursops arayın. Yeşilimsi sarı tenli soursop, birkaç gün oda sıcaklığında olgunlaşmaya bırakılabilir.
Adım 2. Ellerinizi yıkayın
Soursop meyvesinin etine doğrudan dokunacaksınız, bu nedenle meyve suyunun kirlenmemesi için ellerinizin temiz olması gerekir.
Adım 3. Soursop'u akan suyla yıkayın
Soursop derisi üzerindeki dikenler arasındaki alanlar kirli olabilir, bu nedenle temizlemek için parmaklarınızla ovalamanız gerekecektir.
Adım 4. Soursop'u soyun
Dikenli görünse de ekşi maya derisi çok yumuşaktır ve elle soyulabilir. Kabuklarını soymak için meyve soyucu veya benzeri aletler kullanmanıza gerek yoktur.
Adım 5. Soursop'u büyük bir kaseye koyun ve sütü veya suyu dökün
Soursop'a dokunmanız gerekebileceğinden büyük ağızlı bir kase kullanmak en iyisidir. Bu işlem aynı zamanda çevredeki alanı da dağınık hale getirebilir. Bu yüzden derin bir kase seçin.
Adım 6. Soursop'u elle bastırın
Meyvenin eti çok yumuşak olduğu için, soursop'un herhangi bir özel alet kullanmadan preslenmesi kolay olacaktır. Basıldığında, ekşi şerbetçiotu suyu çıkacaktır. Soursop doğrudan su veya sütle karıştırılırsa, meyve suyu daha eşit şekilde karıştırılacaktır. Bu işlemin sonunda, soursop liflerinden oluşan bir çekirdek tarafından bir arada tutulan büyük bir hamur elde edeceksiniz.
Yöntem 2/3: Suyu Elle Süzme
Adım 1. Süzgeci kasenin üzerine yerleştirin
Süzgeç kasenin üzerine oturacak kadar küçük, kase ise tüm ekşi krema sıvısını alacak kadar büyük olmalıdır. Filtre ayrıca oldukça küçük bir deliğe sahip olmalıdır. Delik ne kadar büyük olursa, etin kabın içine girme olasılığı o kadar yüksek olur.
Adım 2. Suyu bir elekten yavaşça bir kaseye dökün
Bu işlem, kullanılan filtrenin boyutuna bağlı olarak biraz zaman alabilir.
Adım 3. Damak zevkinize göre diğer baharatları ekleyin
Genellikle limon suyu, zencefil ve şeker benzersiz bir kombinasyon oluşturur. Hindistan cevizi ve vanilya karışımı da harika bir seçenektir.
Adım 4. Soursop suyunu bardağa dökmeden önce karıştırın
Soğuk servis yapın veya buz ekleyin.
Yöntem 3/3: Blender ile Meyve Suyu Yapma
Adım 1. Ekşi şerbeti biraz daha koyu hale getirmek için ekşi şerbeti elinizle sıkmak yerine karıştırın
Gittikçe daha fazla meyve eti bu süreçte parçalanacak ve daha fazla meyve suyu yapacaktır.
Adım 2. Tohumları ve lif çekirdeğini öğütülmüş soursop'tan çıkarın
Çekirdekten düşen etler içilebilir, ancak ekşi sosun çekirdeği ve tohumları çıkarılmalıdır.
Adım 3. Sıvıyı karıştırıcıya dökün
Önce filtrelemenize gerek yok. Dökülen suyu bir mendille silin.
Adım 4. Karıştırıcıya herhangi bir ek tatlandırıcı ekleyin
Vanilya ve hindistan cevizi kombinasyonunu veya şeker, zencefil ve limon karışımını deneyin.
Adım 5. Malzemeleri orta ila yüksek hızda karıştırın
Soursop'u birkaç dakika karıştırın. Bittiğinde sıvı eti yumuşak ve kalın olacaktır.
Adım 6. Meyve suyu çok kalınsa daha fazla su ekleyin
Bir seferde 125 ml su dökün. Meyve suyunu tekrar karıştırın.
Adım 7. Soursop suyunu soğuk olarak servis edin veya buz ekleyin
Kalan suyu buzdolabına koyun. Meyve suyu bir haftaya kadar tüketilebilir.
