Ananas suyu sağlıklı ve lezzetli bir içecektir. Ananas suyu, sindirime yardımcı olan ve tatlılar için ideal hale getiren bromelain içerir. Ananas suyu da C vitamini ile doludur. Ananas suyu hazırlamak kolaydır ancak bazen ananasın soyulup kesilmesi söz konusu değildir. Yapay maddeler ve koruyucu maddeler içermeyen taze, ev yapımı ananas suyunun tadını çıkarın.
Adım
Yöntem 1/4: Ananasın Hazırlanması
Adım 1. Doğru ananası seçin
Pişmemişse ananas ekşi olacaktır. Ancak fazla pişirilirse tadı çok tatlı olabilir. Doğru ananas seçimi, lezzetli ananas suyu yapımında en önemli adımdır.
- Ananası kokla. Genel olarak, olgun bir ananas seçiminde en önemli unsur tatlı aromasıdır. Kokusuz ananas, olgunlaşmamış bir durumu gösterir.
- Fermente kokan ananastan kaçının. Tatlı kokulu bir ananas isteseniz bile, tatlı kokusu sirke veya alkol izleri kalana kadar fazla pişirmeyin.
- Ananasın rengine bakın. Ananas genellikle altın sarısı bir rengi yansıtır. Ancak yeşil ananaslar her zaman olgunlaşmamış değildir.
- Bazı ananasların yeşil olduklarında olgun kabul edildiğini unutmayın. Ananasın sağlıklı görünümüne odaklanın.
- Kırışık tenli, kırmızımsı kahverengi tenli, çatlak veya delikli, küflü veya kahverengi ve kuru yaprakları olan ananaslardan kaçının.
- Ananas sert olmalı, ancak bastırdığınızda biraz batacak kadar yumuşak olmalıdır.
- Konserve veya dondurulmuş ananas kullanabilirsiniz, ancak taze ananas genellikle daha lezzetli bir meyve suyu sağlar.
Adım 2. Ananas saplarını kesin
Ananası bir kesme tahtası üzerine koyun. Ananası düzgün bir şekilde soymak için çok keskin bir şef bıçağına ihtiyacınız olacak. Ananası yan yatırın. Bıçağı yaprağın 0,5 cm altına yerleştirin. Yapraklara ulaşana kadar dilimleyin. Ananası ters çevirin ve ananasın üst kısmını kesip yapraklar bir daire içinde kalana kadar tekrarlayın. Tüm yaprakları yaprağın ortasından çekin ve atın.
- Ananası kesmek için ortadaki yaprağı kullanabilirsiniz, böylece kestiğinizde hareket etmesin.
- Bazı şefler tüm üst kısmı kesmeyi önerir. Bunu da yapabilirsiniz, ancak ellerinizin ananasın tepesinden kaymamasına dikkat edin. Ananas kesmek çok fazla kaygan özsu bırakır.
Adım 3. Ananası soyun
Ananasın tepesinden başlayın ve dış kabuğunu sonuna kadar dilimleyin. Ananasın daha fazlasını bırakmak için dışa doğru hafif bir açıyla kesebilirsiniz. Ananası saat yönünde 5-10 cm çevirin ve tekrarlayın. Bükün, dilimleyin ve tüm cildi çıkarana ve sadece ananas gözleri kalana kadar tekrarlayın. Ananası yan yatırın ve altını yatay olarak kesin.
Ananas kabuğunu bir kompost kutusuna veya çöp kutusuna atın
Adım 4. Ananas gözlerini çıkarın
Ananası dik tutun ve ananasın çapraz bir çizgide düzenlenmiş gözlerine bakın. Sadece gözleri çıkarmak en fazla eti bırakacaktır.
Adım 5. Bıçağı ananas gözünün çapraz çizgilerinden birinin soluna yerleştirin
Gözün altında 45 derecelik bir açıyla kesin.
Adım 6. Bıçağı alın ve aynı çapraz çizginin sağına yerleştirin
45 derecelik bir açıyla ters yönde kesin. Ananasın içine bu oyukları açtığınızda, ananasın göz çizgileri kalkacak ve ananasın tatlı etinin büyük bir kısmı meyvenin kabuğunda kalacaktır.
Adım 7. Aşağıya doğru devam edin
Ananas etinde uzun paralel oluklar oluşturarak çapraz çizginin tepesinden çapraz çizginin altına doğru kesmeye devam edin. Bu eğri bir spiral gibi görünmeye başlayacaktır.
Adım 8. Ananası her seferinde çeyrek tur çevirin
Ananasın tüm kısımlarını işledikten sonra, güzel bir sarmal desen ve ananasın açık sarı eti elde edeceksiniz.
Adım 9. Ananası dikey olarak dörde bölün
Ananasın ortasını dikey dilimler halinde kesin. Ortayı çıkarın. Ananasın bu kısmı sert ve liflidir. Bu kısım da çok tatlı değil.
Adım 10. Ananası parçalara ayırın
Ananası parçalara ayırmak, daha sonra ananası ezerek meyve suyuna dönüştürmeyi kolaylaştıracaktır. Kestiğiniz parçanın boyutu önemli değil, ancak 2,5 cm veya daha küçük kesmeye çalışın.
Yöntem 2/4: Blender Kullanarak Taze Ananas Suyu Yapmak
Adım 1. Tüm ananas parçalarını bir karıştırıcıya dökün
Blenderin boyutuna bağlı olarak tüm parçaları bir kerede ekleyemeyebilirsiniz. Karıştırıcıyı ananasla yarısından daha az doldurun.
Adım 2. Biraz daha tatlı hale getirin (isteğe bağlı)
Normal ananas suyu çok zevklidir, ancak genellikle biraz ekşidir. Ananas suyunu daha önce tattıysanız ve beğendiyseniz, şeker içerme ihtimali vardır. Meyve suyuna hafif bir tatlılık vermek için 2 ila 3 yemek kaşığı şeker veya bal ekleyin.
Adım 3. Buz ekleyin (isteğe bağlı)
Daha kalın bir soğuk içecek istiyorsanız, 6 veya 8 buz küpü ekleyin. Daha fazla buz, içeceği daha kalın hale getirecektir.
Yoğun olmayan soğuk bir içecek istiyorsanız, suyu buzun üzerine dökün ve keyfini çıkarın
Adım 4. Su ekleyin
Bir bardak su ekleyin. Çok kalın bir meyve suyu istiyorsanız, sadece ekleyin veya fincan. Su eklemek, meyve suyunun lezzetini hafifçe çözerek daha yumuşak ve daha az ekşi hale getirecektir.
Hiç su eklemenize gerek yok, ancak blenderin alt kısmındaki biraz su ananas parçalarını ezmeyi kolaylaştıracaktır
Adım 5. Bir blender kullanarak ananası ezin
Bu noktada ananası yumuşayana kadar ezin. Karıştırıcıya ve eklediğiniz su ve buz miktarına göre karıştırma süreleri değişebilir. Blenderi 1 dakika kullanmayı deneyin, ardından blenderi durdurun ve bir kaşıkla karıştırın.
Karıştırdıktan sonra kapağı tekrar blenderin üzerine koyun ve bir dakika kadar çalıştırın ve pürüzsüz olana kadar durdurun
Adım 6. Meyve suyunu süzün (isteğe bağlı)
Meyve parçaları içermeyen meyve sularını tercih ediyorsanız, içmeden önce suyu süzün. Öyle olsa bile, sadece meyve suyu içmek sorun değil.
Adım 7. Servis yapın
Ananas suyunu soğutulmuş uzun bir bardağa dökün ve ananas parçalarıyla süsleyin. Suyu buzun üzerine dökün ve istenirse bir saman ekleyin.
Yöntem 3/4: Meyve Sıkacağı Kullanarak Taze Ananas Suyu Yapma
Adım 1. Ananas parçalarını meyve sıkacağı içine koyun
Kullanmadan önce meyve sıkacağının temiz olduğundan emin olun ve her zaman kullanım talimatlarına uyun. Meyve sıkacağını ağzına kadar veya ananas bitene kadar doldurun.
Adım 2. Ananas suyu yapın
Ananas parçalarını meyve sıkacağı kapağıyla itin ve meyve sıkacağını açın. Kapağı tuttuğunuzdan ve ananas parçaları meyve sıkacağından geçene kadar biraz baskı uyguladığınızdan emin olun.
Adım 3. Servis yapın
Meyve sıkacağından suyu dökün ve keyfini çıkarın. Meyve sıkacakları çok verimli olduğu için çok ince ve saf çıkmaları ve sadece biraz süzülmeleri gerekir.
Yöntem 4/4: Yaratıcı Ananas Suyu İçeceği Yapmak
Adım 1. Bir kokteyl yapın
Taze ananas suyuyla yapabileceğiniz farklı kokteyl çeşitleri için neredeyse sonsuz seçenek var. Sıcak bir yaz akşamı için mükemmel olan aşağıdaki tropikal meyve kokteyllerinden birini deneyin ya da yaratıcı olun ve kendinizinkini yapın!
- Piña colada yapmak için bir karıştırıcıya 30 ml hindistancevizi kreması ekleyin. Bu, içkinize aşırıya kaçmadan hindistancevizi aroması katacaktır. Karıştırıcıya 60 ml beyaz rom ekleyin. Bu alkol, piña colada'ya aradığınız "tekme"yi verecektir. Bakire piña colada için bu adımı atlayabilirsiniz.
- Sert meyveli punch kokteyli yapmak için 60 ml Malibu rom, 90 ml portakal suyu, 60 ml ananas ve 15 ml ekşi karışımı bir karıştırıcıya dökün. Bir damla grenadin ekleyin. Bu arkadaşlarla parti yapmak için harika bir içecek.
Adım 2. Karıştırın
En sevdiğiniz meyve suyundan bir tutam ekleyerek kendi tropikal ve egzotik alkolsüz ananas suyu içeceğinizi yapın. Ananas suyu ve kızılcık suyu veya limonata ile yarım yapın. Mükemmel ananas suyu içeceği yapmak için en sevdiğiniz meyve suyuyla oynayın.
Adım 3. Bitirin
Ananaslı içeceği biraz çırpılmış krema, bir tutam şeker veya bir damla bal ile süsleyin. Ayrıca maraschino kirazları veya ince limon, misket limonu veya portakal dilimleri ile de bitirebilirsiniz. Bir tutam tuz veya birkaç nane yaprağı ekleyin. İstediğiniz kadar yaratıcı olun.
İpuçları
- Bir blender kullanmak, meyve sıkacağı kullanmaktan daha fazla hacme sahip daha sağlıklı meyve suları üretecektir. Meyve sıkacakları katıları filtreleme eğilimindeyken, karıştırıcılar sadece onları ezer. Harmanlanmış meyve suları genellikle daha kalındır ve tadı çok iyidir. Bununla birlikte, doku ile ilgili bir sorununuz varsa, süzmeyi veya meyve sıkacağı kullanmayı tercih edebilirsiniz.
- Daha serin, daha yumuşak bir doku için buz ekleyin.
- Motor çalışırken kapağı blenderin üzerine koyun. Aksi takdirde sorun yaşayabilirsiniz!
Uyarı
- Daima ellerinizden ve parmaklarınızdan kesin.
- Çalışan bir karıştırıcıya asla bir şey koymayın.
- Alkolle karıştırırken her zaman sorumlu bir şekilde için.
