Fransa'nın Charente bölgesinden gelen konyak, zengin ve baharatlı tadı nedeniyle dünyanın her yerinden insanlar tarafından beğenilen şarap bazlı kaliteli bir likördür. Yüksek kaliteli konyak genellikle karışım veya buz olmadan içilir. Her şeyden önce, bardağa biraz konyak dökün. Ardından, rengi ve kokuyu kontrol edin. Tadının tadını çıkarmak için konyak yavaşça yudumlayın. Daha düşük kaliteli konyaklar karıştırılarak içilebilir. Popüler konyak karışımı seçenekleri ekşi Sepetler, tatlı French Connection ve bitkisel bazlı Stinger'lardır. Son olarak, yoğun baharatlı bir yemek, bir tabak lezzetli peynir ve bir sigara ile birlikte konyak içeren bir konyak veya içeceğin tadını çıkarın.
Adım
Yöntem 1/3: Konyak Canlısının Keyfini Çıkarma
Adım 1. Daha eski bir likör seçin
Taze ucuz konyak, eski konyakların karmaşıklığına veya tadına sahip değildir. Çok Üstün Eski Soluk (VSOP) orta sınıf bir konyak veya Ekstra Eski (XO) gibi lüks konyaklar seçin.
- VSOP konyak en az 4 yaşında olmalıdır.
- XO konyak en az 6 yaşında olmalıdır. Lüks konyak markaları 20 yaşında veya daha fazla olabilir.
Adım 2. Lale bardağı, balon bardağı veya likör bardağı kullanın
Doğru cam türü, konyakın ısınmasına ve aromanın bardağın üstüne taşınmasına yardımcı olacaktır. Lale bardağınız, balon bardağınız veya likör bardağınız yoksa normal bir şarap bardağı kullanın.
- Lale fincanları çan şeklinde uzun bardaklardır. Bu şekil, konyak aromasının yüzeyinde birikmesini sağlar.
- Balon kabının büyük bir gövdesi ve küçük bir sapı vardır. Bu cam, konyakı eşit şekilde ısıtmanıza izin verir.
- İçki bardağı, sapı olmayan bir balon bardağına benziyor. Bardağı yerleştirmek zordur, bu yüzden elinizde tutmanız ve konyak oda sıcaklığında tutmanız gerekir.
Adım 3. Konyağı ısıtın
İlk olarak, bir bardağa 22 ml konyak dökün. Ardından, vücut ısınızın konyak ısıtabilmesi için bardağı elinizde tutun. Bu konyak daha lezzetli hale getirecek ve aromayı güçlendirecektir. Konyağı içmeden önce 8 ila 10 dakika ısıtın.
Adım 4. Rengi kontrol edin
Gördüğünüz rengi belirlemek için konyak yüzeyine bakın. Gerekirse, renk değişimini görmek için camı bir lamba ışığına yerleştirin. Ne kadar çok konyak incelerseniz ve içerseniz, kokain kalitesini sadece bakarak anlamanız o kadar kolay olacaktır.
- Soluk tek boyutlu kahverengi renk, konyakın yakın zamanda yapıldığını gösterir.
- Altın ve kehribar dokunuşlarıyla konyak koyu, katmanlı rengi daha eski bir konyak gösterir. Daha koyu renk, kazanda daha uzun bir biriktirme işleminin sonucudur.
Adım 5. Konyak koklayın
Kokuyu uyarmak için bardağı hafifçe sallayın. Ardından bardağı burnunuza doğru kaldırın ve derin bir nefes alın. Konyaktaki farklı kokuları tanımlamaya çalışın. Pratik yaparak, yüksek kaliteli bir kokuyu sadece kokusundan kolayca ayırt edebileceksiniz.
- Genç konyak, baharatlı bir ipucu ile güçlü bir çiçek veya meyve kokusuna sahiptir.
- Eski konyak birçok aroma katmanına sahiptir. Örneğin, pahalı konyaklar genellikle vanilya ve fındık ipuçlarıyla güçlü bir baharatlı aromaya sahiptir.
Adım 6. Konyak tadın
Koladan küçük bir yudum alın ve ağzınızda tutun. İçindeki lezzetleri belirlemeye çalışmak için kola ile gargara yapın. Konyak'ın genel tadının tadını çıkardıktan sonra, onu yutabilirsiniz. Ağızda oluşan tadı kontrol ederken konyak azar azar içmeye devam edin.
- Daha ucuz konyaklar genellikle kuru üzüm, kayısı, portakal veya limon gibi güçlü meyve aromalarına sahiptir.
- Orta sınıf konyaklar genellikle gül veya yonca yaprağı kokusuna sahiptir.
- Pahalı konyakların birçok aroması vardır, ancak bu içecekler genellikle hindistan cevizi, tarçın veya kahve gibi baharatlı bir aromaya sahiptir.
Yöntem 2/3: Konyak Karıştırma
Adım 1. Ucuz bir konyak seçin
Karışımda pahalı konyak kullanırsanız, içeceğin geri kalanı konyak aromasının zenginliğini ve yumuşaklığını alacaktır. Ancak genç konyak, eski konyak gibi tat derinliğine sahip değildir. bu nedenle, bu içecek diğer malzemelerle karıştırılmak için mükemmel bir seçimdir. Çok Üstün (VS) veya Çok Üstün Eski Soluk (VSOP) konyak seçin.
- Konyak VS 2 yaşında. Bu konyak en ucuzudur.
- VSOP konyak 4 yaşına kadar. Bu konyak türü oldukça ucuzdur ve doğrudan karıştırılabilir veya içilebilir.
Adım 2. French Connection kokteylinin tadını çıkarın
Bu kokteyl, çarpıcı badem aroması ile bilinir. Her şeyden önce, eski tarz bir cam seçin. Ardından bardağı içecek malzemeleriyle doldurun ve biraz buz küpü ekleyin. Servis yapmadan önce içeceği birkaç kez karıştırmak için uzun bir kaşık kullanın. Gerekli içecek malzemeleri şunlardır:
- 44 ml konyak
- 30 ml Amaretto likörü
Adım 3. Bir bardak Sidecar yapın
Bu içecek ferahlatıcı bir narenciye aromasına sahiptir. İlk olarak, kokteyl çalkalayıcıyı buzla doldurun. Ardından, içecek malzemelerini tüpe dökün. Kapağı kapatın ve 10 saniye sallayın. Karışımı bir martini bardağına dökün ve içeceği limon sıkarak servis edin. Bir içecek yapmak için aşağıdakilerin bir kombinasyonunu yapın:
- 22 ml Cointreau
- 22 ml limon suyu
- 44 ml konyak
Adım 4. Stinger için
Stinger'ın güçlü bir bitkisel kokusu vardır. İlk olarak, büyük bir metal şişenin dibinde 2 dal nane karıştırın. Daha sonra kokteyl çalkalayıcıyı buzla doldurun ve içecek karışımı malzemelerini ekleyin. Çalkalayıcıyı kapatın ve birkaç saniye çırpın. İçecek karışımını buzla dolu uzun bir bardağa dökün ve nane yapraklarıyla süslenmiş içeceği servis edin. Söz konusu maddeler şunlardır:
- 30 ml Campari likörü
- 30 ml konyak
- 1/4 çay kaşığı (1.2 ml) akçaağaç şurubu
Yöntem 3/3: Yemekle Konyak Keyfi
Adım 1. Konyağı güçlü aromalı bir yemekle servis edin
Yumuşak çiçek aroması, güçlü aromalı yiyeceklerle eşleşmeye uygundur ve servis edilen yemeğin lezzet zenginliğini ortaya çıkarabilir. Konyak servis ederken, içeceği aşağıdakilerle eşleştirin:
- kendi yağında pişirilmiş ördek
- Pâté du foie gras gibi çeşitli pate türleri
- Lezzeti ile öne çıkan domatesli makarna
- kızartmalar
Adım 2. Bir tabak peynirle konyak tadını çıkarın
Bir tabak peynir, meze, atıştırmalık ve hatta tuzlu bir tatlı olarak mükemmeldir. Çeşitli konyak çeşitleriyle yenen lezzetli peynir çeşitleri vardır. Taze ve kuru meyve, kuru fasulye, kraker ve terbiyeli etler ile en iyi 2-3 dilim peynir.
- VS konyak, Rokfor peyniri ve mascarpone gibi kremsi peynirlerle iyi uyum sağlar.
- VSOP konyak, eski kaşar ve gouda peyniri gibi "olgun" aromalı peynirlerle harika bir tada sahiptir.
- XO konyak, cevizli bir tada ve keskin bir parmesan peynirine sahip Mimolette peyniri ile iyi gider.
Adım 3. Bir puro ile konyakınızın tadını çıkarın
Geleneksel olarak, pahalı konyak genellikle akşam yemeğinden sonra kaliteli bir puro ile içilir. İlk önce konyak dökün ve içeceği ellerinizde ısıtın. Bundan sonra puroyu yakın. Ara sıra kolanızı yudumlarken puroyu tüttürün.
Puro seçerken tadı konyak ile eşleştirin. Örneğin, yumuşak aromalı bir konyak ile hafif aromalı bir puroyu da eşleştirin
Uyarı
- Ölçülü olarak konyak için. Çok fazla alkol tüketmek, ölüme yol açabilecek alkol zehirlenmesine neden olabilir.
- Birinin alkol zehirlenmesi olduğunu fark ederseniz, mümkün olan en kısa sürede yerel acil durum numarasını arayın.
