Kereviz suyunun gerçek faydaları hala tartışılıyor. Sağlıklı cilt oluşumunu, optimal dolaşımı, yüksek bağışıklığı ve diğer çeşitli sağlık yararlarını teşvik edebilen mucizevi bir meyve suyu olduğu iddiasının hiçbir bilimsel dayanağı yoktur. Buna rağmen kereviz lif, K vitamini, potasyum, folat ve antioksidanlar açısından zengin, düşük kalorili bir sebzedir. Sebze ve meyve sularını seviyorsanız, her gün bir bardak kereviz suyu tüketmeyi deneyin ve sağlığa faydalarını görün! Unutmayın, diğer sağlıklı meyve ve sebzeleri içeren dengeli bir diyet de tüketin.
İçindekiler
- 1-2 demet kereviz
- 1/2 su bardağı (110 gram) doğranmış ananas (isteğe bağlı)
- 1/4 su bardağı (5 gram) taze nane yaprağı (isteğe bağlı)
- 2 tatlı kaşığı (10 ml) limon suyu (isteğe bağlı)
- 1 doğranmış elma (isteğe bağlı)
1 ila 2 porsiyon kereviz suyu yapar
Adım
Yöntem 1/3: Bir Meyve Sıkacağı Kullanma
Adım 1. 1 demet kereviz hazırlayın, ardından sapın tabanını ve üst kısımdaki yaprakları kesin
Kerevizi kesme tahtasının üzerine koyun. Yaprakları üstte ve beyaz sapları altta kesmek için keskin bir mutfak bıçağı kullanın.
- Bir demet kereviz genellikle 8 ila 9 sap kereviz içerir.
- Kereviz suyunun savunucuları, sabahları aç karnına bir bardak içilmesini tavsiye ediyor, ancak hiçbir çalışma, bu suyun sabahları alındığında diğer herhangi bir saate göre daha etkili olduğunu göstermedi.
Uç: Mümkünse organik kereviz seçin. Bu tür kerevize böcek ilacı veya diğer tarımsal kimyasallar püskürtülmez.
Adım 2. Kereviz saplarının her birini iyice temizleyebilmeniz için durulayın
Kereviz sapını akan suyun altında tutun ve kiri ve diğer kalıntıları temizlemek için kerevizin her yerine parmaklarınızı hafifçe sürtün. Bunu her bir kereviz sapı üzerinde yapın, böylece her şey tamamen temiz olur.
Ayrıca kerevizi büyük bir elek içine koyabilir ve hepsini bir kerede durulayabilirsiniz
Adım 3. Kereviz saplarını, meyve sıkacağı besleme borusundan birer birer sokun
Meyve sıkacağını açın ve besleme borusuna 1 sap kereviz koyun. Kereviz çubuklarını hafifçe itin ve gerekirse itme çubuklarını kullanın. Her çubuk için bu adımı tekrarlayın.
Meyve sıkacağında yerleşik bir kap yoksa kerevizin suyunu sıkmadan önce musluğun altına bir bardak veya su ısıtıcısı yerleştirin
Adım 4. Meyve suyunu hemen servis edin
Kereviz suyunu bir bardağa dökün ve hemen için. Karışmamış kereviz suyu hoş olmayan bir tada sahiptir. Bu yüzden suyunun tadı damağa fazla yapışmasın diye içmelisiniz.
Hepsini bitiremezseniz, kalan suyu sıkıca kapalı bir kapta saklayın ve 24 saate kadar buzdolabında saklayın. İdeal kap bir cam kavanozdur
Yöntem 2/3: Bir Blender'da Kereviz Suyu Yapma
Adım 1. 2 demet kereviz hazırlayın ve 2,5 cm'lik parçalar halinde kesin
Bir kesme tahtası üzerine bir demet kereviz koyun ve beyaz yapraklarını ve saplarını kesin. Kereviz çubuklarını yaklaşık 2,5 cm büyüklüğünde kesin ve diğer 1 demet kereviz için de aynısını yapın.
Bir karıştırıcıda 1 porsiyon meyve suyu yapmak için, bir meyve sıkacağı kullanıyormuşsunuz gibi iki kat daha fazla kereviz gerekir. Bunun nedeni, daha sonra filtrelenmesi gereken çok fazla lif elde etmenizdir
Adım 2. Kereviz parçalarını temizlemek için bir kevgir içinde yıkayın
Kereviz parçalarını bir kevgir içine koyun. Kerevizi akan su altında yıkayın ve kiri ve diğer kalıntıları temizlemek için parçaları elle hareket ettirin.
Bu, pestisit kalıntılarının ve diğer kimyasalların uzaklaştırılması için organik olmayan kereviz kullanıyorsanız özellikle önemlidir. Mümkünse, organik kereviz kullanarak suyunu çıkarın
Adım 3. Kerevizin yaklaşık 1/4'ünü kaba bir şekilde doğranana kadar bir karıştırıcıya koyun
Kereviz parçalarının yaklaşık 1/4'ünü yüksek hızlı bir karıştırıcıya yerleştirin ve kapağı kapatın. Karıştırıcıyı, kereviz parçaları kabaca doğranana ve sıvı sızdırmaya başlayana kadar orta ila yüksek hızda çalıştırın.
Bu, blenderin kalan kerevizi öğütmesini kolaylaştıracaktır. Tüm kereviz bir arada ezilirse, eşit, pürüzsüz bir kıvam elde etmekte zorlanacaksınız
Adım 4. Kalan kereviz parçalarını ekleyin ve her şey pürüzsüz hale gelene kadar blenderi açın
Blender kapağını açın ve kalan kerevizi ilk iri kıyılmış kerevizin üzerine blender'a koyun. Kapağı kapatın ve pürüzsüz, meyve suyu benzeri bir kıvama gelinceye kadar blenderi yüksek hızda çalıştırın.
Karıştırıcı çalışırken kerevizi doğrama bıçaklarına doğru itmek için bir karıştırma çubuğu (blender varsa) veya başka bir alet kullanın. Uzun bir şey kullanıyorsanız, iticiyi kesme bıçağına sıkıştırmamaya dikkat edin
Uç: Kereviz öğütmenizi kolaylaştırmak için karıştırıcıya yaklaşık 1/4 ila 1/2 bardak (60-120 m) su ekleyin.
Adım 5. Kereviz püresini süzmek için bir fındık sütü torbası (bir tür filtre) kullanın
Bir bardağın veya başka bir kabın üzerine süzgeç koyun ve ezilmiş kerevizin üzerine dökün. Filtreyi kaldırın ve sıvıyı kaba boşaltmak için elinizle sıkın. Filtre bezi üzerinde kalan kalıntıları atın.
- Fındık sütü torbası, badem veya kaju sütü gibi fındıklardan süt yapmak istediğinizde fındık hamurunu filtrelemek için kullanılan bir bez torbadır. Somun sütü torbaları, suyu filtrelemek için de kullanılabilir.
- Fındıklı süt poşetiniz yoksa ince bir süzgeç veya tülbent (peyniri sarmak için pamuklu bez) kullanabilirsiniz. Unutmayın, süzgeç kullanırsanız, o kadar fazla meyve suyu elde edemezsiniz. Ortaya çıkan tortular da daha fazladır.
Adım 6. Kereviz suyunu hemen servis edin
Süzülen suyu bir bardağa dökün. Taze bir tat elde etmek için suyu hemen içirin.
Meyve suyu, buzdolabında saklanırsa, bir cam kavanozda veya başka bir kapalı kapta 24 saate kadar saklanabilir
Yöntem 3/3: Diğer Malzemeler Ekleme
Adım 1. Tropikal bir dokunuş için 1/2 bardak (110 gram) doğranmış ananas ekleyin
Ananas, suyu daha tatlı hale getirir ve birçok besin ve vitamin sağlar. Tropikal bir içecek için bir meyve sıkacağı veya blender kullanarak doğranmış ananası kerevizle püre haline getirin.
Taze ananas yoksa, dondurulmuş veya konserve ananas kullanın. Konserve ananas kullanılıyorsa, daha fazla lezzet için kutudaki su da meyve suyuna eklenebilir. Bir blender kullanıyorsanız, konserve ananasın suyunu eklemek, blenderin pürüzsüz hale getirmesini kolaylaştıracaktır
Adım 2. Nane aromalı bir meyve suyu için 1/4 fincan (5 gram) taze nane yaprağı ekleyin
Nane aromalı kereviz suyu yapmak için bir meyve sıkacağı kullanarak nane yapraklarını kerevizle püre haline getirin. Min ayrıca kereviz suyunun faydalarından biri olarak kabul edilen sindirimi sağlıklı hale getirebilir.
Ek bir bonus olarak, nane yapraklarıyla karıştırılmış kereviz suyu nefesinizi tazeleyebilir
Adım 3. Limon aromalı kereviz suyu için 2 çay kaşığı (10 ml) limon suyu ekleyin
Taze sıkılmış limon suyunu kereviz suyuna ekleyin ve lezzetini arttırmak için iyice karıştırın ve biraz C vitamini ekleyin. Limon suyunu damak zevkinize uygun miktarda ekleyebilirsiniz.
Dilerseniz limon yerine limon kullanabilirsiniz
Adım 4. Elma aromalı kereviz suyu yapmak için 1 doğranmış elma ekleyin
Elmanın ortasını çıkarın ve meyveyi doğrayın. Meyve suyu sıkarken doğranmış elmaları kerevizle birlikte bir meyve sıkacağı veya karıştırıcıya koyun.
İyi bir seçenek Granny Smith elmalarıdır çünkü hafif ekşimsi bir tada sahiptirler, bu da kerevizin yavan tadını gizlemeye yardımcı olabilir
Uç: Kendi ev yapımı kereviz suyu tarifinizi yapmak için dilediğiniz malzemeleri ekleyebilirsiniz. Eklenebilecek bazı bileşenler arasında zencefil, lahana, salatalık veya havuç bulunur.
