Kurabiyeler en iyi şekilde fırından yeni çıkmış yenir, ancak bazen kurabiyeleri daha sonraya saklamanız gerekebilir. Onları hemen yiyemeyecekseniz, kurabiyeleri bir parça ekmekle hava geçirmez bir kavanozda saklayın. Bu, çerezlerin daha uzun süre gevrek kalmasına yardımcı olacaktır. Kurabiyelerinizi daha uzun süre çıtır tutmak istiyorsanız, plastik bir torbaya koyun ve dondurucuda saklayın.
Adım
Yöntem 1/2: Çerezleri Kavanozlarda Saklamak
Adım 1. Ev yapımı kurabiyelerinizi saklamadan önce tamamen soğumaya bırakın
Sıcak kurabiye buhar çıkaracak ve kavanozdaki diğer kurabiyelerin ağırlaşmasına veya ıslanmasına neden olacaktır. Yavaş hamur işlerini kimse sevmez. Bu nedenle, çerezleri hava geçirmez bir kavanoza aktarmadan önce bir soğutma rafında soğumaya bırakın.
Soğutma rafınız yoksa, kurabiyeleri bir tabakta soğumaya bırakın
Adım 2. Pastayı hava geçirmez bir kavanoza aktarın
Bu, kurabiyelerin ıslak ve ufalanmasını önleyecektir. Plastik klipsler veya plastik kavanozlar ucuzdur ve bulması kolay seçeneklerdir. Mümkünse kurabiyelerinize uygun bir kavanoz seçin. İyi oturan bir kavanoz, kavanozun içindeki hava akışını kısıtlamaya yardımcı olabilir ve çerezleri daha uzun süre çıtır tutabilir.
- Farklı türde hamur işleri alırsanız veya yaparsanız, yumuşak dokulu kurabiyeleri gevrek kurabiyelerle birlikte saklamak sadece gevrek kurabiyeleri ağırlaştıracağından, bunları ayrı kavanozlarda saklayın.
- Kurabiyeleri plastik kavanozda saklamayı planlıyorsanız, önce plastik kavanozun gıdaya uygun olup olmadığını kontrol edin.
- Sert ve gevrek olan kurabiyeleri saklamak istiyorsanız, kurabiye kavanozu gibi hava akımı az olan bir kavanoza koyun.
Adım 3. Parşömen kağıdı yapraklarını yığılmış çerez katmanları arasına yerleştirin
Çok sayıda kurabiye satın alıyor veya yapıyorsanız, birbirine yapışmamaları için her kurabiye katmanının arasına bir sayfa parşömen kağıdı yerleştirin.
- Parşömen kağıdınız yoksa parşömen kağıdı veya tortilla kağıdı kullanabilirsiniz.
- Donmuş veya dokusu çok yumuşak olan kurabiyeleri üst üste koymaktan kaçının.
Adım 4. Pastayı çıtır tutmak için bir kurabiye kavanozuna bir parça beyaz ekmek koyun
Beyaz ekmek, kurabiyelerin gevrek ve taze kalması için nemi emmeye yardımcı olacaktır. Bu beyaz ekmeği bir plastik torba veya kavanozdaki kurabiyelerin üzerine koyun.
Evde taze ekmeğiniz yoksa sadece tortilla kullanın
Adım 5. Kurabiye kavanozlarını oda sıcaklığında saklayın
Yumuşak ev yapımı kurabiyeler üç güne kadar, paketlenmiş veya sert dokulu kurabiyeler yemeye direnebilirseniz iki haftaya kadar dayanabilir! Çerezleri lezzetli tutmak için kurabiye kavanozlarını doğrudan güneş ışığından uzak tutun.
Yöntem 2/2: Çerezleri Dondurma
Adım 1. Soğutulmuş çerezleri plastik bir klipse aktarın
İşleme sırasında kurabiyelerin soğumasını bekleyin. Bu, çerezlerin plastik klipslerde buhar oluşturmasını ve bu da onların durgunlaşmasına neden olmasını önleyecektir. Pastanın tek bir katmanda saklanması için yeterince büyük, yeniden kapatılabilir bir plastik klips seçin.
- Mühürlü plastik klips, çerezlerin diğer kokuları ve kokuları emmesini önleyecektir.
- Çerezleri buzlanma olmadan dondurun ve daha sonra çerezler artık donmadığında buzlanmayı ekleyin. Bu, buzlanmanın görünmesini ve iyi hissetmesini sağlayacaktır.
Adım 2. Bir plastik klips kekleri tek bir katmanda saklamak için uygun değilse, çerezleri birkaç plastik klipste saklayın
Bir katta çok fazla kek varsa, çerezleri bölün ve birkaç plastik klips içinde saklayın. Bu, çerezlerin birbirine yapışmasını önleyecektir.
Adım 3. Hava geçirmez plastik klipsleri 5 aya kadar dondurucuda saklayın
Zamanla, çerezler mülayim olmaya başlayacaktır. Tadının hala güzel olduğundan emin olmak için kurabiyeleri beş ay içinde yiyin. Çerezlerin dondurucuda ne kadar süre saklanması gerektiğini hesaplayabilmeniz için saklama tarihini kalıcı bir işaretleyici ile not edin.
Adım 4. Dondurulmuş kurabiyeleri oda sıcaklığında 15 dakika eritin
Kurabiyeleri plastik klipslerinden çıkarın ve donmalarını önlemek için bir tabağa koyun. Bu lezzetli hamur işlerini donmadan yiyin.
- Etrafta uçuşan sinekler varsa kurabiyeler erirken üzerini temiz bir keten bezle örtün.
- Kurabiyeleri ısıtmak istiyorsanız, mikrodalgada 10 saniye bekletin.
Adım 5. Dondurulmamış çerezleri bir hafta boyunca hava geçirmez bir kavanozda saklayın
Büyük olasılıkla hamur işlerini çabucak yiyeceksiniz. Ancak, kalanlar varsa, bunları hava geçirmez bir kavanozda saklayın. Bu, kurabiyenin dokusunun değişmesine ve gevrek kalmasına yardımcı olacaktır.
