Pastilla veya pastilla de leche, Filipinler'de birçok kişi tarafından tercih edilen tatlı ve şekerli bir tatlıdır. Bu tatlıyı az ya da hiç pişirmeden yapabilirsiniz. Pastil yapmayı öğrenmek için, başlamak için aşağıdaki 1. Adıma bakın.
İçindekiler
- 2 su bardağı süt tozu
- 1 kutu (400 gr) yoğunlaştırılmış süt
- 1/2 su bardağı şeker
- 1 yemek kaşığı margarin
Adım
Yöntem 1/2: Pişirmeden Pastilla Yapımı
Adım 1. Toz ve yoğunlaştırılmış sütü bir kaseye dökün
2 su bardağı süt tozu ve 1 kutu (400 gr) yoğunlaştırılmış sütü bir kaseye dökün. Bu tarif yaklaşık 80 şeker yapacak.
Adım 2. Toz ve yoğunlaştırılmış sütü karıştırın
Karışım biraz kalın ve karıştırılması zor olabilir, bu yüzden sabırla karıştırın ve kalın, sağlam bir kaşık kullanın.
Adım 3. Karışıma margarin ekleyin
Karışıma 1 yemek kaşığı margarin ekleyin; ya da gerçek tereyağı kullanabilirsiniz. Bu malzemeler yemeğe ekstra kremsi bir tat katmaya yardımcı olacaktır. Diğer malzemelerle karıştırın.
Adım 4. Şekeri bir daire veya silindir şeklinde şekillendirin
İstediğiniz şekli seçin; Şekil, Tootsie Rolls gibi dairesel veya silindirik olabilir. İstediğiniz şekilde şekillendirmek için ellerinizi kullanın; Dilerseniz eldiven de kullanabilirsiniz. Şekillendirdiğiniz şekerlemeleri parti tabağına yerleştirin.
Adım 5. Şekeri tabağa dökün
Bir tabağa yarım bardak şeker dökün.
Adım 6. Pastili şekerin içinde yuvarlayın
Pastilin tüm kısımlarının kaplandığından emin olun.
Adım 7. Pastili plastik sargıyla sarın
İstediğiniz şekli elde etmek için plastik sargıyı önceden kesebilirsiniz. Daha sonra pastili streç filme sarın ve uçlarını kıvırın.
Adım 8. Servis yapın
Şekeri tabağa koyun ve tadını çıkarın. Bunu istediğiniz zaman tatlı veya atıştırmalık olarak servis edebilirsiniz.
Yöntem 2/2: Pastilla Pişirme
Adım 1. Yoğunlaştırılmış süt, süt tozu ve şekeri bir tencerede birleştirin
Tüm malzemeleri bir macun oluşana kadar ısıtırken iyice karıştırdığınızdan emin olun.
Adım 2. Karışımı kaynatın
Adım 3. Tereyağı ekleyin
Malzemeleri iyice karıştırmaya devam edin.
Adım 4. Tavayı ocaktan alın
Tavayı ocaktan alın ve karışımı bir kaba aktarın. Karışım yeterince soğuyana, ancak yine de biraz sıcak olana kadar en az 5-10 dakika soğumaya bırakın.
Adım 5. Karışımı oluşturun
Karışımı küçük şekerler haline getirmek için ellerinizi veya bir bıçağı kullanın. Daireler, silindirler, küpler veya herhangi bir şekil yapabilirsiniz. Yaklaşık 80 şeker yapabilirsiniz.
Adım 6. Şekeri şekere bulayın
Her parçanın hafifçe şekerle kaplandığından emin olmak için ellerinizi kullanın.
Adım 7. Şekeri plastik sargıya sarın
Her şeker parçasını plastik sargının ortasına yerleştirin ve plastik sargının uçlarını ruloya sıkıştırarak bir silindir veya herhangi bir şekle getirin.
Adım 8. Servis yapın
Günün her saatinde bu lezzetli şekerlerin tadını çıkarın.
İpuçları
- Kirlenmesin diye gazete, kağıt mendil veya herhangi bir şey koyun.
- Reşit değilseniz ebeveyn rehberliğine başvurun.
