Sevdiklerinizin bayılacağı mükemmel salatayı yapmanın harika bir yolunu mu arıyorsunuz? Salatayı ev yapımı salata sosuyla tamamlayın. Yapabileceğiniz birçok varyasyon vardır ve çoğu hızlı ve kolay yapılır. İşte deneyebileceğiniz bazı salata sosu tarifleri.
İçindekiler
Mucize Kırbaç Sosu İkamesi
Yaklaşık 2 bardak (625 ml) yapar
- 2 yumurta sarısı
- çay kaşığı (2,5 ml) tuz
- 2 yemek kaşığı (30ml) pudra şekeri
- 1 yemek kaşığı (15 ml) limon suyu
- 4 yemek kaşığı (60 ml) sirke, bölünmüş
- 1 su bardağı (375 ml) zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı (22,5 ml) mısır nişastası
- 1 tatlı kaşığı (5 ml) kuru hardal
- 1 su bardağı (250ml) kaynar su
- çay kaşığı (2,5 ml) kırmızı biber
- çay kaşığı (2,5 ml) sarımsak tozu
haşhaş tohumu salatası
Yaklaşık 1 1/3 bardak (330 ml) yapar
- 3/4 su bardağı (180 mi) mayonez
- 1/3 su bardağı (80 ml) bal
- 2 yemek kaşığı (30 ml) sarı hardal
- 2 yemek kaşığı (30 ml) haşhaş tohumu
- 1/8 çay kaşığı (0,625 mi) tuz
- 1/8 çay kaşığı (0,625 mi) öğütülmüş karabiber
Kırmızı Şarap Vinaigrette
1 2/3 bardak (410 ml) yapar
- 1/2 su bardağı (125 ml) kırmızı şarap sirkesi
- 3 yemek kaşığı (45ml) limon suyu
- 2 tatlı kaşığı (10 ml) bal
- 2 çay kaşığı (10 ml) tuz
- 1/4 çay kaşığı (1.25 ml) öğütülmüş karabiber
- 1 su bardağı (250ml) zeytinyağı
Güneybatı Salatası
2 bardak (500 ml) üretir
- 1 su bardağı (250 ml) picante sos
- 1 su bardağı (250 ml) ekşi krema (ekşi krema)
- 1/4 çay kaşığı (1.25 ml) pul biber
- 1/4 çay kaşığı (1.25 ml) öğütülmüş kimyon
Adım
Yöntem 1/5: Mucize Kırbaç Sosu İkamesi
Adım 1. İlk dört malzemeyi karıştırın
Yumurta sarısı, tuz, pudra şekeri ve limon suyunu elle veya elektrikli bir karıştırıcı ile karıştırın.
- Karıştırıcıya ek olarak bir blender veya mutfak robotu da kullanabilirsiniz.
-
Bu tarif için yumurtanın tamamını değil, sadece sarısını kullanın. Bir yumurta kabuğu kullanarak veya bir yumurta sarısı ayırıcı kullanarak sarıları yumurta aklarından ayırın.
Salata Sosu Adım 1
Adım 2. Yavaşça 1 bardak (250 ml) yağı dökün
Karıştırmak için çırpın veya bir blender kullanın.
- Yapının topaklanmaması için yağı yavaşça ekleyin.
-
Yağı mutfak robotunun veya blenderin kapağından dökün. Bir çırpma teli veya elektrikli karıştırıcı kullanıyorsanız, kaseyi altına bir bez veya havlu koyarak tutun. Yağı dökmek için bir elinizi, karıştırmak veya çırpmak için diğer elinizi kullanın.
Salata Sosu Adım 2
Adım 3. Kalan 1/2 bardak (125 ml) yağı yavaşça ekleyin
Yağı tekrar eklemeden önce yağı her eklediğinizde karıştırın.
-
Daha önce olduğu gibi, eklemeye devam ederken yağın iyice karıştırıldığından emin olmanız gerekir.
Salata Sosu Adım 3
Adım 4. 2 yemek kaşığı (30 ml) sirke ekleyin
Sirkeyi pürüzsüz olana kadar çırpın veya karıştırın.
-
Temelde basit mayonez. Hamuru bir kenara alıp sosu yapmaya devam edin.
Salata Sosu Adım 4
Adım 5. Mısır nişastasını, kuru hardalı ve sirke tarafını başka bir kapta karıştırın
İyice karıştırın.
-
Bu adım için bir mutfak robotu, blender veya miksere ihtiyacınız yok.
Salata Sosu Adım 5
Adım 6. 1 su bardağı (250 ml) suyu küçük bir tencerede kaynatın
Suyu kaynayana kadar birkaç dakika orta-yüksek ateşte ısıtın. Mısır nişastası karışımını ekleyin ve pişirin.
- Hamuru ocakta sürekli karıştırın veya çırpın.
-
Karışım pürüzsüz, puding benzeri bir kıvamda olana kadar pişirmeye devam edin. Daha kalın olmasına izin vermeyin.
Salata Sosu Adım 6
Adım 7. Sıcak mısır nişastası karışımını yavaş yavaş mayonez karışımına ekleyin
Pürüzsüz olana kadar karıştırın veya çırpın.
-
Elle karıştırabilir veya bir blender, mutfak robotu veya mikser kullanabilirsiniz.
Salata Sosu Adım 7
Adım 8. Kırmızı biber ve sarımsak tozu ekleyin
Her ikisini de sosu serpin ve pürüzsüz olana kadar bir kaşık veya spatula ile hafifçe karıştırın.
Adım 9. Sosu hava geçirmez bir kapta saklayın
Kullanmadan önce buzdolabında soğumaya bırakın.
-
Sosu kullanmadığınız zamanlarda buzdolabında saklayın. Sos birkaç günden bir haftaya kadar taze kalacaktır.
Salata Sosu Adım 9
Yöntem 2/5: Haşhaş Tohumu Salatası
Adım 1. Mayonez, bal ve hardalı karıştırın
Küçük veya orta boy bir kapta, üç malzemeyi birleştirin ve homojen bir renk ve kıvam elde edene kadar hızla çırpın.
- Rengin eşit ve sağlam olduğundan emin olun. Hamurda sarı veya beyaz çizgiler olmamalıdır.
- Bu soslar elle hazırlanacak kadar basittir, bu nedenle bir mutfak robotu veya blender kullanmanıza gerek yoktur.
Adım 2. Karıştırırken haşhaş tohumlarını yavaşça ekleyin
Sos çözeltisinin üzerine haşhaş tohumu serpin ve karışımı iyice birleşene kadar karıştırın.
Haşhaş tohumları çözelti boyunca eşit olarak dağıtılmalıdır
Adım 3. Tuz ve karabiber ekleyin
Tuz ve karabiber serpin, tadı ayarlayın ve çözeltiyi pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Adım 4. Kullanıma hazır olana kadar soğutun
Sosu hemen kullanabilirsiniz, ancak önceden yapabilirseniz, haşhaş tohumlu salata sosunu hava geçirmez bir kaba koyun ve servis yapmaya hazır olana kadar soğutun.
Sosu kullanmadığınız zamanlarda buzdolabında saklayın. Sos birkaç günden bir haftaya kadar taze kalacaktır
Yöntem 3/5: Kırmızı Şarap Vinaigrette
Adım 1. Sirke, limon suyu, bal, tuz ve karabiberi karıştırın
Malzemeleri küçük bir kaseye veya mutfak robotuna ekleyin ve iyice karışana kadar hızlıca çırpın veya karıştırın.
Bir mutfak robotu veya blender kullanmak, yağı daha sonra karıştırmayı kolaylaştırabilir, ancak soslar elle daha kolay hazırlanabilir
Adım 2. Yavaş yavaş yağı ekleyin
Yağı yavaş yavaş sosun içine dökün, yağ eklenirken çırpmaya veya karıştırmaya devam edin. Tüm yağ eklenene kadar karıştırmaya devam edin.
- Bir mutfak robotu veya blender kullanıyorsanız, makine malzemeleri işlerken yağı kapak açıklığından ekleyin.
- Elle karıştırıyorsanız, malzemeleri çırparken kasenin kaymasını önlemek için kasenin altına bir havlu koyun.
Adım 3. Kullanıma hazır olana kadar soğumaya bırakın
Sosu hemen kullanabilirsiniz, ancak önceden yapabilirseniz, haşhaş tohumlu salata sosunu hava geçirmez bir kaba koyun ve servis yapmaya hazır olana kadar soğutun.
Sosu kullanmadığınız zamanlarda buzdolabında saklayın. Sos birkaç günden bir haftaya kadar taze kalacaktır
Yöntem 4/5: Güneybatı Salatası
Adım 1. Pikante sosunu, biber tozunu ve kimyonu çırpın
Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın ve pürüzsüz olana kadar hızlıca çırpın.
Bu basit bir salata sosu olduğu için blender veya mutfak robotu kullanmanıza gerek yoktur. Makineden gelen ısı bile ekşi kremayı yumuşatırken eritebilir ve sosun akmasına ve topaklanmasına neden olabilir
Adım 2. Ekşi krema ile karıştırın
Karışıma ekşi krema ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Ekşi kremanın sosun rengine göre iyi karıştığını bileceksiniz. Artık kırmızı veya beyaz çizgiler kalmadığında, renk eşit ve katıdır, yani malzemeler iyice karıştırılmıştır
Adım 3. Kullanıma hazır olana kadar buzdolabında saklayın
Sosu hemen kullanabilirsiniz, ancak önceden yapabilirseniz, haşhaş tohumlu salata sosunu hava geçirmez bir kaba koyun ve servis yapmaya hazır olana kadar soğutun.
Sosu kullanmadığınız zamanlarda buzdolabında saklayın. Sos birkaç günden bir haftaya kadar taze kalacaktır
Yöntem 5/5: Ek Salata Sosu Tarifi
Adım 1. Basit bir salata sosu yapın
Tüm salata sosu, yağ, sirke, baharat ve tatlandırıcıların bir karışımıdır. Sizin için mükemmel sosu bulmak için farklı sirke ve baharatlarla oynayın.
- Balsam salata sosu yapmayı deneyin. Bu sos yağ, balzamik sirke, Dijon hardalı, tuz ve karabiber ile yapılabilir.
- Tatlı çilek sosuyla karıştırın. Çilek sirkesi ve zeytinyağı, mısır nişastası, karabiber ve taze çilek ile karıştırılarak yapılabilir.
- Basit bir narenciye salatası yapın. Normal sirkeyi limon suyu veya limon suyu ile değiştirerek limon veya limon salata sosu yapabilirsiniz.
Adım 2. Fransız salatası sosunu hazırlayın
Fransız salatası sosu mısır yağı, sirke, domates sosu, şeker ve baharatların birlikte çırpılmasıyla yapılabilir.
Adım 3. Çiftlik sosunu yapın
Ranch sosu, mayonez, ayran, tuz, sarımsak tuzu, biber ve dereotu otunun basit bir kombinasyonudur.
Adım 4. İtalyan salata sosunu deneyin
İtalyan salata sosları şeker, kuru hardal, tuz, sarımsak, kırmızı biber, karabiber, kekik tozu ve kırmızı biber gibi çeşitli baharatlar ve çeşniler içerir. Sosu yapmak için malzemeleri sirke ve su ile karıştırın.
Adım 5. Rus salatası sosunu hazırlayın
Rus salatası sosu, Fransız sosuna benzer, ancak biraz daha yoğun olma eğilimindedir. Mayonez, ketçap, soğan, sirke ve acı sosu çırpın.
Adım 6. Bin ada sosunun bir varyasyonunu hazırlayın
Sosu yapmanın birkaç yolu vardır, ancak çoğu mayonez, ketçap, sirke, şeker ve turşu kullanır.
Adım 7. Mavi peynir sosu yapmayı deneyin
Mavi peynir sosu mayonez, mavi peynir, süt kreması ve acı sos karıştırılarak yapılabilir.
Adım 8. Klasik Sezar sosunu yapın
Sezar salatası için mükemmel sos Dijon hardalı, balık, sarımsak, yumurta sarısı, limon suyu ve zeytinyağı karıştırılarak yapılabilir.
Adım 9. Kalın, keskin hardal sosuyla deney yapın
Dijon hardalı, krema, bal, tuz, karabiber ve baharatlarla hızlı ve zengin bir salata sosu yapabilirsiniz.
Adım 10. Miso salatası sosuyla damak tadınızı harekete geçirin
Asya esintili bir miso sosu için miso ezmesi, Dijon hardalı, su, limon suyu, zeytinyağı, zencefil ve doğranmış yeşil soğanları karıştırın.
Adım 11. Susamlı bir daldırma yaparak farklı bir şeyin tadına bakın
Asya esintili bir salata sosu da. Kavrulmuş ve öğütülmüş susam, dashi, soya sosu ve şekeri karıştırarak yapabilirsiniz.
Adım 12. Arkadaşlarınızı ve ailenizi memnun etmek için ızgara sarımsaklı salata sosunu servis edin
Balsam sirkesini fesleğen, kuru tarhun, rendelenmiş limon kabuğu rendesi, kekik, İngiliz soya sosu, zeytinyağı ve kavrulmuş sarımsak ile karıştırın.
