Elma püresi yemeyi kim sevmez ki? Elmalar çok lezzetli bir tada sahip olmanın yanı sıra, yıl boyunca her zaman bulunabilen meyve türlerinden biridir, bu nedenle her koşulda yemek lezzetlidir. Temel olarak, ev yapımı elma püresinin kalitesi yapıldıktan sonra sadece 1-2 hafta sürecektir. Endişelenmeyin, raf ömrünü uzatmak için elma püresini her zaman dondurucuda saklayabilirsiniz!
Adım
Yöntem 1/2: Elma püresini Dondurucuda Saklamak
Adım 1. Sosu buzdolabında soğutun
Elma püresini bir kaseye veya düz bir tabağa dökün, ardından kabı kapatın ve buzdolabına koyun. Soğutulmuş sosun miktarına bağlı olarak sosun tamamen soğumasını bekleyin, yaklaşık 1 saat veya tam gün. Sos tamamen soğuduktan sonra kaseyi buzdolabından çıkarın.
Elma püresinin yeterince soğuduğundan emin olmak için kasenin ortasına bir kaşık batırın ve elma püresinin bir kısmını alın. Sıcaklık dokunulamayacak kadar soğuksa, lütfen kaseyi buzdolabından çıkarın
Adım 2. Elma püresini dondurucuda güvenli bir kaba dökün
Sosların raf ömrünü artırmak için, cam kavanozlar veya plastik klipsli poşetler gibi, özellikle dondurucuda gıda saklamak için tasarlanmış kaplar kullanmanızı öneririz. Elma püresinin tadını veya kalitesini etkilemeyeceklerdir, bu nedenle kullanımları güvenlidir.
Adım 3. Plastik bir klips torba kullanıyorsanız, kaptan mümkün olduğunca fazla havayı çıkarın
Mümkün olduğunca fazla hava almak için plastik torba klipsine bastırın. Torba ne kadar düz olursa, sosu dondurucuda saklamak o kadar kolay olur.
Adım 4. Sert dokulu bir kap kullanıyorsanız, sosun yüzeyi ile kabın ağzı arasında yaklaşık 2,5 cm boşluk bırakın
Dondurduğunuzda elma püresi sertleşecek ve kabın kenarlarına yapışacaktır. Sonuç olarak, sos ile kapak arasında boş alan yoksa, elma püresi yemek istediğinizde kapağı açmakta zorlanmanız daha olasıdır. Bu nedenle en az 2,5 cm boşluk bırakmayı unutmayınız.
Adım 5. Kabı örtün ve etiketleyin
Elma püresi kabın içine döküldükten sonra, kabı sıkıca kapatın, ardından yüzeyi sosun saklandığı tarih ve sosun markası veya sosu yapmak için kullanılan malzemelerin türü ile etiketleyin.
Adım 6. Elma püresini 2 aya kadar dondurucuda saklayın
Elma püresi kabını saklamak için dondurucuda yeterli boşluk bırakın. Genel olarak, donmuş elma püresi en fazla 2 ay dayanabilir, ancak bazı ev yapımı ürünler daha uzun süre saklansalar bile yemek lezzetli olacaktır.
Adım 7. Elma püresini yemeden önce yumuşatın
Buzdolabında yumuşamışsa, elma püresi 3-4 gün dayanmalıdır. Ancak, mikrodalgada yumuşatılırsa veya suya batırılırsa elma püresi çok çabuk bayatlar ve hemen tüketilmelidir.
Yöntem 2/2: Ev Yapımı Elma Sosu Yapma
Adım 1. Elmayı soyun ve çekirdeği çıkarın
Bir bıçak veya sebze soyucu yardımıyla elmanın kabuğunu soyun. Hamurdan herhangi biri kesilirse, daha sonra kullanmak üzere bir kaseye koyun. Kullandığınız elma çekirdek içeriyorsa, çekirdeklerini elinizle alıp çöpe atmaktan çekinmeyin.
Temel olarak, elma püresi yapmak için farklı elma türlerini kullanabilirsiniz. Ancak, McIntosh, Golden Delicious, Fuji ve Cortland gibi ithal elma çeşitlerinin daha geleneksel sos lezzetleriyle sonuçlanacağını anlayın
Adım 2. Elmayı iki eşit parçaya kesin
Çok keskin bir bıçak yardımıyla elmayı ortasından kesin. Gerçekten pişirme tercihlerinize bağlı olsa da, elmalar aslında iki veya dört eşit parçaya bölünebilir.
Adım 3. Elmanın çekirdeğini çıkarın
Elmanın ortasında, etrafındaki etten biraz daha koyu renkli bir alan veya tohumlu bir alan bulmalısınız. Bu, eti sos haline getirmeden önce çıkarılması gereken elmanın çekirdek kısmıdır. İşlemi kolaylaştırmak için, elmanın çekirdeğini bir kaşıkla çıkarın, ardından elmanın üst ve alt uçlarını hemen bir sos haline getirmeden önce kesin.
Dilerseniz, elma kesilmeden önce, bir bıçak veya elmanın çekirdeğini çıkarmak için özel olarak tasarlanmış bir alet kullanarak parçayı da çıkarabilirsiniz
Adım 4. Elmaları kesin
Unutmayın, elma dilimlerinin boyutu, ihtiyacınız olan pişirme süresini ve elde edilen elma püresinin dokusunu belirleyecektir. Özellikle, daha küçük parçalar daha hızlı pişer ve dokuda daha pürüzsüz olma eğiliminde olan bir sos üretebilir. Bu arada, daha büyük parçaların pişmesi daha uzun sürer ve daha yoğun bir dokuya sahip bir sos ile sonuçlanır. Orta kıvam için elmaları 2,5 cm kalınlığında kesmeyi deneyin.
Adım 5. Tencereye su dökün ve elmaları içine koyun
Su, elmanın dokusunu, fabrika yapımı elma püresi dokusuna çok benzer şekilde bir macuna dönüştürmeye yardımcı olabilir. Her 12 elma için tencerenin dibine yaklaşık 1,5-2,5 cm dolacak kadar su dökün. Elmanın dokusu çok kuru geliyorsa, lütfen su miktarını artırın. Bununla birlikte, çok fazla suyun sosu çok akıcı ve dokuda tutarsız hale getirebileceğine dikkat edin.
Elmayı soyduğunuzda kesilen eti varsa eklemeyi unutmayın
Adım 6. Elmaları sürekli karıştırarak yaklaşık 1 saat orta ateşte pişirin
Tencereyi ocağa koyun ve elmaları orta ateşte pişirin. Gerekli pişirme süresi büyük ölçüde elmanın boyutuna ve içindeki nem içeriğine bağlı olmakla birlikte, çoğu yemek tarifi bir saat içinde tamamlanmalıdır. Sosun yanmasını önlemek için periyodik olarak karıştırdığınızdan emin olun.
Adım 7. Elma yumuşadığında ocağı kapatın
Bir elmanın dokusunu kontrol etmek için bir bıçakla dürtmeyi deneyin. Bıçağın ucu elmanın etine kolayca giriyorsa lütfen ocağı kapatın.
Güvenli tarafta olmak için, bir sonraki adıma geçmeden önce elma püresinin soğumasını bekleyin
Adım 8. Gerekirse elmaları ezin veya ezin
Su ilavesi elmaları ezmek için yeterli değilse, mutfak gereçleri yardımıyla işlemi hızlandırmaktan çekinmeyin. İçinde hala meyve bulunan elma püresi istiyorsanız, elmaları patates ezici, çırpıcı, çatal veya benzeri bir aletle ezmeyi deneyin. Bu arada, çok ince dokulu bir elma püresi elde etmek istiyorsanız, elmaları bir karıştırıcıya veya mutfak robotuna ekleyin.
