Zencefilin, çeşitli yiyecek ve içeceklerin tadını zenginleştirmek için yaygın olarak kullanılan bir baharat türü olduğunu kesinlikle biliyorsunuzdur. Genellikle normal zencefil çayı veya baharat karışımı ile çay gibi "tıbbi içecekler" olarak işlenen zencefil, antioksidanlar, bulantı önleyici maddeler, iltihap önleyici maddeler ve kanseri önleyebilecek maddeler gibi besinler açısından çok zengindir. Bir bardak geleneksel zencefil çayı yapmak için taze zencefil parçalarını yeterince suda demlemeyi deneyin. Grip ve ateş baş gösterdiğinde vücuttan toksinleri atmak istiyorsanız zencefil çayını bal ve zerdeçal ile karıştırmayı deneyin. Ayrıca zencefil çayını bal ve limonla karıştırarak daha az lezzetli olmayan bir tat elde edebilirsiniz. Sadece birkaç dakika içinde, bir bardak zencefil çayının çeşitli sağlık yararları vücudunuz tarafından emilebilir!
İçindekiler
Sıcak Zencefil Çayı
- 2, 5 cm zencefil, iyice yıkayın
- 480 ml su
- 1-2 yemek kaşığı. bal
- 350 ml zencefilli gazoz (isteğe bağlı)
- 1 siyah çay poşeti (isteğe bağlı)
Zerdeçal Karışımlı Zencefil Çayı
- 480 ml su
- çay kaşığı. Zerdeçal tozu
- çay kaşığı. ezilmiş taze zencefil veya zencefil
- çay kaşığı. tarçın tozu (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı. bal
- 1 dilim limon
- 1 ila 2 yemek kaşığı. Süt, isteğe bağlı)
Bal ve Limon Karışımlı Zencefil Çayı
- limon sıkmak
- 2 yemek kaşığı. bal
- çay kaşığı. Rendelenmiş Zencefil
- çay kaşığı. Zerdeçal tozu
- 240 ml su
- Acı biber veya öğütülmüş karabiber
Adım
Yöntem 1/3: Sıcak Zencefil Çayı Yapma
Adım 1. Bir parça zencefili kesin ve ovalayın
Zencefili alın ve dış kabuğunu sebze soyucu ile soyun. Bundan sonra, zencefili 2,5 cm kalınlığında kesmek için küçük bir keskin bıçak kullanın. Unutmayın, sadece bir bardak çay demleyeceksiniz, bu yüzden bütün zencefili kullanmanıza gerek yok.
Taze zencefil çeşitli market ve süpermarketlerden satın alınabilir
Adım 2. Suyu ve zencefili bir tencereye koyun
Tencereyi ocağa koyun ve içine 480 ml su dökün. Daha sonra zencefil parçalarını bir tencereye koyun ve ocağı yüksek ateşte açın. Bir sonraki adıma geçmeden önce zencefilin tamamen suya battığından emin olun.
Kaynama işlemini hızlandırmak için tencerenin kapağını kapatın
Adım 3. Su kaynayana kadar bekleyin, ardından ocağın ısısını azaltın
En azından su ve zencefil karışımı kaynamaya başlayana kadar tencerenin yanında birkaç dakika bekletin. Su kaynadıktan sonra tencerenin kapağını açın ve ocağın altını kısın. Unutma, şimdi çay demlenecek! Bu nedenle çayı düşük ve sabit sıcaklıkta demlemek için düşük ısı kullanmalısınız.
Unutmayın, çay içilmeden önce zencefil tadı tamamen suya emilmelidir. Uzun süre demlemezseniz, çay daha az konsantre veya daha az etkili hissedecektir
Adım 4. Zencefil suyunu 10 dakika sonra bardağa süzün
Ocağı kapatın ve çayı küçük bir metal süzgeçten bardağa dökün. Zencefil suyu dökülürken bardağı tutun ve çayın posadan tamamen ayrıldığından emin olun. Çayın tadını tatlandırmak için 1-2 yemek kaşığı karıştırın. içine bal.
- Aynı anda çok miktarda çay demlemek istiyorsanız, tarifteki dozaj ikiye veya üçe katlanabilir. Pişirildikten sonra, çayın geri kalanı buzdolabında saklanabilir ve tüketilmeden önce mikrodalgada 30 saniye ısıtılabilir.
- Zencefil çayı, yapıldığı gün tüketildiğinde en iyi tadı verir.
Biliyor musunuz?
Çay yapma sürecini hızlandırmak için bir fincan zencefilli gazozu mikrodalgada 2 dakikaya kadar ısıtmayı deneyin. Ardından, bir poşet siyah çayı zencefilli gazoz çözeltisine daldırın ve poşet çayı paketin üzerinde belirtilen süre boyunca demleyin.
Alternatif olarak 1½ çay kaşığı karıştırarak zencefil çayı da yapabilirsiniz. rendelenmiş zencefil veya zencefili bir bardağa koyun, üzerine 360 ml kaynar su dökün.
Yöntem 2/3: Zerdeçal Karışımı ile Zencefil Çayı Yapma
Adım 1. Küçük bir tencerede 480 ml suyu kaynatın
Bir tencereye su dökün, ardından ocaktaki suyu yüksek ateşte ısıtın. İstediğiniz çeşitli malzemeleri eklemeden önce suyun kaynaması için birkaç dakika bekleyin. Kaynatma işlemini hızlandırmak istiyorsanız sıcak buharı içine hapsetmek için tencerenin kapağını kapatın.
Referans olarak, yüzeyinde buhar ve kabarcıklar veriyorsa suyun kaynadığı söylenir
Adım 2. Aynı miktarda zencefil ve zerdeçal ekleyin
çay kaşığı ekleyin. zerdeçal tozu ve çay kaşığı. zencefili kaynar suya atın. Tadı zenginleştirmek için çay kaşığı eklemeyi deneyin. toz tarçın. Daha kalın bir çay dokusu için kullanılan baharat miktarını ikiye katlayın.
Daha güçlü bir tada sahip bir çay istiyorsanız taze zencefil kullanın
Adım 3. Isıyı azaltın ve tüm malzemeleri 10 dakika pişirin
Çayı daha iyi demlemek için ısıyı azaltın. Unutmayın, çay ne kadar uzun demlenirse, doku o kadar kalın olur. Ocağı kapatmadan önce en az 10 dakika bekleyin.
Daha güçlü bir tat istiyorsanız çayı 15 dakika demleyin
Adım 4. Çayı bir bardağa süzün ve çeşitli diğer malzemeleri ekleyin
Fincanın ağzına metal bir süzgeç yerleştirin. Daha sonra demlenen çayı posasından ayırmak için çayı bir elekten geçirin. Dilerseniz çayın tadını 1 yemek kaşığı ekleyerek tatlandırabilirsiniz. bal veya bu aşamada tercih edilen diğer tatlandırıcı.
Çayın dokusunu biraz daha kremsi hale getirmek için 1-2 yemek kaşığı ekleyin. Süt
Yöntem 3/3: Bal ve Limon ile Zencefil Çayı Yapmak
Adım 1. 350 ml çay yapmak için suyu kaynatın
Kettle'ı suyla doldurun ve kettle'ı ocağa koyun. Doldurmak istediğiniz bardak sayısını doldurmaya yetecek kadar kaynar su olduğundan emin olun! Ardından ocağı yüksek ateşte açın ve suyun kaynaması için birkaç dakika bekleyin. Su ısıtıcısı ıslık çaldıktan sonra, ısıyı kapatın.
Su ısıtıcısı kullanmak istemiyorsanız mikrodalgada da su kaynatabilirsiniz
Adım 2. Zencefil, limon, kırmızı biber ve zerdeçalı bir bardağa koyun
Önceden hazırlanmış bir bardağa, çay kaşığı koyun. rendelenmiş zencefil ve çay kaşığı. Zerdeçal tozu. Bundan sonra, çayın tadını daha baharatlı ve daha baharatlı hale getirmek için bir tutam acı biber veya öğütülmüş karabiber ekleyin.
Adım 3. Suyu dökün ve tüm malzemeleri 5 dakika demleyin
Bardağa yeterince kaynar su dökün, ardından tüm çay malzemelerini karıştırın. Unutmayın, rendelenmiş zencefil çözülmek yerine bardağın dibine yerleşecektir. Tatların iyi karışabilmesi için tüm malzemeleri 5 saniye karıştırmaya devam edin.
- Herhangi bir tıbbi toz eklemek istiyorsanız, onu bir kapta çözmeyi deneyin.
- Çayı tatlandırmak için 2 yemek kaşığı ekleyin. bal. Çayı içmeden önce balın tamamen çözüldüğünden emin olun.
İPUCU:
Kalan zencefil çayını daha sonra tüketilmek üzere bir kaba boşaltın. Çay en fazla 1 gün saklanabilir ve istediğiniz zaman veya vücut kendini iyi hissetmediğinde tüketilebilir.
