Birçok insan buğday çiminin sindirim sistemini iyileştirmeye, vücudu detoksifiye etmeye, karaciğeri temizlemeye, kanı temizlemeye ve hemoglobin üretimini artırmaya yardımcı olabileceğine inanır. Birçok sağlıklı gıda mağazası, hazır buğday çimi suyu satar, ancak çok fazla güçlük çekmeden veya çok para harcamadan kendinizinkini de yapabilirsiniz. Buğday çimini bir ezici kullanarak meyve suyuna öğütmek en fazla besin maddesini sağlayacaktır. Buğday çimi suyu yapmak için bir blender da kullanabilirsiniz, ancak bıçakların hızlı hareketi nedeniyle klorofilin bir kısmının oksitlenerek içeceği biraz daha az kullanışlı hale getirebileceğini unutmayın. Ödeyebileceğinizden, bir meyve suyu seti satın alabilirsiniz, ancak bunlar biraz pahalı olabilir. Buğday çimi suyunu çeşitli şekillerde nasıl yapacağınızı öğrenmek istiyorsanız, başlamak için seçtiğiniz yöntemin ilk adımına göz atın.
İçindekiler
- Buğday çimi, kıyıldığında ve doğrandığında bardak yapacak kadar (114 gram)
- 2 ila 3 bardak (500 ila 750 mililitre) su
- Limon
Sunum
2 porsiyon yeter
Adım
Yöntem 1/4: Buğday Otu Hazırlama
Adım 1. Buğday çimini yerden yaklaşık 1 cm yükseklikte bir bıçakla keserek hasat edin
Temiz bir bıçak veya makas kullanın. Buğday çimi bıçakları, buğday ekildikten yaklaşık bir hafta sonra büyüyecek olan yaklaşık 20 1/3 cm yüksekliğinde olmalıdır. Buğday çimini kendiniz yetiştirmiyorsanız, bir sağlık gıda mağazasından veya bakkaldan satın alabilirsiniz.
Adım 2. Buğday çimi bıçaklarını temiz suyla yıkayın
Buğday çimi bıçaklarını bir kevgir içine yerleştirin ve kiri, böcekleri veya bakterileri temizlemek için süzgeçten geçirerek buğday çimi üzerinden ılık musluk suyuna akıtın.
Adım 3. Keskin bir bıçak kullanarak buğday çimini doğrayın
Buğday çimini bir kesme tahtası üzerine koyun ve doğrayın. Verim ne kadar küçük olursa, öğütmek veya karıştırmak ve meyve suyu yapmak o kadar kolay olacaktır.
Adım 4. En az bardağı (113 gram) dolduracak kadar doğranmış buğday çimi toplayın
İsterseniz küçük veya büyük partiler halinde çalıştırabilirsiniz, ancak bu iki porsiyon yapmak için yeterli olmalıdır. Bu, buğday çiminin tüm iyi niteliklerinin sağlıklı bir dozunu size vermek için yeterli olacaktır.
Yöntem 2/4: Mash Aracını Kullanma
Adım 1. Ezicinin içine dibi dolduracak kadar buğday otu koyun
Eziciyi 'den fazla doldurmayın. Çok doluysa, kolayca öğütemezsiniz.
Adım 2. Buğday çimi bıçaklarını dövün
Buğday çimi bıçaklarını birbirine yapışmaya başlayana ve ezicinin altını doldurana kadar iyice ezmek için eziciyi kullanın. Eziciyi karıştırarak kullanın ve buğday çimini ezmek için yeterli kuvvetle bastırın. Bu birkaç dakika sürecek ve biraz çaba gerektirecek, bu yüzden hazırlıklı olun.
Adım 3. Biraz su ekleyin
Bu yöntem için eşit miktarda su yeterli olmalıdır. Suyu, yukarıda açıklananla aynı karıştırma hareketini kullanarak buğday çimi kırıntılarına karıştırın. Pürüzsüz hale gelene kadar öğütmeye devam edin. Su, buğday çimini kolayca öğütmeye yardımcı olacaktır.
Adım 4. Ezicinin içindekileri temiz bir müslin bezine boşaltın
Değirmenin kumaştan kaçmasını önlemek için kumaşın üstünü bükün, ancak bağlamayın. Bu, buğday çiminden suyu çıkarmanıza izin verecektir.
Adım 5. Buğday çimi suyunu temiz bir bardağa sıkmak için beze bastırın
Buğday çimi kümeleri üzerine doğrudan baskı uygulayın ve aşağı doğru bir hareketle sıkın. Parlak yeşil bir sıvı damlayacaktır. Su gelmeyene kadar sıkmaya devam edin.
Adım 6. Kalan buğday çimini eziciye geri koyun
Buğday çimi bıçakları beyazlaşana kadar öğütme işlemini tekrarlayın ve aynı kıvamı elde etmek için her seferinde biraz su ekleyin.
Adım 7. Buğday çimi beyaza döndüğünde, eziciye taze doğranmış buğday çimini ekleyin ve öğütme işlemini yeniden başlatın
Bardak (113 gram) dolana kadar devam edin. Bu işlem biraz zaman alacaktır (fincan için en az 10 ila 15 dakika), ancak buna değecektir. Bu işlem, süslü bir buğday çimi sıkacağı için üç ila dört milyon rupi ödemekten çok daha iyidir.
Yöntem 3/4: Blender'ı Kullanma
Adım 1. Bir fincan (113 gram) doğranmış buğday çimini 2 ila 3 bardak (500 ila 700 ml) içme suyuyla birlikte bir karıştırıcıya koyun
Daha güçlü bir tat ve konsantrasyon istiyorsanız, sadece 2 bardak (500 mililitre) içme suyuna sadık kalın. Buğday çiminin tadını bilmiyorsanız veya tadı çok sert geliyorsa, bunun yerine 3 bardak (750 mililitre) su kullanarak suyu seyreltin. İsterseniz suyu taze portakal suyu veya hindistancevizi suyu ile değiştirebilirsiniz. Bu, buğday çimi özünün tadını daha iyi hale getirebilir.
Adım 2. Buğday çimini suyla yüksek hızda karıştırın
Sadece 60 saniye boyunca yapın. Yüzeyde yüzen hamur parçaları ile yeşil meyve suları elde edeceksiniz.
Bıçaklar çok uzunsa çimlerin blender bıçaklarına sıkışacağını unutmayın. Çoğu durumda bu bir sorun olmayacaktır. ve blenderdan suyu çıkarmayı bitirdikten sonra blenderin bıçaklarını kolayca temizleyebilirsiniz. Düşük bıçak hızı veya blenderin yavaş dönme sesi gibi olası sorunlara dikkat edin. Buğday çiminin blenderinizi tıkadığından şüpheleniyorsanız, devam etmeden önce sorunlu buğday çimini çıkarmanız gerekecektir
Adım 3. Tel örgü filtreyi temiz bir cam kaseye yerleştirin
Filtre küçük deliklere sahip olmalı ve filtrenin yerleştirildiği kasenin ağzından daha büyük olmamalıdır.
Adım 4. Filtrenin kenarlarını hafif pamukla hizalayın
Pamuk, filtrenin kenarından sarkacak kadar büyük olmalıdır.
Adım 5. Karıştırıcınızdan aldığınız buğday çimini pamuklu bir bez ve süzgecin içine dökün
Sıvının bir kısmı kabın içine düzgün bir şekilde akacaktır.
Adım 6. Ekstra suyu sıkmak için lastik bir spatula kullanarak buğday çimi küspesine bastırın
Bu meyve suyu pamuklu bezden ve ardından kaba akmalıdır. Artık meyve suyu çıkmayana kadar buğday çimine basmaya devam edin.
Adım 7. Yarım limonun suyunu bir kase buğday çimi suyuna sıkın
Bu limon yalnızca bir seçenektir, ancak meyve suyu daha uzun süre tutulduğunda buğday çiminin lezzetini artıracaktır. Bir spatula veya kaşık kullanarak karıştırın. Karışımınızda portakal suyu kullanmak yerine suya yapışırsanız bu özellikle yararlı olabilir.
Adım 8. Keyfini çıkarmak için buğday çimini kaptan bir bardağa aktarın
Soğuk veya buzla servis yapın. Buğday çimi bir yudumda içilebilir.
Yöntem 4/4: Meyve Suyu Aracını Kullanma
Adım 1. Buğday çimini hazırlayın
Kullanmak istediğiniz kadar buğday çimi hazırlayın.
Adım 2. Meyve sıkacağınızı hazırlayın
Her meyve sıkacağı farklıdır, bu yüzden onu talimatlara göre hazırlamanız gerekir. Manuel bir buğday çimi sıkacağı, bir kıyma makinesi gibi görünebilir ve buğday çimini aşağı itmek için bir dövücüye benzer bir öğütme sapı içerir. Manuel buğday çimi sıkacakları bazen sadece buğday çimi ile çalışır, bu nedenle meyve suyu sıkmak konusunda savurgansanız, diğer sebzeleri sıkmak için elektrikli bir meyve sıkacağı satın almak isteyebilirsiniz. Elektrikli bir meyve sıkacağı, meyve sıkmayı kolaylaştırabilir, ancak daha fazla temizlik gerektirir.
Elektrikli bir meyve sıkacağı satın alırsanız, "çiğneme" yapan bir meyve sıkacağı da aldığınızdan emin olun. "Normal" bir meyve suyu sıkma cihazı buğday çimi üzerinde hiç çalışmayacaktır
Adım 3. Buğday çimini meyve sıkacağı içine koyun
Şimdi tek yapmanız gereken buğday çimini meyve sıkacağı içine koymak. Çoğu meyve sıkacağı için, onları bir seferde biraz doldurmanız gerekir, böylece meyve sıkacağını aşırı doldurmazsınız ve buğday çimi suyunu zorlaştırmazsınız. Meyve sıkacağı ayrıca, meyve suyunun toplandığı bir yere ve kalan posa için bir yere sahip olacaktır.
Adım 4. Suyu bir bardağa dökün ve tadını çıkarın
Bir buğday çimi sıkacağı veya meyve sıkacağı genel olarak biraz pahalı olsa da, düzenli olarak buğday çimi suyu yapmaya çok kararlıysanız, hayatınızda büyük bir fark yaratabilir. Bir bardağa döktükten ve bu lezzetli buğday çimi suyunun tadını çıkardıktan sonra, tek yapmanız gereken meyve sıkma aparatınızı temizlemek ve her şey bitmiş olacak.
İpuçları
- Ayrıca blenderin ağzına temiz bir naylon çorap parçası sokarak blenderdan buğday çimi suyunu süzebilirsiniz. Çorapları yerine koyun, blenderin ucunu ters çevirin ve meyve suyu ve posasını bardağa yavaşça sıkın.
- Ayrıca buğday çimi suyunu sıkmak için tasarlanmış özel meyve sıkacakları da mevcuttur. Manuel veya elektrikli versiyon da mevcuttur. Çok fazla buğday çimi suyu içmeyi planlıyorsanız, bu meyve sıkacaklarından birine yatırım yapmaya değer. Meyve suyunuzu hazırlamak için sadece meyve sıkacağı talimatlarını izleyin.
Uyarı
12 saat içinde buğday çimi için. 12 saat sonra buğday çimi bir işe yaramaz. En iyi tat ve çoğu besin maddesi için taze buğday otu 30 dakika içinde tüketilmelidir
gerekli malzemeler
- Makas
- Keskin bıçak
- Filtre
- püre aracı
- blender
- Spatula
- Kaşık
- Temiz bardaklar ve kaplar
