Un balut tavuğu, gevrek bir dış tabakaya sahiptir ve tadı gerçekten güzeldir. Unlu tavuk yapmak için yapmanız gereken tek şey yumurtaları çırpmak, unu ve en sevdiğiniz baharatı hazırlamak ve pişirmeden önce tavuğu bu karışıma batırmak. Hatırlanması gereken en önemli şey, tavuğun güvenli bir şekilde nasıl işleneceğidir. Gerisi, lezzetli unlu tavuk yapmak için sadece biraz zamana ve hazırlığa ihtiyacınız var.
Adım
Yöntem 1/3: Tavuk Satın Alma
Adım 1. Bütün bir tavuğu veya parçalara ayrılmış bir tavuğu satın alın
Adım 2. Marketten satın alınan tavuk paketindeki etiketi kontrol edin
Markanın BPOM tarafından güvenli olarak kabul edildiğinden ve A kalitesine sahip olduğundan emin olun.
Adım 3. Ambalajı kontrol edin
Güvenli bir şekilde paketlenmiş tavuğu seçin (yani, yırtık veya delik olmayan ve sızıntı yapmayan).
Adım 4. Ambalajın üzerindeki son kullanma tarihini kontrol edin
Adım 5. Tavuk etinin rengini kontrol edin
Tavukların gri olması gerekmiyor. Beyaz veya sarımsı tavuk seçin.
Adım 6. Tavuğu buzdolabında 2 güne kadar saklayabilirsiniz
Tavuğu satın aldıktan sonraki 2 gün içinde pişmezse hemen dondurun.
Tavuğu dondurmak için hava geçirmez ambalaj kullanın, böylece etin donmaması (dondurucu yanması)
Yöntem 2/3: Bakteriyel Kontaminasyonu Önlemek İçin Güvenle Kullanın
Adım 1. Çiğ tavukla temas eden tüm mutfak gereçlerinin ve diğer gereçlerin temiz olduğundan emin olun
Adım 2. USDA'ya (Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı) göre, eti pişirmeden önce durulamamalı veya yıkamamalısınız (satın aldığınız et marketten temiz ve sıkıca paketlenmişse)
Yıkama mutfakta çapraz bulaşmaya neden olabilir. Bu yıkama aynı zamanda etin dekontamine olmasına yardımcı olamaz.
Adım 3. Kullanımdan sonra, bakteri üremesini ve gıda veya diğer mutfak eşyaları ile çapraz kontaminasyonu önlemek için kesme tahtalarını, bıçakları ve diğer kapları sabunlu suyla iyice temizleyin
Yöntem 3/3: Unlu Tavuk Yapımı
Adım 1. Tavuk hala bütünse, küçük parçalar halinde kesin
Adım 2. Bir kaseye birkaç yumurta kırın
Genellikle bir tavuk için 5 yumurta yeterlidir, ancak tam olarak ihtiyacınız olan yumurta sayısı, pişirmek istediğiniz tavuk sayısına bağlı olacaktır.
Adım 3. Yumurtaları bir çatalla çırpın
Köpük köpük olana kadar sallamayın.
Adım 4. Çırpılmış yumurtalara su, yağ veya her ikisini ekleyin
Bu, yumurtanın kıvamını akıcı tutacaktır.
Adım 5. Sığ bir tabak veya kase bulun
Plastik poşet de kullanabilirsiniz. Yarısına kadar unla doldurun (galeta unu, galeta unu veya buğday unu kullanabilirsiniz).
Adım 6. Una uygun baharatı ekleyin
Tuz, karabiber, sarımsak tozu, kırmızı biber veya kişniş tozu ekleyebilirsiniz.
Adım 7. Tavuk parçalarını çırpılmış yumurtaya batırın
Adım 8. Tavuk parçalarını kaseden çıkarın
Her bir tavuk parçası ince bir tabaka ile kaplanacak şekilde kalan yumurtayı damlatın.
Adım 9. Tavuk parçalarını unla serpin
Her şey eşit şekilde kaplanana kadar yuvarlayın. Plastik poşet kullanıyorsanız içine tavuk parçalarını koyun ve tavuk iyice kaplanana kadar poşetin içindeki unu çırpın.
Adım 10. Tavuk parçalarını bir fırın tepsisine koyun ve en sevdiğiniz tarife göre pişirin
Ailenin en sevdiği kızarmış tavuk tarifine göre tavada da kızartabilirsiniz.
Adım 11. Kullandıktan sonra, bakteri üremesini ve yiyecek veya diğer mutfak eşyaları ile çapraz bulaşmayı önlemek için tüm kesme tahtalarını, bıçakları ve diğer kapları sabunlu suyla iyice temizleyin
Adım 12. Bitti
İpuçları
- Evde kendi kestiğiniz bütün bir tavuğu satın almak paradan tasarruf etmenizi sağlar. Ancak aceleniz varsa, parçalara ayrılmış tavuk almak size daha fazla zaman kazandıracaktır. Ayrıca para biriktirmek için bütün bir tavuğu tercih edebilir ve ardından kasabın onu kesmesini sağlayabilirsiniz. Marketlerdeki çoğu kasap bu hizmeti ücretsiz olarak sağlayacaktır.
- Her seferinde biraz un kullanın, çünkü kasedeki veya plastik torbadaki un, üzerine yumurta kaplı tavuk parçaları ekledikçe topaklanmaya başlayacaktır. Önce biraz un dökün, sonra gerekirse biraz daha ekleyin.
- Tavuğu kaplama ve kaplama temelde aynı tekniktir, ancak tavuğu unla kaplamak genellikle sadece un ve yumurta (ve baharatlar) karışımını kullanır, tavuk kaplama ise un, yumurta ve çeşitli baharatlar gibi diğer bileşenlerin bir kombinasyonu ile olabilir. fındık, tereyağı., hatta yoğurt. Tavuk kaplama tekniği bazen çok çeşitli içerik ve dokuları barındırmak için birkaç ek adıma sahiptir.
