En sevdiğim tatil ikramlarından biri zencefilli kurabiye. Bu baharatlı ve hafif çiğnenebilir bisküvi lokumu mideyi ısıtıyor ve küçük perilerden Noel Baba'ya kadar neredeyse herkes tarafından seviliyor! (Zencefilli kurabiye yeme dedikodusu, Noel Baba'nın arkadaşı ren geyiği Rudolph'un her zaman ışıl ışıl olmasının nedenidir!) Bunları nasıl yapacağınızı size göstereceğiz ve yanaklarınızı da pembeleştireceğiz! Okumaya devam et.
İçindekiler
- 2 1/2 su bardağı (310 gr) çok amaçlı un
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 3/4 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı zencefil tozu
- 1/2 çay kaşığı tarçın tozu
- 1/4 çay kaşığı karanfil tozu
- 1/4 çay kaşığı hindistan cevizi tozu
- 1/2 su bardağı (110 gr) oda sıcaklığında tereyağı
- 1/2 su bardağı (100 gr) toz şeker
- 1/2 su bardağı (125 ml) pekmez veya şurup
- 1/4 su bardağı (60 gr) kaynamış su
- 1 1/2 çay kaşığı vanilya özü
- Dekorasyon için buzlanma, buzlanma, sprinkler vb.
Adım
Adım 1. Tüm malzemeleri karıştırın
Orta boy bir kapta tuz, kabartma tozu, un, zencefil, karanfil, hindistan cevizi ve tarçını birleştirin.
Adım 2. Islak malzemeleri karıştırın
Büyük bir kase alın ve tereyağı, şeker, su, şurup ve vanilyayı karıştırın. Tereyağı bir çırpma teli ile çırpılacak kadar yumuşak değilse, elektrikli çırpıcı veya mikser kullanabilirsiniz.
Adım 3. Kuru karışımı ıslak karışımla karıştırın
Islak karışıma az miktarda un karışımı ekleyin, ardından tüm karışım yumuşak olana kadar tahta bir kaşıkla hafifçe karıştırın. Elektrikli aletler kullanırken dikkatli olun çünkü bu, çırparken unun karıştırma kabından sıçramasına neden olabilir.
Adım 4. Hamuru hazırlayın
Hamuru ikiye bölün ve iki yarıyı sarmak için plastik kullanın. Onları iki saat veya sertleşene kadar buzdolabında saklayın.
Adım 5. Fırını önceden ısıtın
Sıcaklığı 190°C'ye (375°F) ayarlayın.
Adım 6. Bisküvileri yazdırın
Baskı için kullanılacak yüzeye, genellikle mutfak masasına un serpin. Hamuru 30 veya 50 milimetre kalınlığa kadar yuvarlamak için bir oklava veya boş bir şurup şişesinin düz kısmını kullanın. Hamurun üzerine bir çubuk şekli veya başka bir şekil veren bir kurabiye kalıbı kullanın ve ardından bisküvi kalıbına yerleştirin. Kalan hamurla işlemi tekrarlayın ve daha fazla bisküvi elde edin.
Adım 7. Bisküvileri 9 ila 12 dakika ya da bisküviler hafifçe kızarana kadar pişirin
Fırından çıkarın ve soğuması için bir rafa aktarmadan önce fırın tepsisinde 5 dakika bekletin. Bisküvileri direk kalıptan kaldırırsanız kalıbın dağılacak kısımları olabilir. Bu durumda ezilmiş kısımları yiyebilirsiniz.
Adım 8. Süsleyin
Bu, kurabiye pişirmenin en eğlenceli kısmıdır (elbette yemenin yanında!). Kuklalara bir yüz vermek için buzlanma, buzlanma ve sprinkler kullanın. Ayrıca bisküvinin dibine buzlanma kullanarak çiğneme şekerini "yapıştırabilirsiniz".
