Keten tohumu, omega-3 yağ asitleri, antioksidanlar ve lif açısından zengin besleyici bir besindir. Keten tohumlarının içerdiği besin maddelerini tam olarak emmek için yemeden önce öğütmeniz gerekir. Keten tohumu elle veya makine ile öğütülebilir (bu daha kolaydır). Hangi yöntemi kullanırsanız kullanın, birkaç dakika içinde öğütülmüş keten tohumuna sahip olabilirsiniz.
Adım
Yöntem 1/3: Elle Taşlama
Adım 1. Keten tohumlarını bir öğütücü kullanarak öğütün, böylece bunu kolay ve hızlı bir şekilde yapabilirsiniz
Bu, bir kahve değirmeni gibi bir keten öğütücüdür. Kapağı açın ve keten tohumunu üstteki deliğe yerleştirin. Keten öğütücüyü bir tabağa veya kaseye yerleştirin. Ardından, üst kısmı saat yönünde çevirerek keten tohumunu öğütün. 1 çorba kaşığı (15 gram) öğütülmüş keten tohumu yarım dakikadan fazla sürmez.
- Ek olarak, bu öğütücüyü, salataların veya smoothie'lerin üzerine öğütülmüş keten tohumu serpmek için kullanabilirsiniz.
- Keten tohumu sık kullanmıyorsanız, bu aracı satın almamalısınız.
Adım 2. Daha ucuz bir seçenek olarak bir baharat veya karabiber değirmeni kullanın
Baharat öğütücünün kapağını açın, ardından 1-2 yemek kaşığı ekleyin. (15-30 gram) keten tohumu. Kapağı tekrar kapatın ve krankı keten tohumları istenilen boyuta gelene kadar 1 ila 5 dakika çevirin.
- Keten tohumu tozu düzgünce düşecek. Böylece öğütücüyü yiyecek veya kapların üzerinde tutabilirsiniz.
- Bu yöntem uzun zaman alır. Elleriniz veya bilekleriniz yorulursa, 30 ila 60 saniye dinlenin.
Adım 3. Keten tohumlarını öğütmek için bir havan ve havan tokmağı kullanmayı deneyin
Bu şekilde 1 yemek kaşığı öğütebilirsiniz. Bir seferde (15 gram) ila 1 fincan (250 gram) keten tohumu. Keten tohumlarını (bir kaseye benzeyen) bir havanın içine koyun. Ardından, keten tohumlarını öğütmek için bir havaneli (çubuk benzeri bir baharat öğütücü) kullanın. Öğütmek için keten tohumu üzerindeki havaneli basın. İstediğiniz incelikte keten tohumu tozu elde edene kadar bunu 3 ila 5 dakika yapmaya devam edin.
Harç ve havaneli genellikle taş veya mermerden yapılır. Ağır taş keten tohumu öğütmek için mükemmeldir
Yöntem 2/3: Elektronik Makineleri Kullanma
Adım 1. Hızlı ve etkili bir seçenek olarak bir kahve değirmeni kullanmayı deneyin
Bir kahve değirmeni içine bir seferde 1 fincan (250 gram) keten tohumu veya daha az koyun. Daha ince öğütme ayarını kullanarak keten tohumlarını 10 ila 15 saniye öğütün. Bu, keten tohumundan beslenmenize besin eklemenin kolay bir yoludur.
- Keten tohumlarını öğütmeyi bitirdikten sonra kahve öğütücüyü temizleyin.
- Öğütücüye izin verilen maksimum çizginin ötesinde keten tohumu koymayın. Bunu yaparsanız kahve değirmeni zarar görebilir.
Adım 2. Yalnızca kaba öğütülmüş keten tohumuna ihtiyacınız varsa bir mutfak robotu kullanmayı deneyin
Bir mutfak robotu bir seferde 1 ila 3 bardak (250-700 gram) keten tohumu öğütebilir. İçine keten tohumlarını koyun, ardından daha ince öğütme ayarına getirin ve tohumları istediğiniz boyuta gelene kadar 5 ila 15 dakika öğütün. Tohumları öğütürken periyodik olarak kapağı açın ve öğütmeyi kolaylaştırmak için keten tohumlarını karıştırmak için bir kaşık kullanın.
Yapılması kolay olsa da bu yöntem diğer yöntemlere göre daha fazla zaman almaktadır
Adım 3. Evde yapılması kolay bir seçenek olarak bir blender kullanarak keten tohumlarını öğütün
Bir karıştırıcıya yaklaşık 250 gram keten tohumu dökün. Bir ölçü kabı kullanabilir veya miktarı ölçebilirsiniz. Kapağı kapatın ve karıştırıcıdaki daha ince öğütme ayarını kullanın. Keten tohumlarını istenen boyuta ulaşana kadar 3 ila 10 dakika öğütün.
Püre haline getirildiğinde, kolay kullanım için keten tohumunu bir kaseye veya kavanoza koyun
Yöntem 3/3: Keten Tohumlarının Saklanması
Adım 1. Bütün keten tohumlarını 1 yıla kadar oda sıcaklığında saklayın
Paradan tasarruf etmek için, bütün keten tohumlarını bakkal veya bakkaldan toplu olarak satın alın. Daha sonra oda sıcaklığında 1 yıla kadar saklayabilirsiniz. Keten tohumlarını gerektiği gibi küçük miktarlarda öğütün.
Taze keten tohumu elde etmek için her 2 ila 3 ayda bir yeni keten tohumu satın alın
Adım 2. Keten tohumu tozunu hava geçirmez bir kaba koyun
Öğütüldükten sonra keten tohumunu bir cam kavanoza veya plastik bir Tupperware kabına koyun. Kapağı, havanın toza zarar vermemesi için sıkın.
Adım 3. Keten tohumu tozunu 7 güne kadar buzdolabında saklayın
Besinlerin en iyi şekilde emilebilmesi için keten tohumu hemen kullanılmalıdır. Ancak öğütülmüş keten tohumunu buzdolabında birkaç gün saklayabilirsiniz.
Keten tohumu tozunun tadı acı ise, toz bozulduğu için hemen atmalısınız. Keten tohumları fındık gibi tatmalı ve hafif toprak kokusuna sahip olmalıdır
İpuçları
- Maksimum beslenme için keten tohumlarını kullanmadan önce öğütün.
- Yemek pişirirken veya pişirirken alternatif sarı veya kahverengi keten tohumları. İkisinin de tadı aynı.
- Bakkaldan öğütülmüş keten tohumu satın alabilirsiniz, ancak kendiniz öğüterek paradan tasarruf edebilirsiniz.
- Keten tohumu, ek beslenme için genellikle tahıllara ve smoothie'lere eklenir.
- Yumurta sevmiyorsanız birçok tarifte yumurta yerine su ile karıştırılmış keten tohumu tozu kullanın.
