Slushie, sıcak bir günde sizi serinletmek için mükemmel bir soğuk ikramdır. Slushies yapmak için ihtiyacınız olan tek malzeme buz, şeker, tatlandırıcılar ve gıda boyasıdır. Slushies yapmanın en hızlı yolu bir blender kullanmaktır, ancak bir dondurma makineniz varsa, slushie'lerin dokusu daha pürüzsüz olacaktır. Ayrıca sadece dondurucu ile slushies yapabilirsiniz.
İçindekiler
Karıştırıcı
- 200 gram şeker
- 475 ml su
- 400 gram buz
- 1 1/2 çay kaşığı gıda aroması özü
- 5-10 damla gıda boyası
Dondurma Makinesi ile Slushie
- 200 gram şeker
- 950 ml soğuk su
- 1 1/2 çay kaşığı gıda aroması özü
- 5-10 damla gıda boyası
Slushie Dondurucu
- 200 gram şeker
- 950 ml soğuk su
- 1 1/2 çay kaşığı gıda aroması özü
- 5-10 damla gıda boyası
Adım
Yöntem 1/3: Blender'ı Kullanma
Adım 1. 200 gram şekeri 240 ml suda eritin
Slushie'yi yapmaya başlamadan önce şekeri eritmek, slushie'nin pütürlü bir doku almasını önlemeye yardımcı olacaktır. Şekeri ve suyu bir kaseye dökün ve artık şeker taneleri görene kadar karıştırın.
Adım 2. Şekerli suyu 400 gram buzla karıştırın
Sadece şekerli suyu karıştırıcınıza dökün ve 400 gram bütün buz küplerini ekleyin. Bu yöntem, blenderiniz buz küplerini ince bir toz haline getirecek kadar güçlüyse en iyi sonucu verir ve klasik bir slushie dokusu elde edilir.
- Karıştırıcının bunları düzleştirebildiğinden emin olmak için birkaç buz küpünü öğütmeyi deneyebilirsiniz; Blender buz küplerini öğütemiyorsa, başka bir slushie yöntemi deneyin.
- Daha ince bir slushie seviyorsanız, 120 ml daha su ekleyin. Daha kalın bir slushie ve çok buz seviyorsanız, suyu 120 ml azaltın.
Adım 3. Lezzet ve renk ekleyin
Klasik bir slushie'yi taklit etmek için, en sevdiğiniz aroma özünden (ahududu, çilek, limon, misket limonu, hindistancevizi veya vanilya gibi) 1½ çay kaşığı ve 5 damla veya daha fazla gıda boyası ekleyin. Tüm bu malzemeleri birlikte karıştırmak için uzun saplı bir kaşık kullanın. Tadına biraz daha aroma özü veya renklendirme ekleyebilirsiniz.
- Soda aromalı slushies sever misiniz? Buz küpleri yapmak için en sevdiğiniz sodayı dondurarak bu slushie'yi yapın. Su ve buz küplerini soğuk soda ve soda buz küpleriyle değiştirin ve şeker eklemeyin.
- Tatlandırıcı özler satın almak için zamanınız yok mu? Tatlandırıcı ve gıda boyası yerine bir paket Kool-Aid tozu kullanabilirsiniz.
Adım 4. Karışımı yüksek hızda karıştırın
Karıştırıcınızın gücüne bağlı olarak, bu işlemin bir slushie dokusu elde etmesi birkaç saniye veya birkaç dakika sürebilir. Buz dağılana ve karışım koyulaşana kadar karışımı karıştırmaya devam edin.
- Karışımı uzun saplı bir kaşıkla periyodik olarak karıştırmak buzun dönmesine yardımcı olabilir.
- Blenderınız çok güçlü değilse, karışımı bir mutfak robotuna aktarın ve sırayla öğütün.
Adım 5. Slushie'yi tadın
Tat, kalınlık ve tatlılık seviyesinden memnunsanız, slushie hazır. Slushie'nin tadına uyması için daha fazla şeker, tatlandırıcı veya gıda boyası ekleyin. Ekstra malzemeler eklerseniz, slushie'yi pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıda işlediğinizden emin olun.
Adım 6. Slushie'nizin tadını çıkarın
Karışımı birkaç bardağa bölün ve gerçek bir slushie hissi için pipetle için. Bu tarif, iki büyük porsiyon veya dört küçük porsiyon slushie yapmak için yeterlidir.
Yöntem 2/3: Dondurma Makinesi Kullanma
Adım 1. 200 gram şekeri 950 ml su içinde eritin
Şekeri ve suyu bir kaseye dökün ve artık şeker taneleri görmeyene kadar karıştırın. Bu adım, slushie'nizin dokusunu geliştirecektir.
Adım 2. Aroma özü ve gıda boyasını karıştırın
En sevdiğiniz aroma özünden 1½ çay kaşığı ve bu tada uyacak şekilde 5 ila 10 damla gıda boyası kullanın. Aşağıdaki lezzet ve renk kombinasyonları, göz alıcı lezzetli bir slushie oluşturur:
- Ahududu özü ve mavi gıda boyası
- Kiraz ve vanilya özütünün kırmızı gıda boyası ile kombinasyonu
- Yeşil gıda boyası ile limon ve misket limonu özlerinin kombinasyonu
- Turuncu gıda boyası ile portakal özü.
Adım 3. Karışımı dondurma makinenizde 20 dakika boyunca işleyin
Slushie karışımının dondurma kadar donmasını istemediğiniz için, karışımı dondurma makinesine dökün ve yaklaşık 20 dakika pişirin. 20 dakika sonra slushie karışımını kontrol ederek doğru kıvamda olup olmadığını kontrol edin ve gerekirse işleme devam edin.
Adım 4. Slushie karışımınızı bir kaşık kullanarak bardağa dökün
Bu tarif, iki büyük porsiyon veya dört küçük porsiyon slushie yapmak için yeterli olacaktır. Klasik slushie hissi için bir pipetle slushie'lerinizin tadını çıkarın.
Yöntem 3/3: Dondurucuyu Kullanma
Adım 1. 200 gram şekeri 950 ml su içinde eritin
Şekeri ve suyu bir kaseye dökün ve karışımı şeker görünmeyene kadar karıştırın. Bu şekilde slushie'niz donduktan sonra sert hissetmeyecektir.
Şeker ve su karışımı yerine en sevdiğiniz içeceğin 950 ml'sini kullanabilirsiniz. Herhangi bir soda, meyve suyu, çikolatalı süt ve hatta kahveden slushies yapmayı deneyin
Adım 2. Aroma özü ve gıda boyasını karıştırın
1½ çay kaşığı gıda aroması özüne ve 5 ila 10 damla gıda boyasına ihtiyacınız olacak. Karışımı tadın ve malzemeleri zevkinize göre ekleyin veya çıkarın.
- Kremalı bir slushie istiyorsanız, bir veya iki yemek kaşığı krema ekleyin. Bu bileşen, özellikle narenciye veya vanilya aromalı özlerle iyi gider.
- Slushie'nizi biraz daha ilginç hale getirmek için bir yemek kaşığı taze limon suyu ve bir çay kaşığı limon kabuğu rendesi eklemeyi deneyin.
Adım 3. Karışımı sığ bir tavaya dökün
Tencerenin kenarları, sıvının dökülmemesi için birkaç santimetre yüksekliğinde olmalıdır.
Adım 4. Tavayı plastik sargıyla örtün
Tavanızın kapağı varsa kapak da kullanabilirsiniz.
Adım 5. Karışımı her 30 dakikada bir karıştırarak iki saat dondurun
Her karıştırdığınızda oluşan donmuş buzu ezeceksiniz. Zamanla, bu klasik bir slushie dokusu ile sonuçlanacaktır. Bu adımı yaklaşık 3 saat yaptıktan sonra slushie'niz genellikle hazır olmalıdır.
Adım 6. Slushie karışımını bir kaşık kullanarak bardaklara dökün
Bu tarif iki büyük ve dört küçük slush yapmak için yeterlidir. Lezzetli içecek karışımınızın tadını çıkarın.
İpuçları
- Dondurmadan önce yeterince tatlı ve lezzet dolu olduğundan emin olmak için her zaman karışımınızı tadın.
- Bir karıştırıcınız yoksa ve slushie karışımınızın dondurucuda donması için iki saat beklemek istemiyorsanız, bunun yerine bir smoothie makinesi kullanın çünkü hemen hemen aynı şekilde çalışır. Bununla birlikte, ortaya çıkan slushie'nin dokusu biraz farklı olacaktır.
Uyarı
- Karıştırıcıya çok fazla buz koymayın çünkü işe yaramayacaktır. Slushie'nizi sırayla bölümler halinde çalıştırmanız gerekebilir.
- GERÇEKTEN gerekli olmadıkça bir smoothie makinesi kullanmayın, çünkü buz küpleri şekerli suda çözülür.
