Birçok kişi tarafından sevilen avokado lezzetli, besleyici ve çok yönlü bir meyvedir. Ancak, onları yemek için doğru zamanı bilmek bazen zor olabilir. Bayat yiyecekleri tüketmenin sağlığa olumsuz etkilerine ek olarak, çok olgunlaşmış avokadolar yemek için güvenli olsalar bile tadı kötüdür. Nelere dikkat etmeniz gerektiğini ve avokadoları nasıl doğru bir şekilde saklamanız gerektiğini bilerek bu tür hayal kırıklıklarının önüne geçmiş olursunuz.
Adım
Yöntem 1/2: Avokadoyu Kontrol Etme
Adım 1. Avokadonun dış kabuğunu gözlemleyin
Küf veya kokuşmuş bir koku görürseniz, avokado yenmek için güvenli değildir ve atılmalıdır. Büyük ezikler, ciddi çizikler veya çökük parçalar varsa, avokado muhtemelen kötüdür.
Adım 2. Rengi kontrol edin
Farklı avokado çeşitlerinin farklı cilt tonları vardır. En yaygın avokado çeşidi olan hass, olgunlaştığında koyu yeşile veya mora döner. Simsiyah ise avokado olgunluğun zirvesine ulaşmış demektir.
Bacon, fuerte, gwen, pinkerton, reed ve zutano gibi piyasada yaygın olarak bulunan diğer avokadolar, olgunlaştığında bile yeşil kalacaktır
Adım 3. Avokadoyu tutun ve hafifçe bastırın
Parmaklarınızın meyveye zarar vermesine izin vermeyin. Olgun avokadolar hafifçe bastırıldığında hafifçe ezilir. Biraz baskı bile avokadoyu yırtıp büzüştürüyorsa, bu avokadonun çürük olduğunun bir işaretidir.
Adım 4. Pişip pişmediğini kontrol etmek için avokado sapına bakın
Bazı insanlar avokadonun yumuşaklığını avokado sapına bastırarak veya çıkararak kontrol etmenizi önerir. Sapı kolay hareket ediyorsa avokado olgunlaşmış demektir. Sap çıkarıldıktan sonra meyve etinin rengi de görülecektir. Bu yöntem, avokadoların yumuşaklığını değerlendirmek için etkili olabilir, ancak rengi değerlendirmek için uygun değildir. Hamurun kalitesinin iyi olduğunun kesin bir göstergesi için daha geniş bir yüzey alanına bakmalısınız.
Almak üzere olduğunuz bir avokadoyu incelerseniz meyveye bu şekilde zarar vermeyin. Meyve sapının açılması, diğer potansiyel alıcılar için avokadonun kalitesine zarar verebilir
Adım 5. Avokadoyu dilimleyin
Zaten bir avokadonuz varsa, dolgunun kötü olup olmadığını belirlemenin en hızlı yolu budur. Et açık yeşil olmalıdır. Siyah veya kahverengi ise, yemeyin! Küçük ayrı kahverengi alanlar şeklinde hafif lekeler varsa, kalan iyi avokado eti yine de yenebilir.
Adım 6. Avokadoyu tadın
Eti iyice kontrol ettiyseniz ancak avokadonun kötü olup olmadığından emin değilseniz, önce biraz tadına bakın. Kahverengi kısmı almayın, yeşil eti deneyin. Avokado kremsi, yumuşak ve hafif tatlı bir tada sahip olmalıdır. İdrarın tadı veya kokusu geliyorsa ya da tuhaf geliyorsa, avokado çürüktür.
Yöntem 2/2: Avokadoyu Taze Tutmak
Adım 1. Uygun depolama ile olgunlaşmamış avokadolardan kaçının
Avokado ideal olgunluğa ulaştıysa ancak henüz yemeye hazır değilse buzdolabında saklayın. Bölünmemiş olgun avokadolar oda sıcaklığında 3-4 gün, buzdolabında 7-10 gün dayanabilir.
Adım 2. Tazeliğini korumak için doğranmış avokadoyu saklayın
Dilimlenmiş avokadoyu saklamak için streç filmle sıkıca kapatın ve/veya hava geçirmez bir kapta 2-3 güne kadar saklayın. Rengi mümkün olduğunca açık yeşil tutmak için dilimlenmiş meyvenin yüzeyine ince bir tabaka limon suyu serpin. Az miktarda asit oksidasyonu durdurmaya yardımcı olacak ve etin hızla kahverengiye dönmesini önleyecektir.
Meyve etinin bir kez oksitlenmesi avokadonun yenmez olduğu anlamına gelmez. Bir kaşık veya başka bir kap alın ve kahverengi yüzeyi hafifçe kazıyın. Altındaki et rengi açık yeşil olacaktır
Adım 3. Avokadoyu dondurun ki boşa gitmesin
Avokadonun daha uzun süre dayanması için eti limon suyuyla ezin ve kapalı bir kaba koyun. Bu ezilmiş avokado, dondurucuda 4 aya kadar dayanabilir.
