Bir elma çekirdeğiniz yoksa, elmaları kesmek için keskin bir şef bıçağı veya soyma bıçağı (3-4 cm uzunluğunda küçük bir bıçak) kullanmanız gerekir. Elmaları dilimlemenin, her biri farklı bir verimlilik düzeyine sahip birkaç yolu vardır. Ancak, yöntem ne olursa olsun, her zaman elmanın çekirdeğini soymalısınız! Elma tohumları, insan sindirim sistemine çarptığında siyanür salan bir kimyasal olan amidgalin içerir.
Adım
Yöntem 1/3: Elma Çekirdeğinin Çevresini Kesme
Adım 1. Elmaları kesme tahtasına dik olarak yerleştirin
Elma, dokunulmadan ayakta durabilmelidir, ancak kesimin düzgün olması için onu tutabilirsiniz.
Adım 2. Elmayı çekirdeğe yakın kesin
Baskın elinizle keskin bir bıçak tutun. Bıçağın ucunu, meyvenin çekirdeğini kesmemek için elma dalının sapının biraz yanına yerleştirin. Ancak, mümkün olduğunca elmanın çekirdeğine yakın kesmeye çalışın. Bıçak elmanın üzerine sıkıca oturduğunda, kesme tahtasına doğru aşağı doğru bastırın. Elmanın her tarafını, sadece çekirdek kalacak şekilde kesin.
Elmayı isteğe göre üç veya dört parçaya kesin. Dörde bölünmüş bir elmayı yemek daha kolaydır, ancak elmayı yalnızca üç parçaya bölerseniz işi daha hızlı bitirirsiniz
Adım 3. Elmanın çekirdeğini çıkarın
Mümkünse, meyve çekirdeğinizi kompostlayın. Yapamıyorsanız, çöp kutusuna atın.
Çekirdeğin etrafındaki elmanın geri kalanını yemekten çekinmeyin, ancak elma çekirdeklerini yemeyin
Adım 4. Elmayı dilimleyin
Elma dilimlerinin düz tarafını kesme tahtasına yerleştirin. Daha sonra elmaları bıçakla dilimleyin veya küp küp doğrayın. Elmaları yemek veya pişirmek için dilimleyebilirsiniz. Salatalara veya diğer yiyeceklere eklemek için elmalarınızı küp küp doğramayı deneyin!
Yöntem 2/3: Elmayı Dört Özdeş Dilime Kesin
Adım 1. Elmayı dört benzer parçaya kesin
İlk olarak elmaları kesme tahtasına dik olacak şekilde yerleştirin. Daha sonra bir bıçak yardımıyla meyveyi ortasından kesin. Son olarak, elma dilimlerinizi sapından ikiye bölün. Şimdi, neredeyse aynı boyutta dört elma diliminiz var.
Adım 2. Elmanın çekirdeğini çıkarın
Elmanın çekirdekli kısmını bıçakla soyun. Elma dilimlerinin çekirdeklerini küçük hilal hareketleriyle soyun ki elma eti fazla ziyan olmasın. Elma çekirdeklerinizi kompostlayın veya çöpe atın.
Daha hızlı yapmak için elmanın çekirdekli tarafını kesmeyi deneyin. Elma etinin bir kısmı boşa gidecek, ancak çok fazla çalışmanıza gerek yok
Adım 3. Elma dilimlerini yelpaze şeklinde dilimleyin
Elma dilimlerini kabukları yukarı bakacak şekilde yerleştirin. Ardından elma parçalarınızı istediğiniz boyut ve şekle göre dilimleyin veya küp küp doğrayın. Yemeye hazır bir atıştırmalık yapmak için her bir elma dilimini üç "hayran" şeklinde dilimlemeyi deneyin.
Elma dilimlerini olduğu gibi de yiyebilirsiniz. Çekirdekleri çıkarılmışsa elmalar yenebilir
Yöntem 3/3: Elmaları Izgara Bölmeli Dilimleme
Adım 1. İlk kesimi yapın
Elmayı baş aşağı tutun ve çekirdekten birkaç inç dikey olarak dilimleyin. Elmanın artık üç parça olması için çekirdeğin her iki tarafında birer tane olmak üzere iki paralel kesim yapın.
Adım 2. Kafes yarılarını kesin
Elma üzerinde, çekirdekten eşit uzaklıkta, ancak ilk iki kesime dik olan iki dikey yarık daha yapın. Elmaları dokuz elma diliminden oluşan düzgün ızgaralar halinde kesin. Ortadaki kesik elmanın çekirdeğidir.
Adım 3. Elmayı lastik bir bantla sarın
Lastik bant, elma parçalarını sıkıca tutacak kadar güçlü olmalıdır. Lastik bant yeterince sıkı değilse, iki kez sarmayı deneyin. Aksi takdirde, elma parçalarını sıkıca tutacak plastik veya başka bir şeyle sarın.
Adım 4. Elmalarınızı getirin
Şimdi, hareket halindeyken yanınıza alacağınız bir paket elma var. Lastik bant, etin havaya maruz kalmaması için elmayı sıkıca tutacaktır. Bu şekilde elmalarınız kararmaz.
Adım 5. Bitti
İpuçları
- Bir soyma bıçağı veya şef bıçağı kullanın. Bıçağın elmayı kesecek kadar keskin olduğundan emin olun.
- Elmayı vücudunuzdan soyun, böylece parmaklarınızı incitmeyin. Elmayı içe doğru (vücuda doğru) kesmeniz gerekiyorsa, bunu yavaşça yapın.
- Aslında, elma tohumları için endişelenmenize gerek yok. Elma tohumlarından siyanür zehirlenmesi almak için 200 elma çekirdeği veya 20 elma çekirdeğini çiğnemeli veya yutmalısınız. Ancak, sizi hasta etmesinler diye elma çekirdeklerini atmalısınız.
