Fazla limon suyunuz var ve hepsini bir anda bitirmek istemiyor musunuz? Meyve suyunun daha uzun süre dayanabilmesi için doğru şekilde saklamaya çalışın. Böylece limon suyunun tadı ve tazeliği tüketim zamanı gelene kadar değişmez! Pratik yapmanın en kolay yollarından biri limon suyunu bir buz küpü kabında dondurmaktır. Bununla birlikte, çok miktarda limon suyunuz varsa, kutulara paketlemek için biraz daha sorunsuz bir yöntem kullanmak iyi bir fikirdir. Seçiminiz ne olursa olsun, endişelenmeyin çünkü meyve suları gelecek yıl için iyi durumda olacak!
Adım
Yöntem 1/2: Limon Suyu Bir Buz Küpünde Dondurulması
Adım 1. Limon suyunu bir buz küpü kabına dökün
Yarım dolana kadar buz küpü kabındaki her bir deliğe limon suyunu dökmek için bardağı yavaşça eğin. Meyve suyu donduğunda hafifçe genleşeceğinden delikleri aşırı doldurmayın.
- Dondurarak, tarifte gerekli olan limon suyunu çıkarmak daha kolaydır.
- İsterseniz, hacmi tutarlı hale getirmek için her deliğe yerleştirilen limon suyunun miktarını ölçebilirsiniz. Örneğin, 2 yemek kaşığı dökebilirsiniz. buz küpü tepsisindeki her deliğe limon suyu.
Adım 2. Buz küpünü gece boyunca veya limon suyu dokusu gerçekten katılaşana kadar dondurucuda tutun
Genellikle limon suyunun tamamen donması birkaç saat sürer. Bu nedenle, sonuçları en üst düzeye çıkarmak için dondurucuda 8 saat veya gece boyunca bırakabilirsiniz.
Dokusunun dağılmasını önlemek için tamamen donmamış limon suyunu sıkmaya çalışmayın. Sonuç olarak, dondurulmamış meyve suyu her yere dağılabilir
Adım 3. Donmuş limon suyunu buz küpü kabından çıkarın
Kabı, limon suyunu bırakma işlemini kolaylaştırmak için ortasında bir tür kavisli eğri oluşturacak şekilde bükün veya bükün. Limon suyu hemen çıkmazsa, kabı hafifçe sağa, sonra sola çevirmeyi deneyin. Donmuş limon suyunun kaptan çıkmaya başladığını belirten bir çatırtı sesi duymalısınız.
Dondurulmuş limon sularından herhangi birini kaptan çıkarmak zorsa, kolayca çıkan tüm donmuş limon suyunu çıkarın ve ardından kabı aşağı doğru bükün
Adım 4. Dondurulmuş meyve suyunu plastik bir torbaya koyun
Dondurulmuş limon suyunu her kullandığınızda daha kolay tüketilmesi için yemek kabı veya plastik torba gibi başka bir kaba aktarmayı unutmayın. Aslında klipsli plastik poşetler en iyi seçenektir çünkü ne zaman tüketmeniz gerekiyorsa, tek yapmanız gereken poşeti açmak, istediğiniz miktarda donmuş limon suyunu çıkarmak ve gerisini dondurucuya koymak.
Dilerseniz donmuş limon suyunu kapak sıkıca kapandığı sürece sert bir kaba da koyabilirsiniz
Adım 5. Torbayı etiketleyin ve donmuş limon suyunu tekrar dondurucuya koyun
Meyve suyunun son kullanma tarihinden önce bitmesini sağlamak için, meyve suyunun saklandığı tarihi kalıcı bir kalemle poşetin yüzeyine yazmayı unutmayın. Daha sonra diğer meyve sularını dondurucuda dondurmayı planlıyorsanız, karıştırılma riskini ortadan kaldırmak için ürün adını da yani "Limon Suyu" poşetin yüzeyine de yazın.
En iyi tadı elde etmek için donmuş limon suyunu 3-4 ay içinde kullanın, ancak donmuş limon suyunun kalitesi aslında en az 6 ay boyunca iyi olacaktır
Adım 6. Dondurulmuş limon suyunu tarife karıştırın veya önce çözün
İçeceğinize veya yemek tarifinize taze sıkılmış limon eklemek istiyorsanız, poşetten biraz donmuş limon suyu almanız yeterli. Limon soğuk bir içecekle veya tekrar ısıtılacak bir yiyecekle karıştırılacaksa, eritmeden direkt olarak tarife ekleyebilirsiniz. Ancak sıvı limon suyu kullanmanız gerekiyorsa, donmuş limon suyunu bir kaseye koyun ve tamamen akana kadar buzdolabında bir gece bekletin.
Uç:
Sıcak yaz günlerinde lezzetli olan soğuk bir içecek için bir bardak suya veya buzlu çaya biraz donmuş limon suyu koyun!
Yöntem 2/2: Taze Limon Suyu Teneke Kutularda Paketleme
Adım 1. Kapaklı 250 ml kapasiteli birkaç kutuyu sterilize edin
Yapılabilecek yöntemlerden bazıları, kapaklı kutuyu lavaboya koymak ve ardından sterilizasyon moduna ayarlanmış musluk suyuyla boşaltmak veya bir teneke kutuda veya raflı büyük bir tencerede 10 dakika kaynatmaktır. Kapta hala bakteri varsa, limon suyu kesinlikle daha hızlı bayatlayacaktır.
- Bu yöntemi uygulamak için her 240 ml limon suyu için 250 ml'lik bir kap hazırlamanız gerekecektir.
- Kap kapatıldıktan sonra içeri hava girmemesini sağlamak için kabın özel bir kapağı ve bandı olduğundan emin olun.
- İsterseniz, kutuyu meyve suyuyla doldurma zamanı gelene kadar sıcak suda bekletebilirsiniz.
Uç:
300 metreden daha yüksek bir rakımda yaşıyorsanız, her 300 metrelik ekstra irtifa için 1 dakikalık kaynama süresi ekleyin.
Adım 2. Limon suyunu orta boy bir tencereye dökün ve kısık ateşte ısıtın
Düşük ısıda, limon suyunu 5 dakika ısıtın, böylece teneke kutuya konulduğunda sıcaklığın daha hızlı yükselmesini sağlayın. Ek olarak, ısıtılmış teneke kutuların kırılma veya çatlama olasılığı daha düşüktür çünkü kaynar suya yerleştirildiğinde artık soğuk olmazlar.
Limon suyunun gelmesini istemiyorsanız suyu ısıtmadan önce süzmeyi unutmayın
Adım 3. Kutunun yarısını suyla doldurun ve kaynatın
Limon suyunu bir kutuya koymanın en kolay yolu, onu bir kutuya daldırmaktır. Teneke kutunuz yoksa, altta bir raf bulunan büyük bir tencereye de daldırabilirsiniz. Ayrıca tencerenin yarısını suyla doldurun, ardından suyu ocakta orta-yüksek ısıda kaynatın.
Bir tava kullanıyorsanız, aşırı yüksek ısının çatlamaması veya kutuya zarar vermemesi için kutunun tabanının tavanın tabanına değmediğinden emin olun
Adım 4. Meyve suyunu kutuya dökün, ardından kutuyu sıkıca kapatın
Unutmayın, kutudaki en küçük hava miktarı bile limon suyunu çabuk bayatlayabileceğinden, kutunun mümkün olduğunca eksiksiz doldurulması gerekir. Ancak, sterilize edildiğinde meyve suları yüzeye çıkabileceğinden ve ortaya çıkan basınç kutunun patlamasına neden olabileceğinden, yaklaşık 2,5 cm boş alan bırakın.
Kutuyu yalıtmak için, kapağı yüzeyine sabitleyin, ardından kapağı tamamen sıkılana kadar özel bir metal halka ile sabitleyin
Adım 5. Kutuları tek tek kutuya koyun
Kutuları kaldırmak için özel bir aletiniz varsa, aleti kutunun yüzeyine tutturun ve kutuyu bir kutuya veya tavaya yerleştirin. Elinizde yoksa, kutuyu tutmak için bir havlu veya kundak kullanın. Ancak cildinize zarar vermemek için çok sıcak suda havluya veya bebek bezine dokunmamaya dikkat edin! Her iki durumda da, sıcak suyun sıçramaması ve size zarar vermemesi için kutuyu çok yavaş yerleştirin.
- Temel olarak, teneke kutuları kaldırmak için kullanılan aletler büyük süpermarketlerde çok ucuz fiyatlarla satılmaktadır. Maşa şeklindedirler, ancak yuvarlak, daha ağır hacimli kutuları sıkıştırmak için özel olarak tasarlanmıştır.
- Teneke kutunuzda kulplu bir raf varsa, kutuyu rafa yerleştirmeniz ve tutamacı tutarak rafı teneke kutuya kaydırmanız yeterlidir. Ancak cildinize çok sıcak su sıçratmamaya dikkat edin.
- Kutunun tamamı kutuya girdikten sonra kutunun yüzeyi ile su yüzeyi arasındaki mesafe 2,5 ila 5 cm'ye ulaşana kadar kutu suya daldırılmalıdır. Durum böyle değilse, kullanılan sıcak su kısmını geri ekleyin.
Adım 6. Kutuyu kapatın ve kutuyu 15 dakika sterilize edin
Unutmayın, kutudaki limon suyunun sterilize edilirken tazeliğini korumak için kutudaki suyun bu 15 dakika boyunca kaynar kalması gerekir.
15 dakika sonra ocağı kapatın ve suyun kaynamasını bekleyin
Adım 7. Kutuyu çok dikkatli bir şekilde sudan çıkarın ve bir süre soğumaya bırakın
Kutu steril hale geldiğinde ve su artık kaynamadığında, kutuyu kutudan çıkarmak için bir kutu kaldırıcı kullanın. Bu noktada kutu ve kapak çok sıcak olacağından ellerinizin derisini yakmamaya dikkat edin. Bundan sonra, soğurken çatlamasını veya çatlamasını önlemek için her bir kutuyu geniş, aralıklı bir alana yaklaşık 5 cm aralıklarla yerleştirin.
Şanslar, kutunun tamamen soğuması birkaç saat sürecektir
Adım 8. Kutuyu etiketleyin, ardından hemen kuru ve serin bir yerde saklayın
Ürünün içeriğini unutmamak ve/veya son kullanma tarihini kaçırmamak için ambalaj tarihiyle birlikte ürünün adını “Limon Suyu” yazan bir etiket yapıştırın. Bundan sonra, kutuyu mutfak masası veya mutfak dolabı gibi dikkat dağıtıcıların minimum düzeyde olduğu bir yere yerleştirin.
- Kutular sterilize edilmiş ve sıkıca kapatılmışsa, limon suyunun kalitesi 12-18 ay boyunca hala iyi olmalıdır.
- Kutu kapağının güvenli bir şekilde yerine oturduğundan emin olmak için kutu kapağının ortasındaki balonu bastırmayı deneyin. Balon bir ses çıkarırsa veya patlarsa ve ardından orijinal konumuna dönerse, kutunun kapağı düzgün takılmamış demektir. Bu durumda kavanozu buzdolabında saklayın ve limon suyunu 4-7 gün içinde boşaltın.
