Papayalar en iyi, doğrudan ağaçtan toplandıklarında yenir. Ancak, çoğu insan bu fırsata sahip değildir. Bu tropikal meyvenin tadına bakmak için olgun bir papayayı nasıl seçeceğinizi öğrenin. Sadece yeşil papayalarınız varsa, onları birkaç gün evde olgunlaştırabilirsiniz.
Adım
Bölüm 1 / 2: Olgun Papaya Toplama
Adım 1. Rengi kontrol edin
Olgun papaya derisi sarıdan kırmızımsı turuncuya kadardır. Bazı yeşil noktalara sahip olan papayalar da evde çabuk olgunlaşacakları için tercih edilebilir.
Adım 2. Kabuğa basın
Papayaya parmak uçlarınızla hafifçe bastırın. Papaya olgunlaştığında, meyve olgun bir avokado gibi biraz yumuşak hissedecektir. Papaya sert hissediyorsa, papaya olgunlaşmamış demektir. Bu arada, papayanın bazı kısımları duygusal veya buruşmuşsa, o zaman papaya çok olgunlaşmış demektir.
Sapın ucuna yakın eti yumuşak olan papayadan kaçının
Adım 3. Merkezin küflü olup olmadığını kontrol edin
Papayanın ortasına (sapın bağlandığı yere) bakın. Mantar varsa papaya almayın.
Adım 4. Papayanın ortasını koklayın
Saplarının yakınında yumuşak tatlı aroması olan papayaları arayın. Papayanın olgunlaşmadığını gösterdiği için kokusuz papayadan kaçının. Ayrıca eski veya fermente olabileceğinden kötü kokan veya çok güçlü kokan papayalardan kaçının.
Bölüm 2/2: Papaya'yı Kurtarmak
Adım 1. Olgun papayayı buzdolabında saklayın
Olgunlaşmış papayayı yavaşlatmak için buzdolabında saklayın. Bir haftaya kadar dayanmalarına rağmen, papayalar en iyi bir ila iki gün içinde yenir.
Adım 2. Olgunlaşmamış papayayı oda sıcaklığında saklayın
Papaya hala yeşilse, birkaç gün oda sıcaklığında saklayarak olgunlaştırabilirsiniz. Yumuşak noktalar oluşturmadan olgunlaşma sürecini hızlandırmanın iki yolu:
- Papayayı düz bir yüzeyde saklayın. Her meyveye biraz mesafe verin. Papayayı güneşten uzak tutun ve meyveyi ara sıra çevirin.
- Papayayı serin ve karanlık bir yerde bir kese kağıdı içinde saklayın. Ayrıca olgunlaşmalarını hızlandırmak için muz, elma veya avokado da ekleyebilirsiniz.
Adım 3. Hala gerçekten yeşil olan papayaları olgunlaştırmak için yapın
Yeşil bir papaya, ağaçta olgunlaşmamış olabileceğini gösterir. Ancak, başka seçeneğiniz yoksa, onu olgunlaştırmayı deneyebilirsiniz. Keskin bir bıçak kullanarak uçtan uca üç çizgi kesin. Bıçağın sadece meyvenin kabuğunu ve altındaki eti biraz kestiğinden emin olun. Papaya olgunlaşana kadar birkaç gün oda sıcaklığında saklayın.
Yeşil papaya salatası gibi tarifler için olgunlaşmamış papaya da kullanabilirsiniz
Adım 4. Papayayı dondurun
Çok fazla papayanız varsa, kullanılmayan kalan papayayı dondurun. Meyvenin duygusallaşması ve lezzetini kaybetmesi riskini en aza indirmek için tam olarak şu yöntemleri uygulayın:
- Olgun bir papayanın kabuğunu soyun. Papaya meyvesini kesin ve sapın ucunu çıkarın.
- Papayayı ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini temizleyin.
- Papayayı dilimleyin ve parçaları tavada saklayın. Papayayı bir ila iki saat dondurun.
- Dondurulmuş papaya dilimlerini kapalı bir kaba aktarın ve papayayı dondurucuda yeniden dondurun.
- Ayrıca papayayı püre haline getirebilir (yiyecekleri pürüzsüz hale getirebilir) ve sıvıyı bir buz tepsisinde dondurabilirsiniz. Ardından papayayı daha büyük bir kaba aktarın.
