Papayayı daha sonra bölerseniz, küçük yuvarlak tohumları atmayın! Tadı baharatlı ve biraz acı olsa da, bazı araştırmalar papaya tohumlarının ilaç olarak kullanılabileceğini gösteriyor. Tatlılar, salata sosları veya turşular gibi sevdiğiniz yiyeceklere çiğ papaya tohumları ekleyebilirsiniz. Dilerseniz papaya tohumlarını kurutup öğüterek toz haline getirebilirsiniz. Ardından karabiber yerine kurutulmuş papaya tozunu kullanabilirsiniz.
Adım
Yöntem 1/2: Ham Papaya Tohumlarının Keyfini Çıkarma
Adım 1. Papayayı kesin ve tohumları alın
Olgun papayayı bir kesme tahtası üzerine koyun ve uzunlamasına ikiye bölün. Bir kaşık kullanarak her bir papaya parçasındaki tohumları kazıyın.
Bölünmüş papayanın tadını çıkarabilir veya buzdolabında saklayabilirsiniz. Papayayı hava geçirmez bir kaba koyun, ardından 5-7 güne kadar saklayın
Adım 2. Smoothie'nize 1 yemek kaşığı (15 gram) papaya tohumu ekleyin
Papaya tohumlarını ekledikten sonra smoothie acı hale gelse de, hoş olmayan tadı maskeleyebilirsiniz. Papaya tohumlarını aşağıdaki malzemelerle karıştırarak tropikal bir smoothie yapmayı deneyin:
- 1 su bardağı (250 gram) ananas parçaları
- 1 su bardağı (250 gram) doğranmış papaya
- 1 yemek kaşığı (15 gram) çiğ papaya tohumu
- 1 tatlı kaşığı (2 gram) taze zencefil
- 1/2 su bardağı (120 ml) su
- 1/2 su bardağı (120 ml) hindistan cevizi sütü
- 3-4 buz küpü
- Damak zevkine göre bal
Adım 3. Baharatlı bir garnitür olarak yiyeceklerin üzerine çiğ papaya tohumları serpin
Yemeğe daha fazla papaya tohumu eklemek veya sadece benzersiz bir garnitür vermek istiyorsanız, servis yapmadan önce yemeğin üzerine 2 veya 3 papaya tohumu koyun. Örneğin, tohumları salataları, kızartmaları, çorbaları veya ızgara sebzeleri süslemek için kullanabilirsiniz.
Ham tohumları bütün olarak bırakabilir veya biraz kaba öğütebilirsiniz
Adım 4. Hawai papaya tohumu sosu yapmak için papaya tohumlarını bir karıştırıcıda püre haline getirin
Sebze salatası, dilimlenmiş soğan veya papaya dilimleri için lezzetli bir tatlı ekşi salata sosu yapmak istiyorsanız, tüm malzemeleri karıştırın ve bir karıştırıcıda karıştırın. Sos gerçekten yumuşak olana kadar karıştırın. Gerekli malzemeler:
- 1/3 su bardağı (80 ml) pirinç sirkesi
- 1/3 su bardağı (80 mi) kanola yağı
- 1/2 küçük tatlı soğan
- 1 yemek kaşığı (12 gram) bal
- 1/2 çay kaşığı (3 gram) tuz
- 1/2 çay kaşığı (1 gram) kuru hardal
- 1 1/2 yemek kaşığı (22 gram) taze papaya tohumu
Adım 5. Tavuk veya biftekleri marine etmek için lezzetli bir marine yapın
1 papayadan elde edilen tüm tohumları büyük bir kaseye koyun ve 1 diş kıyılmış sarımsak, 1/4 su bardağı (60 ml) hindistancevizi kreması, 2 yemek kaşığı (2 gram) doğranmış kişniş ve 1 yemek kaşığı (6 gram) kıyılmış karıştırın. taze zencefil. Daha sonra 1 limon ve 1 misket limonunun kabuğunu rendeleyin, ardından iki portakalın suyuyla birlikte bir kaseye ekleyin. Marine etmek istediğiniz tavuk veya eti bir kaseye koyun ve 1-24 saat buzdolabında bekletin.
Tavuğu veya bifteği pişirmek istiyorsanız marine etinden çıkarın. Daha sonra eti ızgaraya alın ve istenilen kıvama gelene kadar pişirin
Adım 6. Papaya tohumlarını sirke ve baharatlarla karıştırarak acı sos yapın
Bir blender alın, ardından 6 yemek kaşığı (90 gram) çiğ papaya tohumu, 4 yemek kaşığı (60 ml) elma sirkesi, 1/2 çay kaşığı (3 gram) tuz, 1/2 çay kaşığı (6 gram) bal ekleyin, ve 1 diş sarımsak. Ardından, tüm malzemeler pürüzsüz olana kadar karıştırıcıyı çalıştırın.
Bu acı sosu sriracha sosu (sıcak Tay sosu) veya tabasco (genellikle pizza için kullanılan acı sos) yerine kullanın
Uç:
Çok baharatlı bir sos istiyorsanız, 3/4 çay kaşığı (0,5 g) taze yaban turpu ekleyin.
Yöntem 2/2: Papaya Tohumlarını Kurutma ve Öğütme
Adım 1. Papayayı boyuna ikiye kesin, ardından tohumları alın
Olgun papayayı bir kesme tahtası üzerine koyun ve bir bıçakla uzunlamasına ortadan ikiye kesin. Ardından, bir kaşık kullanarak papaya meyvesindeki tüm tohumları kazıyın.
Olgun bir papaya elde etmek için kabuğu sararmış bir meyve arayın ve meyveyi hafifçe bastırın. Olgun papaya meyvesi yumuşaktır
Adım 2. Papaya tohumlarını soğuk suyla durulayın
Tohumları ince bir elek üzerine koyun ve üzerlerine soğuk su akıtın. Yapışkan zarı çıkarmak için tohumları ovalamanız gerekebilir. Tohumların üzerindeki zar tabakası çıkana kadar durulamaya devam edin.
Papaya tohumlarının çürümesine neden olabileceğinden tüm zarları iyice çıkarmalısınız
Adım 3. Fırını önceden 66 °C'ye ısıtın ve tohumları parşömen kağıdına yayın
Bir fırın tepsisine parşömen kağıdı koyun ve tohumları oraya yayın. Tohumların çabuk kuruması için tek kat halinde serilmelidir.
Parşömen kağıdı, tohumların kuruduğunda fırın tepsisine yapışmasını önlemek için kullanışlıdır
Adım 4. Papaya tohumlarını 2-4 saat pişirin
Fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve tohumların kurumasını bekleyin. Papaya tohumları kuruduğunda sertleşecek ve hafifçe kırışacaktır.
Dilerseniz dehidratör kullanabilirsiniz. Tohumları kurutmanın ne kadar sürdüğünü öğrenmek için kılavuzu okuyun
Adım 5. Papaya tohumlarını öğütün ve karabiber yerine kullanın
Tohumlar soğuyunca bir havan içine yerleştirip havan tokmağı ile damak zevkinize uygun bir incelikte öğütebilirsiniz. Ardından, yemeğinizi karabiber yerine papaya tohumu tozu ile tatlandırmayı deneyin.
Kurutulmuş papaya tohumları, kuru tutuldukları sürece oda sıcaklığında yıllarca saklanabilir. Büyümeye başlarlarsa tohumları çıkarın
Uç:
Çok miktarda papaya tohumu öğütmek istiyorsanız, bir baharat öğütücü kullanın ve uygun miktarda papaya tohumu tozu yapın.
Adım 6. Yaymak için papaya tohumlarını baharatlarla karıştırın
Papaya tohumu tozu, biber, deniz tuzu ve sarımsak tozunu karıştırarak kuru ve baharatlı bir yayma yapın. Kimyon, kişniş veya köri gibi en sevdiğiniz otları ve baharatları da ekleyebilirsiniz.
Turşuyu biftek, domuz eti, tavuk göğsü veya kaburgalara masaj yapın. Ardından eti ızgaraya koyun ve eklenen lezzetin tadını çıkarın
Adım 7. Pişmiş bir pastaya papaya tohumu eklemeyi deneyin
Tost tarifine 1-2 çay kaşığı (2-4 gram) papaya tohumu tozu, baharatlar ve kabartma tozu veya kabartma tozu ekleyebilirsiniz. Örneğin, papaya keklerine, baharatlı ekmeğe veya muz ekmeğine papaya tohumu tozu ekleyin.
Papaya tohumu tozu, fırınlanmış ürünlere baharat katabilir. Bisküvilere veya tuzlu ekmeğe eklemeyi deneyin
İpuçları
- Papaya tohumlarının tadı değişebilir. İlk denediğinizde tadı beğenmediyseniz, bir dahaki sefere tekrar deneyin!
- Papaya tohumlarını çiğ yiyebilirsiniz, ancak çok acı olabilir ve midenizi ağrıtabilir. Büyük miktarlarda yemeden önce vücudunuzun nasıl tepki verdiğini öğrenmek için 1 veya 2 tohumun tadına bakmayı deneyin.
