İşte lezzetli ve yapımı kolay mayasız hamur veya pizza hamuru yapmak için hızlı ve basit bir tarif. Maya alerjisi olan veya pişirmeden önce pizza hamuru hazırlamak için yeterli zamanınız yoksa, geleneksel hamur için lezzetli bir alternatiftir.
İçindekiler
Porsiyon: 4
- Hazırlama süresi: 15 dakika
- Pişirme süresi: 15 ila 25 dakika
- 450 gr un
- 3 tatlı kaşığı (13 gr) bakpuder (kabartma tozu)
- 1 tatlı kaşığı (6 gr) tuz
- 1 yemek kaşığı (15ml) zeytinyağı
- 180 - 240 ml su
Adım
Adım 1. Un, kabartma tozu ve tuzu orta boy bir kapta birleştirin
Adım 2. Ilık su ve yağ ekleyin
Adım 3. Hamur bir top oluşturana kadar tüm malzemeleri karıştırın
(Hamur hala çok sertse daha fazla su ekleyin.)
Adım 4. Hamuru bir masaya veya un serpilmiş bir yere aktarın ve birkaç dakika hafifçe yoğurun
Hamur yumuşak olmalı, fakat yapışkan olmamalıdır. Hamur yoğurmak için hala çok yapışkansa, üzerine biraz un serpin.
Adım 5. Hamuru bir pizza veya düz fırın tepsisine yerleştirin ve yayın
Hamuru düz ve pürüzsüz olana kadar düzleştirin.
Adım 6. 204°C fırında 15 - 25 dakika pişirin
Adım 7. Pizza kabuğunu fırından çıkarın ve istediğiniz pizza malzemelerini ekleyin
İpuçları
- Pizza kabuğunu 5 dakika pişirin ve ardından üst malzemeyi ekleyin.
- Fırınlamadan önce pizza kabuğunun üzerine zeytinyağı veya eritilmiş tereyağı sürmeyi ve sarımsak tozu serpmeyi deneyin.
- Hamuru 10 dakika pişirdikten sonra fırından alıp pizza sosu ve peyniri ilave edebilirsiniz. Hamuru 5 dakika veya peynir eriyene kadar pişirmek için tekrar fırına verin.
- Bakpuderiniz yoksa, kabartma tozu ile değiştirebilirsiniz. Tarifteki bakpuder miktarının yarısını kullanın ve tuzu atın.
- Pizzayı sıcak ve acıktığınızda servis edin, böylece daha lezzetli olur.
- Daha lezzetli bir tat için bir tutam İtalyan pizza baharatı eklemeyi deneyin. Marketten hazır olarak satın alabileceğiniz gibi kuru fesleğen, kekik, maydanoz, sarımsak tozu, soğan tozu, kuru kekik, biberiye, karabiber ve biraz kuru pul biber ile kendiniz de yapabilirsiniz.
- Pişirmeden önce pizza hamuru karışımına baharat karışımının bir kısmını ekleyin.
- Çedar veya mozzarella peyniri gibi ekstra pizza malzemeleri ekleyin.
