Paketlenmiş hazır gözleme hamuru karışımları, hafta sonu için kahvaltı hazırlama zamanı geldiğinde genellikle bir dayanak noktasıdır. Ancak mutfağınızdaki malzemelerle sıfırdan gözleme hamuru hazırlamanın ne kadar kolay olduğuna şaşıracaksınız! Klasik gözleme tarifleri ve glutensiz krepler için bu makaleyi okuyun.
İçindekiler
Temel Gözleme Hamuru
- 1 1/2 su bardağı çok amaçlı un (1 su bardağı/bardak = 240 ml)
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 1/2 su bardağı süt
- 2 yumurta
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1 çay kaşığı vanilya (isteğe bağlı)
Verim: 8 Krep
Glutensiz Gözleme Hamuru
- 1 su bardağı pirinç unu
- 1/3 su bardağı patates nişastası
- 3 yemek kaşığı tapyoka unu
- 4 yemek kaşığı toz ayran
- 1 paket şeker yerine
- 1 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı ksantan sakızı
- 2 yumurta
- 3 yemek kaşığı kanola yağı
- 2 su bardağı su
Verim: 10 Krep
Adım
Yöntem 1/2: Temel Gözleme Hamuru
Adım 1. Kuru malzemeleri büyük bir kapta karıştırın
Daha sonra sütü yavaş yavaş karışıma dökün ve iyice karıştırın.
Adım 2. Yumurta, vanilya ve bitkisel yağ ekleyin
Topak kalmayana kadar hamuru iyice çırpın.
Adım 3. Yapışmaz bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın
Yapışmayı önlemek için tavayı yapışmaz yağ spreyi, tereyağı veya bitkisel yağ ile kaplayın.
Adım 4. Hamuru tavaya dökün ve her iki tarafı altın kahverengi olana kadar pişirin
Krepleri bir spatula ile ters çevirin ve pişince kaldırın.
Adım 5. Derhal servis yapın
İsterseniz meyve, akçaağaç şurubu, çırpılmış krema veya pudra şekeri ekleyin.
Yöntem 2/2: Glutensiz Gözleme Hamuru
Adım 1. Kuru malzemeleri büyük bir kapta karıştırın
Yumurtaları, suyu ve yağı ekleyin ve büyük topaklar kaybolana kadar hamuru çırpın.
Adım 2. Büyük bir yapışmaz tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın
Yapışmayı önlemek için tavayı yapışmaz yağ spreyi, tereyağı veya bitkisel yağ ile kaplayın.
Adım 3. Karışımı tavaya koyun ve kabarcıklar oluşana kadar pişirin
Krepleri bir spatula ile çevirin ve her iki tarafı da altın rengi olana kadar pişirin.
Adım 4. Derhal servis yapın
Akçaağaç şurubu, meyve, çırpılmış krema, ceviz ve istenirse diğer sosları ekleyin.
