Mısır köpekleri popüler bir festival yemeğidir ve bunun iyi bir nedeni vardır: gevrek mısır nişastası kaplaması, içindeki kabarık sosisli sandviçlerle mükemmel bir şekilde eşleşir. Mısır köpeklerini bir çubuğa yapıştırarak yürürken bile yemesi kolay bir atıştırmalık olabilir. Evde yapabileceğiniz bir mısır köpeği tarifi öğrenmek için bu makaleyi okuyun.
İçindekiler
- 8 şiş veya tahta çubuk
- 8 sosisli sandviç
- 1 su bardağı sarı mısır unu
- 1 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı süt
- 2 yumurta
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1,9 lt sıvı yağ,kızartmak için
- Domates ve hardal sosu
Adım
Yöntem 1/3: Malzemelerin Hazırlanması
Adım 1. Sosisliyi bir şiş veya tahta çubukla delin
Sosisli sandviçi paketinden çıkarın, iyice yıkayın ve bir kağıt havlu kullanarak sosisli sandviçi kurulayın. Bir elinizde bir sosisli sandviç tutun ve ucuna bir çubuk yerleştirin. Diğer ucundan yaklaşık 5 cm uzakta durarak çubuğu sosisli sandviçin uzunluğu boyunca hafifçe bastırın. Kalan sosisli sandviçler için tekrarlayın.
- Çubuğu sosisli sandviçin uzunluğu boyunca düz bir şekilde yapıştırmaya çalışın, böylece çubuk sosisli sandviçin kenarlarından dışarı çıkmaz.
- Sosisli sandviç çok ağırsa, çubuğu diğer ucundan daha yakına yapıştırabilirsiniz.
Adım 2. Hamuru yapın
Büyük bir kapta mısır nişastası, un, kabartma tozu ve tuzu birleştirin. Kek malzemelerini çırpmak için bir çırpma teli veya çatal kullanarak malzemeleri eşit şekilde dağılana kadar karıştırın. Süt, yumurta ve şekeri ekleyin. Hamuru yumuşayana ve birkaç topak kalmayana kadar yoğurun.
Adım 3. Hamuru uzun bir cam veya cam kavanoza dökün
Bu, mısır köpeklerinin hamurla eşit şekilde kaplanmasını kolaylaştıracaktır.
Adım 4. Yağı ısıtın
Yağı büyük bir Hollanda fırınına veya tencereye dökün. Orta ateşte ocağın üzerine koyun. Yağı 360 dereceye ısıtın. Yağın kızartmaya hazır olup olmadığını görmek için şeker termometresi kullanabilirsiniz.
- Şeker termometreniz yoksa tahta kaşığın sapını yağın içine sokun; Kaşıktan baloncuklar çıktığını görürseniz yağ hazır demektir.
- Yağ hazır olmadan mısır köpeklerini kızartmamaya dikkat edin. Bunu yaparsanız, hamur sosisli sandviçten kolayca çıkacaktır.
Yöntem 2/3: Kızartma Mısır Köpeği
Adım 1. Mısır köpeğini hamurla kaplayın
Bir mısır köpeğinin çubuğunun ucunu tutarak, hamurun bulunduğu bardağa ters çevirin. Mısır köpeğini tamamen hamurla kaplanana kadar döndürün, ardından mısır köpeğini camdan çıkarın.
Adım 2. Hamurla kaplanmış mısır köpeğini yağın içine koyun
Mısır köpeğini sıcak yağa koyun. Çubuğun tamamen yağa batırılmış olması önemli değil. Mısır köpeklerini 1 1/2 dakika kızartın, ardından maşa kullanarak ters çevirin ve 1 1/2 dakika daha kızartmaya devam edin. Her iki tarafı da altın rengi olduğunda mısır köpeği hazırdır.
Adım 3. Mısır köpeğini kurutun
Mısır köpeğini yağdan çıkarın ve kuruması için kağıt havlularla kaplı bir tabağa koyun. Kalan mısır köpekleri ile işlemi tekrarlayın.
- Diğer mısırlar pişerken mısırları sıcak tutmak istiyorsanız, pişmiş mısırları bir fırın tepsisine koyun ve tavayı 200 derecelik fırına koyun.
- Sıçramaya neden olabileceği için mısır köpeğini yağdan çıkarırken dikkatli olun.
Adım 4. Mısır köpeğini sıcakken servis edin
Tamamlayıcı baharat olarak domates sosu ve hardalı kullanın.
Yöntem 3/3: Farklı Varyasyonları Denemek
Adım 1. Mini bir mısır köpeği yapın
Bazen büyük bir mısır köpeği bir insanı çok doygun hale getirebilir. Mini mısır köpekleri, bir çocuğun doğum günü partisinde yemek olarak uygundur. Bir mini sosisli sandviç alın veya büyük bir sosisliyi ikiye bölün, ardından tahta çubukları delin, hamurla kaplayın ve büyük mısır köpekleriyle aynı şekilde kızartın.
Adım 2. Karidesli mısır köpeğini yapın
Mısır hamurunun sadece sosisli sandviç kullanabileceğini kim söyledi? Çoğu et ve sebze, gevrek mısır nişastası hamurunda kızartıldığında lezzetli bir tada sahiptir. Tahta bir çubukla dürtebilirseniz, çıtır bir mısır tabağına dönüştürebilirsiniz. Karides kullanıyorsanız, önce karideslerin soyulup temizlendiğinden emin olun, ardından tahta bir çubuğu ikiye yapıştırın (karidesler düşmez), ekmek kırıntıları ile kaplayın ve talimatlara göre kızartın.
- Ketçap yerine kokteyl sosu gibi karidesli mısır köpekleriyle servis yapmak için çeşitli farklı çeşniler kullanmayı deneyin.
- Daha fazla hamurla hush puppies yapın - hush puppies her tür deniz ürünü için mükemmel bir tamamlayıcıdır.
Adım 3. Bir sebze mısır köpeği yapın
Soya veya diğer et ikamelerinden yapılan mısır köpeklerini seçerek vejeteryanı hayatınızda mutlu tutun. Yapay et kullanmamayı tercih ederseniz, dilimlenmiş soğan, dilimlenmiş tatlı patates, brokoli çiçeği veya karnabahar parçalarından elde edilen derin yağda kızartmayı da deneyebilirsiniz.
Adım 4. Kızartmaya ek olarak, pişirmeye çalışın
Bu yemeğin daha sağlıklı bir versiyonu için kızartmanın yanı sıra fırında da pişirebilirsiniz. Fırını önceden 350 dereceye ısıtın. Mısır köpeğini parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Fırın tepsisini fırına koyun ve mısır köpeklerini 20 dakika veya altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Fırından çıkarın ve yemeden önce birkaç dakika soğutun.
Adım 5. Bitti
İpuçları
Çocuğunuzun doğum günü partisi için mısır köpeği yapın! Bir karnaval oyunu yapın ve bir şekerleme çantası veya küçük bir hediye çantası hazırlayın, mısır köpeğinizle birlikte limonata ve dondurma servis edin
Uyarı
Kızgın yağ ile pişirirken her zaman dikkatli olun! Fırın eldiveni kullanın
Neye ihtiyacın var
- Fırın eldiveni
- Dondurma çubukları veya şişleri
- Kızartmak için büyük tencere
