Kabak Balkabağı Dondurmanın 3 Yolu

İçindekiler:

Kabak Balkabağı Dondurmanın 3 Yolu
Kabak Balkabağı Dondurmanın 3 Yolu

Video: Kabak Balkabağı Dondurmanın 3 Yolu

Video: Kabak Balkabağı Dondurmanın 3 Yolu
Video: BAYATLAMAYAN NEFİS ZENCEFİLLİ KURABİYE TARİFİ ✅ 2024, Mart
Anonim

Balkabağını çiğ doğranmış, pişirilmiş doğranmış ve püre haline getirerek dondurabilirsiniz. Çiğ zarları dondurmak en hızlı yöntemdir, ancak önceden bu parçalar iyice çözülmelidir. Pişmiş küpleri dondurmak, daha sonra zamandan tasarruf etmenin harika bir yoludur ve ekmek, bebek maması veya balkabağı parçaları yerine pürüzsüz balkabağı şekli gerektiren yemeklerde kullanmayı planlıyorsanız, püreyi dondurmak en iyi seçenektir. Bu yöntemlerden birini kullanarak balkabağınızı dondurup daha sonra afiyetle yiyebilirsiniz.

Adım

Yöntem 1/3: Ham Dondurma

Image
Image

Adım 1. Balkabağını hazırlayın

Balkabağını soyup istediğiniz büyüklükte kesin.

  • Balkabağını ikiye bölün ve her iki ucunu kesin. Kabak uçlarını kullanarak ayakta durabilmelidir.
  • Balkabağının dış kabuğunu soymak için ince uçlu keskin bir şef bıçağı kullanın.
  • Balkabağını rendeleyin. Genel olarak, 1 inçlik (2,5 cm) bir kalıp en iyi şekildir, ancak zarı istediğiniz kadar büyük veya küçük yapabilirsiniz.
  • Balkabağını doğrarken tohumları ve posayı çıkarın.
Image
Image

Adım 2. Parçaları parşömen kağıdına yayın ve dondurun

Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve üzerine bal kabağı parçalarını yerleştirin. Parçaları birkaç saat veya tamamen donup katılaşana kadar dondurun.

  • Parçaların tek bir katmana yayıldığından ve birbirine değmediğinden emin olun. Çiğ kabak parçaları ayrı ayrı dondurulmalıdır. Kabaklar üst üste veya birbirine dokunursa, balkabağı birlikte donacaktır.
  • Parşömen kağıdı yoksa yağlı kağıt da kullanılabilir.
Image
Image

Adım 3. Özel bir dondurucu kabına aktarın

Parçalar tamamen dondurulduktan sonra, bunları büyük, dondurucuda güvenli bir plastik kaba koyun.

  • Kabın üstünde 1/2 inç (1,25 cm) boş alan bırakın. Dondurulmuş balkabağı genişleyecektir. Ekstra alan, balkabağının genişlemesine izin verir.
  • Camın dondurucuda kırılma olasılığı daha yüksek olduğundan cam kap kullanmaktan kaçının.
  • Dilerseniz dondurucuya özel açılıp kapanabilen bir plastik poşet de kullanabilirsiniz.
  • Balkabağının dondurucuda ne kadar süreceğini bilmek için gelecekteki bir hatırlatıcı olarak kabı geçerli tarihle işaretleyin.
Image
Image

Adım 4. Dondurun

Dondurucuya bir kap donmuş balkabağı koyun ve 6 ila 12 ay veya kabak bozulma veya dondurucu yanığı belirtileri gösterene kadar saklayın.

Dondurulmuş balkabağı parçaları genellikle doğrudan dondurucudan kullanılabilir, ancak pişirme süresini azaltmak için çözülebilir

Yöntem 2/3: Dondurarak Pişmiş

Image
Image

Adım 1. Fırını 400 derece Fahrenheit'e (204 santigrat derece) ısıtın

Kabak genişliğinin en az iki katı olan düz bir tava arayın.

İki balkabağının sığabileceği büyüklükte düz bir tepsiniz yoksa, iki ayrı tepsi kullanın

Image
Image

Adım 2. Balkabağını uzunlamasına ikiye bölün

Balkabağını yukarıdan aşağıya ikiye kesmek için keskin bir şef bıçağı kullanın.

Metal bir kaşık, kavun kepçesi veya metal dondurma kepçesi kullanarak çekirdekleri ve posayı çıkarın

Image
Image

Adım 3. Kabağı düz bir fırın tepsisine koyun ve su ekleyin

Kabak dilimleri, düz bir tavada, kesilmiş tarafları aşağı gelecek şekilde düz duracak şekilde yerleştirin. Düz tavaya yaklaşık 1/2 inç (1,25 cm) su ekleyin.

Image
Image

Adım 4. 45 ila 60 dakika pişirin

Kabak yumuşamaya başlayana kadar pişirin.

Fırından çıkarın ve 30 ila 60 dakika veya balkabağını idare edene kadar soğutun

Image
Image

Adım 5. Kabağı soyun ve doğrayın

Kabuğu parmaklarınızla soyun ve balkabağını 1 inç (2,5 cm) küpler halinde kesmek için bir bıçak kullanın.

Kabağı elle soymakta zorlanıyorsanız bıçak kullanabilirsiniz

Image
Image

Adım 6. Zarları fırın tepsisine dondurun

Zarları yağlı kağıt veya parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. 1 veya 2 saat veya balkabağı parçaları donana kadar dondurun.

Zarlar tek sıra halinde dizilmeli ve birbirine değmemelidir. Aksi takdirde, balkabağı parçaları birlikte donarak çalışmayı zorlaştıracaktır

Image
Image

Adım 7. Zarı özel bir dondurucu kabına aktarın

Zarlar donduğunda, zarları yeniden kapatılabilir bir plastik dondurucu poşete koyun.

  • Dondurucuya özel plastik kaplar da kullanabilirsiniz, ancak dondurucuda kırılma olasılığı daha yüksek olduğu için cam kaplar önerilmez. Donmuş balkabağının genişlemesi için kabın üst kısmında 1/2 inç (1,25 cm) boş alan bırakın.
  • Kabakların ne kadar süredir dondurucuda olduğunu bilmek için kabı geçerli tarihle işaretleyin.
Image
Image

Adım 8. Kabak kullanıma hazır olana kadar dondurun

Butternut squash, dondurulduğunda 6 ila 12 ay arasında saklanabilir.

Pişmiş doğranmış balkabağı, önce buzunu çözmeden doğrudan dondurucudan çıkarmak, doğranmış çiğ balkabağına göre daha kolaydır

Yöntem 3/3: Dondurarak Saflaştırılmış

Image
Image

Adım 1. Balkabağını uzunlamasına ikiye bölün

Balkabağını yukarıdan aşağıya ikiye kesmek için keskin bir şef bıçağı kullanın.

  • Tencerenin boyutuna bağlı olarak, balkabağını sığdırmak için tekrar ikiye kesmeniz gerekebilir. Balkabağını dörde bölmek de tohumları çıkarmayı kolaylaştırır.
  • Kaşık yardımıyla çekirdeklerini ve posasını çıkarın. Çekirdekleri ve posayı çıkarmak için metal bir kaşık, kavun kepçesi veya metal dondurma kepçesi kullanın.
Image
Image

Adım 2. Balkabağını mikrodalgaya uygun bir tabağa koyun ve su ekleyin

Kabak parçalarını, mikrodalgaya dayanıklı bir cam kaba, kesilmiş tarafları aşağı gelecek şekilde yerleştirin. Tabağa yaklaşık 2 inç (5 cm) su ekleyin ve üzerini kapatın.

Bütün balkabağını sığacak kadar büyük bir tabağınız yoksa, sırayla pişirin. Ya da balkabağını ocakta kaynar su dolu bir tencerede yaklaşık iki kat daha uzun süre pişirebilirsiniz

Image
Image

Adım 3. Mikrodalgayı 15 dakika veya daha uzun süre yüksekte çalıştırın

15 dakika sonra balkabağına çatalla dokunun. Kabak yeterince yumuşak hissediyorsa, bitti.

Kabak yeterince yumuşak değilse, pişene kadar 3 ila 5 dakika mikrodalgaya devam edin. Toplam işlem genellikle yaklaşık 20 ila 30 dakika sürer

Image
Image

Adım 4. Kabak etini çıkarın

Kabak etini deriden çıkarmak için büyük bir metal kaşık kullanın.

  • Yeterince pişirilirse, kabak kolayca deriden çıkabilir.
  • Yanma riskini en aza indirmek için işlemeden önce balkabağının biraz soğumasını bekleyin. Kabağı fırın eldiveni veya bulaşık bezi ile de tutabilirsiniz.
Image
Image

Adım 5. Balkabağını püre haline getirin

Balkabağını bir kaseye veya kaba koyun ve balkabağı pürüzsüz olana kadar pürüzsüz hale getirmek için bir blender kullanın.

Balkabağını püre haline getirmek için standart bir blender, el mikseri veya çatal da kullanabilirsiniz, ancak el blenderi kullanımı en kolay ve en hızlı araçtır

Image
Image

Adım 6. Balkabağını bir kaba dökün ve dondurun

Pürüzsüz balkabagini dondurucuda güvenli bir plastik gıda kabına aktarın. 12 aya kadar dondurun.

  • Kabakların genişlemesi için kabın üst kısmında 1/2 inç (1,25 cm) boş alan bırakın.
  • Bu yöntem özellikle balkabağını ezmeyi planlıyorsanız kullanışlıdır.
  • Plastik kap yerine açılıp kapanabilen plastik bir dondurucu poşeti de kullanabilirsiniz. Kapaklı doğranmış buz tepsisi veya plastik sargıyla kaplanmış küp buz tepsisi de işe yarayacaktır.
  • Dondurucuya koymadan önce kabı veya poşeti tarihle işaretleyin.
Image
Image

Adım 7. Bitti

Önerilen: