Marul ve lahana dilimleri, Meksika yemeklerine eşlik etmek, salataların altlığı olarak ve birçok restoranda özel yemeklerde kullanılır. Marul ve lahanayı ince ince dilimlemek evde yapmak hiç de zor değil. Marul ve lahanayı elle, rende veya blender kullanarak nasıl dilimleyeceğinizi öğrenmek için bu makaleyi okuyun.
Adım
Yöntem 1/3: Marul ve Lahanayı Elle Doğrama
Adım 1. Bir parça marul veya lahana ile başlayın
Iceberg marul genellikle enchiladas ve tostadas gibi garnitür olarak servis edilirken, yeşil lahana çeşitli salataların tabanı olarak kullanılır.
Adım 2. Dışarıdan kötü görünen yaprakları soyun
Marul ve lahananın dışında bulunan yapraklar kolayca zarar görme eğilimindedir. Marul ve lahana içeride daha taze görünecek.
Adım 3. Sapın kalın kısmını alın ve kesme tahtasının üzerindeki düz kısma bakın
Adım 4. Marul sapının başını kesme tahtasına doğru kaydırın
Bir kesme tahtası üzerinde çiviler olduğunu ve çubuğu çekiç olarak kullandığınızı varsayalım. Yeterince güçlü bir kuvvetle vur. Bu sayede çubuk ezilecek ve çubuk dışarı çekilebilecektir. Kompost yapmak için çekin ve atın.
Bu yöntem lahana ile çok etkili değildir, lahanayı ikiye bölerseniz daha kolay olacaktır. Ardından, kalın parçanın dış hatlarını keserek sapı çıkarın
Adım 5. Yarıya kesin
Başlığı, gövdeden gelen delik yukarı bakacak şekilde çevirin ve marulun başını dikey olarak ikiye bölün.
Adım 6. Marulun başını hafifçe sola (yaklaşık 5 derece) eğilecek şekilde çevirin
Adım 7. Marulu dilimleyin
Dikey olarak kesin ve tüm marul kesilene kadar marul başının yarısını hafifçe çevirin. Dilimlerin çok uzun olmasını istemiyorsanız, marul yığınını yatay olarak ortadan ikiye kesin. Ayrıca kesme tahtası üzerine düz bir şekilde serip istediğiniz kalınlıkta kesebilirsiniz.
Adım 8. Marulun kalan yarısı için aynı işlemi tekrarlayın
Adım 9. Bitti
Yöntem 2/3: Marul ve Lahanayı Izgarada Doğrama
Adım 1. Taze marul veya lahananın dış yapraklarını çıkarın
Marul veya lahana üzerinde çürük veya hasarlı lekeler görmediğinizden emin olun.
Adım 2. Marul veya lahanayı dörde bölün
Adım 3. Peyniri veya sebze rendesini büyük bir kapta bekletin
Bu şekilde rendelenmiş marul veya lahana doğrudan kaseye düşebilir.
Adım 4. Marul veya lahanayı rendenin üzerine kaydırın
İnce rendelenmiş marul veya lahana düşmeye başlayacaktır.
Adım 5. Tüm marul veya lahana parçalanana kadar devam edin
İnce rendelenmiş bir yığın elde edene kadar bir sonraki marul veya lahana bölümü ile devam edin.
Yöntem 3/3: Marul ve Lahanayı Blender ile Doğrayın
Adım 1. Taze marul veya lahananın dış yapraklarını çıkarın
Marul veya lahana üzerinde çürük veya hasarlı lekeler görmediğinizden emin olun.
Adım 2. Marul veya lahanayı dörde bölün
Adım 3. Parçanın dörtte birini karıştırıcıya yerleştirin
Adım 4. Blenderi birkaç saniye çalıştırın
Marul veya lahananın ne kadar ince doğranmış olduğunu kontrol edin.
Adım 5. Marul veya lahananın doğru dokuya ulaşana kadar bir blender kullanarak doğramaya devam etmesine izin verin
Bazı restoranlar çok ince dilimlenmiş marul veya lahana servis eder; marul veya lahana istediğiniz gibi olana kadar blenderi açık tutun. Marul ve lahana lapa dönüşebileceğinden blenderi çok uzun süre açık tutmayın.
Adım 6. Marul veya lahana parçalarını karıştırıcıdan çıkarın
Bir kaseye koyun.
Adım 7. Bir seferde marul veya lahana dilimlerini kesmeyi bitirin
İpuçları
Parmağınızın kaymasını ve kesilmesini önlemek için keskin bıçağı dikkatli bir şekilde tutun
Uyarı
- Kendine zarar vermemeye dikkat et. Elinize çok yakın kesmeyin ve alışık değilseniz çok hızlı kesmemeye çalışın.
- Biftek bıçağı kullanmaktan kaçının. Biftek bıçağıyla marul ve lahanayı yeterince ince kesemezsiniz.
