Greyfurt, tek başına tüketilebilen veya çeşitli salata veya içeceklerde kullanılabilen lezzetli bir narenciye meyvesidir. İster dilimlemek, ister bölmek, isterse bölmek ve hemen doldurmanın tadını çıkarmak istiyorsanız, bir greyfurtu çeşitli şekillerde kesebilirsiniz. Greyfurtun nasıl kesileceğini daha ayrıntılı bilmek ister misiniz? Sadece şu adımları izleyin.
Adım
Yöntem 1/3: Bölünmüş Greyfurt
Adım 1. Greyfurtun her iki ucunu da kesin
Portakalları kesme tahtasının üzerine yanlamasına yerleştirin ve keskin bir bıçak kullanarak portakalın ucundaki her noktadan yaklaşık 0,6 cm (0,6 cm) kesin. Bu, portakalların karanfil veya yarıya kesilmesini kolaylaştıracaktır.
Adım 2. Kesilen yarılardan biri size doğru bakacak şekilde portakalı bir standa çevirin
Kalan greyfurt kabuğunu keserken diğer ucu kesme tahtasına yapışır.
Adım 3. Greyfurt kabuğu üzerinde birkaç 1/4-inç (0,6 cm) derinliğinde kesikler veya yarıklar yapın
Bu dilimleri portakalın kenarları boyunca yapmak için bir bıçak kullanın. Bu, greyfurtun daha sonra soyulmasını kolaylaştıracaktır. Başka bir dilim yapacağınız her seferde portakalı her turda yaklaşık 1/8 kez çevirin. Greyfurt çevresindeki deriyi kesene kadar bunu yapmaya devam edin.
Adım 4. Greyfurtu soymak için bir bıçak kullanın
Kabuğuna bir kama yaptığınızda artık portakalları soymak daha kolay hale geliyor. Greyfurtun kabuğu boyunca bir bıçak gezdirin, tüm cilt soyulana kadar her bir cildi birer birer soyun. Tüm portakalın kabuğunu kesmeyi bitirdikten sonra kalan kabuk varsa, bir sonraki adıma geçmeden önce kalan beyazı dilimleyin.
Adım 5. Her bir greyfurt parçasını bir bıçakla kesin
Kabuğu soyduktan sonra, hepsini karanfillere ayırana kadar her bir greyfurt karanfilini kesmek için bir bıçak kullanabilirsiniz. Greyfurtu tek başına tüketebilir veya meyve salatalarına veya diğer salata türlerine ekleyebilirsiniz.
Yöntem 2/3: Greyfurtun İkiye Kesilmesi
Adım 1. Greyfurtu yan tarafında duracak şekilde çevirin
Ortasında küçük bir daire bulunan greyfurtun her iki ucu birbirine dönük olmalıdır. Greyfurtu bir kesme tahtası üzerine koyun.
Adım 2. Greyfurtu ikiye bölün
Portakalı yukarıdan aşağıya ikiye kesmek için keskin bir bıçak kullanın.
Adım 3. Portakalın çapını kesin
Greyfurt ve kabuk arasında dairesel bir alan kesmek için keskin bir bıçak veya hatta turuncu bir bıçak kullanın. Daireler halinde keserken, bıçağı kesimin altına sokmaya çalışın, böylece greyfurtun dibine kadar dilimlemiş olursunuz. Bu greyfurtun deriden ayrılmasına yardımcı olacaktır.
Adım 4. Her bir greyfurt karanfilini veya yarısını kesin
Her portakal üçgen bir şekle sahip olacaktır. Her bir greyfurt karanfil ile aradaki ince deri arasındaki alanı kesmek için ince bir bıçak, kaşık veya daha iyisi bir portakal kaşığı kullanın. Her bir karanfil ayırdıktan sonra, her birini bir kaseye aktarmak için bir kaşık kullanabilir veya greyfurtu iki yarısından bir kaşıkla doğrudan yiyebilirsiniz.
Eklenen tatlılık için greyfurt üzerine biraz şeker serpin
Yöntem 3/3: Greyfurt Dilimleme
Adım 1. Greyfurtu yan tarafında duracak şekilde çevirin
Ortasında küçük bir daire bulunan greyfurtun uçlarının her biri, sağ ve sol greyfurtun her iki tarafında birbirine bakmalıdır. Greyfurtu kesme tahtasına koyduğunuzdan emin olun.
Adım 2. Greyfurtu yukarıdan aşağıya dilimlemek için keskin bir bıçak kullanın
Bir greyfurtun "kutuplarının" her iki yanında, sağda ve solda, uykuya dalana kadar iki yanında dönen bir küre gibi olduğunu hayal edin. Şimdi, greyfurtun her iki ucundaki "kutuplara" veya küçük dairelere paralel çizgiler oluşturarak portakalı enlemde dilimleyin. Yaklaşık 1/4 inç (0,6 cm) kalınlığında ince dilimler elde etmek için her şeyi dilimleyin.
İşiniz bittiğinde greyfurtun boyutuna bağlı olarak yaklaşık 12 dairesel dilim elde edeceksiniz
Adım 3. Başka bir dilim kesin (isteğe bağlı)
Greyfurtu daha fazla kesmek isterseniz, her bir dairesel dilimi tıpkı bir pastayı dilimler gibi ikiye veya dörde bölebilirsiniz. Meyveli içeceklerde greyfurt kullanmak istiyorsanız bu yöntem uygundur. Bu kesim aynı zamanda doğrudan ısırmanızı da kolaylaştırır. Ayrıca bir greyfurt dilimini ikiye bölebilir ve bir meyve salatası kasesinin veya büyük bir sürahi greyfurt suyunun yanında garnitür olarak kullanabilirsiniz. Ya da her dilimdeki eti deriden ayırıp kaşık veya çatal kullanmadan hemen yiyebilirsiniz.
İpuçları
- Arkadaşlarla eğlenmek için greyfurt mu hazırlıyorsunuz? Bir greyfurt genellikle iki küçük porsiyon yapar. Kirazlarla süsleyin.
- Genel olarak, bir greyfurtun üstü ve altı en ekşi, orta ("ekvatoral") enlemler ise en tatlıdır.
- Ekşi olup olmadığını anlamak için önce küçük bir dilim greyfurt tadın. Eğer öyleyse, biraz şeker ekleyin veya biraz tuz ekleyin.
- Greyfurtun üst ucunda, gövdenin kahverengi bir orta kısmı bulunur, ancak alt kısmında yalnızca bir girinti vardır. Uç kesildiğinde, alt kısımda parmağınızı sokabileceğiniz yumuşak bir beyaz delik veya nokta varmış gibi görünecektir. Bu greyfurtu tutmanızı kolaylaştıracak!
- Biraz farklı bir tat için üç veya dört damla vanilya özü eklemeyi deneyin.
- Meyve suları veya meyve suları ve ciltte bulunan etleri atmaya gerek yoktur. *Yüksek duvarlı büyük bir fincan veya kase alın. Meyve suyunu ciltten sıkmak için parmaklarınızı kullanarak pembe veya koyu turuncu kısmı ovalayın. Ortasını da kuruyana kadar sıkın. Bu elde edilen suyu dilerseniz için, dilerseniz bir dilim meyve vererek birlikte afiyetle tüketin.
- Greyfurt kabuğu, güve koku giderici torba olarak kullanmak için harika bir malzemedir, bu yüzden atmayın. Greyfurt kabuklarını 1 tatlı kaşığı öğütülmüş tarçın ve 1 tam kabuğa eşdeğer 1/2 tatlı kaşığı taze meyve ile plastik bir torbada çırpın. Bu karışımı bir fırın tepsisine boşaltın ve düşük sıcaklıkta (yaklaşık 170F/77 Santigrat) fırında kurutun. 4 saat yeterli olacaktır; hala yumuşaksa, daha sonra havayla kurutmak da sorun değil. Karışımın en az 48 saat kurumasını bekleyin. Bolca yıldız anason, bir bütün tarçın çubuğu ve bir bütün karanfil ekleyin. Karışımdan bir bardak kilitli bir plastik torbaya koyun ve lezzetli aromanın dışarı çıkması için plastik torba boyunca eşit şekilde 24 delik açın.
Uyarı
- Mayo Clinic'e göre, aşağıdakilerin potansiyel olarak ciddi etkileşimlere sahip olduğu bilinmektedir (bağlantıya bakınız):
- Greyfurt ayrıca sindirim sisteminin astarını da etkiler ve potansiyel olarak belirli enzimleri bloke ederek belirli besinlerin ve ilaçların emilimini güçlendirir. (Bunun çok miktarda C vitamini varlığından kaynaklandığı varsayımı doğru görünmüyor).
- Bazı insanlar tıbbi nedenlerle greyfurttan kaçınmalıdır. Greyfurt çoğu insan üzerinde olumsuz bir etkiye sahip değildir, ancak greyfurt ve suyu, bazı ilaçları potansiyel olarak etkileyebilir. Daha fazla bilgi için doktorunuza danışın.
