Hiç kendi asmanızı yetiştirmek istediniz mi? İnsanlar tarafından yetiştirilen en eski bitkilerden biri olan asma gerçekten çok güzel ve faydalıdır. Bu bitki genellikle çelikler ve greftlerle çoğaltılır. Ancak kararlıysanız (çünkü süreç zor olabilir!) ve sabırlıysanız (bu uzun zaman alabilir), çekirdekten üzüm yetiştirebilirsiniz. Nasıl olduğunu öğrenmek için bu makaleyi okuyun.
Adım
Bölüm 1/3: Üzüm Çekirdeği Toplama
Adım 1. Doğru çeşidi seçin
Dünyada binlerce üzüm çeşidi var. Üzüm yetiştirme başarısını artırmak için bölgenize en uygun çeşidi seçin. Farklı üzüm çeşitlerini araştırın ve aşağıdakilere dikkat edin:
- Üzüm yetiştirmenin amacı. Belki meyvenin tadını çıkarmak, reçele çevirmek, bir içki yapmak ya da sadece bahçenizi asmalarla güzelleştirmek istersiniz. Amacınıza uygun en iyi çeşidi arayın.
- Yaşadığınız iklim koşulları. Bazı üzüm çeşitleri, belirli coğrafi bölgelerde ve iklimlerde yetişmek için daha uygundur. Bölgenizde hangi üzüm türlerinin iyi olduğunu öğrenin.
- Tohumdan yetiştirilen üzümler doğal bir çeşit üretebilir. Tek tek üzüm tohumları arasında, hatta aynı türden olanlar arasında bir takım genetik farklılıklar vardır. Yani ektiğiniz üzümler beklediğiniz meyveyi tam olarak vermeyebilir. Bu projeyi açık fikirli bir şekilde gerçekleştirin çünkü denemeye hazır olmanız gerekecek.
Adım 2. Üzüm çekirdeği alın
Dikmek istediğiniz üzüm türüne karar verdikten sonra tohumları alın. Tohumlar satın aldığınız meyvelerden, fidanlıklardan, yabani asmalardan (bazı bölgelerde bulunur) veya başka insanlardan elde edilebilir.
Adım 3. Üzüm çekirdeklerinin ekime uygun olduğundan emin olun
Tohumların sağlıklı ve iyi durumda olduğunu kontrol edin. Tohumları iki parmağınızla hafifçe sıkın. Sağlıklı tohumlar dokunulduğunda sağlam hissedecektir.
- Tohumların rengini kontrol edin. Sağlıklı üzüm çekirdeklerinde tohum kabuğunun altında beyaz veya uçuk gri endosperm (gıda rezervi içeren doku) bulunur.
- Üzüm çekirdeklerini suya koyun. Dikime uygun ve sağlıklı tohumlar suya atıldığında batar. Yüzen tohumları çıkarın.
Bölüm 2/3: Tohumların Dikim İçin Hazırlanması
Adım 1. Üzüm çekirdeklerini hazırlayın
Hamuru ve diğer kalıntıları temizlemek için ekime uygun tohumları alın ve yıkayın. Üzüm çekirdeklerini 24 saat distile suda bekletin.
Adım 2. Üzüm çekirdeklerini tabakalaştırın
Birçok tohum, çimlenme sürecine başlamak için bir süre serin ve nemli koşullar gerektirir. Doğada bu durum, kışın tohumların düşmesi ve üzerinin toprakla örtülmesiyle oluşur. Bu durum bir tabakalaşma işlemi gerçekleştirilerek taklit edilebilir. Üzüm çekirdeğinde tabakalaşma için en iyi zaman Aralık ayıdır (Kuzey Yarımküre'nin kışı yaşadığı zaman).
- Üzüm çekirdeği için bir yer hazırlayın. Hava geçirmez bir torbaya yumuşak bir nesne (ıslak mendil veya kum, vermikülit veya ıslak turba yosunu gibi) yerleştirin. Turba yosunu, üzüm çekirdeği için en iyi bileşendir çünkü tohumlara zarar verebilecek küfün giderilmesine yardımcı olacak mantar önleyici özelliklere sahiptir.
- Üzüm çekirdeklerini hava geçirmez bir torbaya besiyerine yerleştirin. Tohumları yaklaşık 1 cm kalınlığında ekim ortamı ile örtün.
- Tohumları buzdolabına koyun. Tabakalaşma için ideal sıcaklık stabil olan 1-3 C civarındadır ve buzdolabı bunun için ideal bir yerdir. Üzüm çekirdeklerini 2-3 ay buzdolabında bekletin. Tohumların donmasına izin vermeyin.
Adım 3. Tohumları ekin
Tohumları buzdolabından çıkarın ve verimli bir ekim ortamı verilen saksılara ekin. Her tohumu ayrı ayrı küçük bir tencereye ekin. Ayrıca, tohumlar arasında yaklaşık 4 cm mesafe olacak şekilde büyük bir tencereye birkaç tohum ekebilirsiniz.
- Tohumların sıcak olduğundan emin olun. Üzüm çekirdeğinin düzgün çimlenebilmesi için gündüz en az 20 C, gece ise 15 C civarında bir sıcaklığa ihtiyacı vardır. Tohumları doğru sıcaklıkta tutmak için bir sera veya ısıtma yastığı kullanın.
- Dikim ortamını nemli tutun, ancak çamurlu değil. Toprak kuru görünüyorsa, alt tabakanın yüzeyini bir sprey yoluyla suyla ıslatın.
- Büyümeyi kontrol edin. Üzüm tohumları genellikle 2-8 hafta içinde filizlenir.
Adım 4. Fideleri aktarın
Asmalar yaklaşık 8 cm boyunda olduğunda, bitkiyi 10 cm'lik bir saksıya taşıyın. Bitkiyi sağlıklı tutmak için fideleri 30 cm boyunda, iyi bir kök ağına sahip olan ve en az 5-6 yapraklı olana kadar bir odaya veya seraya yerleştirin.
Bölüm 3/3: Bitkileri Dış Mekanda Taşıma
Adım 1. Asmalar için iyi bir yer seçin
İyi büyümek için üzümlerin doğru miktarda güneş ışığına, iyi drenaja ve desteğe ihtiyacı vardır.
- Güneşli bir yer seçin. En iyi sonuçlar için üzümlerin her gün 7-8 saat tam güneşe ihtiyacı vardır.
- Bol yer bıraktığınızdan emin olun. İyi büyüyebilmesi için her bir bitkiyi yaklaşık 3 cm'lik bir mesafe ile ayırın.
Adım 2. Dikmeden önce toprağı hazırlayın
Üzümlerin iyi drene olan toprağa ihtiyacı vardır. Bahçenizdeki toprak tınlıysa veya drenajı zayıfsa drenajı iyileştirmek için pişmiş kompost, kum veya başka bir gevşek malzeme ekleyin. Alternatif olarak, kompostla karıştırılmış kumlu ekim malzemesiyle doldurulmuş yükseltilmiş bir yatak kullanabilirsiniz.
- Üzüm ekmeden önce toprak pH'ını kontrol edin. Çeşitliliğe bağlı olarak, üzümler değişen toprak pH seviyelerinde gelişir (yerli üzümler için pH 5.5-6.0, melez üzümler için 6.0-6.5 ve vinifera üzümleri için 6.5-7.0). Bu nedenle, en iyi hareket şekli, üzümleri doğru pH seviyelerine sahip bir alana dikmek veya ekimden önce pH'ı ayarlamak için toprağa kadar dikmektir.
- İçmek için üzüm yetiştirmek istiyorsanız, toprağın türünün (kumlu, çamurlu, kireçli veya killi yüksek gibi) içeceğin tadını etkileyeceğini bilin.
Adım 3. Diktikten sonra asmaları gübreleyin
Ekimden iki hafta sonra, genç bitkilerin tabanı etrafındaki toprağa az miktarda 10-10-10 gübre (bu gübredeki azot, fosfor ve potasyum yüzdesidir) uygulayın. Bu gübrelemeyi her yağışlı mevsimde yılda bir kez tekrarlayın.
Adım 4. Asmaya destek verin
Üzümlerin bitkiyi desteklemek için bir kafes veya asmaya ihtiyacı vardır. İlk yıl (tohumdan işleme başladıktan 2 yıl sonra), ağaç henüz küçükken bitkinin yukarı doğru büyümesi için sadece kazıklara ihtiyacı vardır. Bitki büyüdüğünde, sapı kafese veya asmaya doğru çevirin. Sürgünün ucunu asmaya bağlayın ve tel boyunca büyümesine izin verin.
Adım 5. Bitkilere uygun şekilde bakın ve beklemeye hazır olun
Yetiştirilen üzümlerin tadını çıkarmak için 3 yıla kadar beklemeniz gerekiyor. Bu bekleme süresi boyunca, daha sonra iyi bir hasat alabilmeniz için asmalara özen gösterin ve doğru şekilde yönlendirin.
- Birinci Yıl: Büyümeyi izleyin. En güçlü 3 sürgünü seçin ve büyümeye devam etmelerine izin verin. Diğer tüm sürgünleri budayın. Üç sürgün zamanla daha da güçlenecektir.
- İkinci Yıl: Dengeli bir gübre kullanın. Görünen çiçek demetlerini çıkarın. Bitkinin erken meyve vermesine izin verilirse, enerjisi tükenecektir. İlk yıl büyümesine izin verdiğiniz üç ana sürgünün altında büyüyen sürgünleri ve tomurcukları çıkarın. Düzeltmeyi düzgün yapın. Gevşek büyüyen sürgünleri bir kafes veya asmaya bağlayın.
- Üçüncü Yıl: Gübrelemeye devam edin ve dipte kalan sürgünleri ve tomurcukları çıkarın. Bu üçüncü yılda, bazı çiçek salkımlarının büyümeye devam etmesine ve meyveye dönüşmesine izin verebilirsiniz, ancak küçük miktarlarda.
- Dördüncü Yıldan itibaren: Gübrelemeye ve budamaya devam edin. Dördüncü yıldan itibaren dilerseniz tüm çiçek salkımları meyveye dönüşsün.
- Budama yaparken, asmanın bir yaşında olan dallarda meyve vereceğini anlayın (yani bir önceki yılda yetişen bitkilerin dalları).
İpuçları
- Ektiğiniz tohumların, yediğiniz meyvelerle tıpatıp aynı tür üzüm üretmesini beklemeyin. Daha sonra hasat ettiğiniz üzümlere şaşırabilirsiniz!
- Üzüm çekirdeği tabakalaşmada uzun süre (hatta yıllar) saklanabilir. Bunun nedeni, tohumun bu koşullar altında uykuda olacak olmasıdır.
- İlk denemenizde tohumlar filizlenmezse, üzüm çekirdeklerini yeniden katmanlayın ve bir sonraki sezon tekrar deneyin.
- Üzümleri nasıl kullanacağınızı ve budayacağınızı pek bilmiyorsanız, yardım için bir bahçıvana veya fidanlığa danışın.
